大悟板栗产业生产现状及对策

李正明�┏滤� 邹国勇

摘要：大悟是全国“板栗之乡”，面积和产量位于湖北省前列，板栗是当地农村的主要支柱产业。但是，近些年来，由于板栗市场疲软，栗园生产管理粗放、品种良莠不齐、加工滞后等原因，致使板栗产业发展停滞不前。本文阐述了大悟县板栗生产现状、存在的问题，对此提出了几点对策，仅供参考。

关键词：板栗；发展对策；大悟县

中图分类号：S7593文献标识码：A文章编号：1004-3020（2015）06-0060-03

板栗是大悟的乡土树种，也是林业发展的骨干品种和主导产业，多年来，大悟县举全县之力，突出地方特色壮大板栗产业，精心建设 “板栗之乡”，有力推进了农业结构调整和县域经济的发展。但是，近些年来，由于板栗市场疲软，致使群众种植板栗的积极性锐减，加之全县板栗品种良莠不齐、生产管理粗放、加工滞后等原因，板栗产业发展停滞不前。但如何巩固壮大大悟板栗产业，积极采取措施应对市场，是需要探讨的问题。本文结合大悟县板栗生产实际，提出几点建议。

1大悟板栗的经营现状

1.1板栗生产现状

大悟县位于鄂东北部，属大别山区，跨长江、淮河两大流域，俗称“八山半水分半田”的山区县，优越的土、肥、气、热等自然条件为板栗生长提供了理想的地理环境。大悟县板栗栽培历史悠久。自上世纪九十年代初以来，全县按照“北部板栗南部茶、中部果药杂”的总体规划布局，突破性性地发展板栗产业，栽培面积和产量急剧增加，目前，全县种植板栗有47万公顷，年产量在39万吨左右，板栗产值达15亿元，占全县林业总产值的1/5，农村人均板栗收入300元。其栽培面积和产量在湖北省位居前列。2001年被国家林业局授予“中国板栗之乡”，2007年12月，国家林业局公布全国100个经济林产业示范县中，湖北省有4个县（罗田、大悟、京山、秭归），其中有3个是板栗县，大悟县是其中之一。

大悟本土有三个板栗品种被评定为省级板栗良种，即“腰子栗”、“宣化红”、“江山2号”；其中“腰子栗”是省级重点推广良种。目前三个良种占全县板栗种植面积约40%，占总产量的45%。主要集中在宣化、三里、丰店、东新、高店等乡镇。引进良种有早枣红、青毛枣、红毛枣、豫罗红1号等，但栽培面积都不大。

1.2加工及贮藏现状

大悟县板栗冷藏规模不大。目前大悟金丰实业发展有限公司、鑫源旅游股份有限公司冷藏能力均有03万吨以上，宣化店镇冷藏能力02万吨。全县目前年冷藏能力约1万吨，仅占生产量的1/4，受市场影响未能达到满容量冷藏。

加工销售方面主要有金丰实业、鑫源旅游每年根据市场需求生产少量的鲜板栗仁出售。

2存在的主要问题

2.1板栗总体经营水平不高

受市场影响，板栗价格不高，大多数栗农粗放经营，不愿精心管理。主要表现在品种混杂，整形修剪、嫁接、施肥、病虫害防治等技术措施不到位，单产低，效益差。

（1）品种混杂，成熟期集中。全县板栗主要有3个省定优良品种，而存在良莠不齐、不良不优品种，面积近2万公顷，仅此一项每年少产板栗075万吨左右。并且成熟期集中，早、晚熟品种面积过小，中熟品种面积过大，收购时间短而且集中，容易造成“压市”现象。混杂统货上市，果粒大小不匀，形状不一，不便于加工，严重影响了市场销售和市场占有率。

（2）设计不优，生长过密。上世纪90年代，全县栽植板栗一般设计密度为3 m×3 m，1 110株/hm2左右。2002～2005年，大力实施退耕还林工程，板栗造林密度高达1 650株/hm2。目前树龄在15年以上，都早已进入丰产期，栗园郁闭度大多达100%。树枝相互重叠，栗园密不透风、不透光。高生长相互竞争，肥力、地力减弱，产量急剧下降。

（3）价位低迷，管理粗放。2012年板栗均价约5元/kg，2013年板栗价在3～36元/kg，有的2.2元/kg左右就卖出，加上农村劳动力外出多，人工工资提高，采摘费用接近销售价，许多大户的实际板栗收入有所下降。很多栗农外出务工，栗园管理粗放甚至放手呈自然状态生长。广大栗农对栗园施肥、修剪、“三喷”、高接换种、病虫害防治等实用技术应用于生产水平较低，近几年基本是放手不管，板栗大小年变化大。表现在一是整形修剪不到位；二是不能适时施肥，全县4/5以上的栗园未施肥，根据不同时期按技术要求年施肥三次的基本没有；三是病虫害防治不及时，防治意识和防早意识不强。由于管理不善，造成栗园病虫害发生严重，严重影响产量和质量。

2.2“抢青”现象严重

往往一到9月初，板栗生理成熟不够，就出本地群众现抢打板栗、早抢市场的现象，称为“抢青”现象。“抢青”既影响了板栗的品质，又造成了产量损失，更不利于贮藏，也容易带动其他群众抢打板栗造成“压市”现象，是一种不科学的恶习。

2.3板栗贮藏加工滞后

大悟的板栗主要靠鲜果直接进入市场，几个企业年冷藏量约6 000 t左右。当前全县板栗加工几乎是空白，跟不上板栗发展的速度。一是加工规模小、加工档次低，虽有削皮装袋板栗，但由于请劳工难，市场不是很紧销，加工量很少，加工品种单一，适应不了市场发展的要求；二是加工附加值不高，利润空间不大；三是缺少高起点的骨干加工企业和新开发品种的生产线。

2.4宣传力度不够

大悟板栗虽然面积大产量多，但还没有单独申报注册“大悟板栗”品牌，不利于宣传大悟板栗。同时宣传力度也不够。

湖北林业科技第44卷

第6期李正明，等：大悟板栗产业生产现状及对策

3主要措施及建议

3.1全面摸清实情，确定主攻方向

针对目前全县板栗生产现状，有必要在全县要开展一次板栗摸底调查，掌握实情。以乡镇为单位，以村为单元，按种植面积、品种、经营水平、质量效益的好、中、差，分类造册建档，查明低产低效原因。明确主攻方向：板栗产业发展要以市场为导向，以科技为支撑，以优质、增产、增效为目标；通过政府引导，加大宣传和政策支持力度，提高板栗生产的积极性；稳定现有种植规模，采取改良品种、提高老基地生产管理水平，综合发展板栗林下经济；大力招商引资，搞好板栗系列产品加工，开发新产品、培养大品牌，走高起点、高效益的路子，达到“产、加、销”良性循环，促进农村经济发展。