“红威名厨”发布招牌菜谱 澳洲红肉谱写中餐新潮

本刊讯（记者 孟雯）11月27日，澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）携手10位中国本土“红威名厨”，在京正式发布针对澳洲牛羊肉食材特点创作的“红威名厨招牌菜谱”。菜谱介绍了20道菜品，由此10位经过澳洲肉类及畜牧业协会培训的红威名厨共同开发，并详细介绍了原料的选材部位与烹饪技巧。澳大利亚驻华使馆公使韩家思、澳洲肉类及畜牧业协会东南亚及大中华区区域经理安德鲁·辛普森及中国区总经理唐雪虹亲临菜谱书发布现场，为名厨颁发招牌菜谱书并与到场嘉宾共同分享并展望澳洲肉类及畜牧业发展现状与未来。

“红威名厨”项目起源于马来西亚和新加坡，于2012年在中国正式启动。“红威名厨”项目不仅推动了优质澳洲牛羊肉走进中国，成为中澳跨文化餐饮交流的典范，更有助于中国烹饪餐饮行业不断拓展中餐发展的新思路，创造餐饮文化的新潮流。

科罗拉多州立大学实验室加入沃特世创新中心计划

本刊讯（记者 王翠竹）11月6日，沃特世公司正式与桃园长庚大学健康老化研究中心合作，设立在台湾的第一个沃特世创新中心（COI）。

创新中心由长庚大学健康老化研究中心主任兼研发长赵崇义主导，运用最新的分析科技探讨影响人体健康与造成疾病的变因，并特别针对老年族群加以研究。目前，长庚大学健康老化研究中心已经采用了沃特世公司的Synapt HDMS系统、ACQUITY UPLC系统，包括ACQUITY UPC2系统以及Xevo TQ-S系统。

沃特世创新中心计划通过创新的液相色谱及质谱仪技术与分析科学家合作，在健康与生命科学、食品安全、环境保护、运动医学及其他领域有突破性的进展。

珀金埃尔默与瑞典波通公司达成最终收购协议

本刊讯（记者 申海鹏）珀金埃尔默公司近日宣布，其将收购瑞典波通仪器公司，双方已就相关事宜达成最终协议。总部位于瑞典斯德哥尔摩的波通公司是全球领先的先进仪器供应商，其产品主要用于对食品、谷物、面粉和饲料等进行质量控制。

通过对波通公司分析平台和其领先的食品质量校准数据库进行有效整合，珀金埃尔默将在整个产品开发和制造流程中提供完备的食品安全和质量检测解决方案。珀金埃尔默的综合性解决方案将包括针对化学品、毒物和营养物质的检测能力、材料表征和预警工具，同时还包括分析方法和数据管理。

埃克森美孚庆祝与设备制造商合作100周年

本刊讯（记者 王崇民）11月17日，埃克森美孚在2014中国国际齿轮产业大会上庆祝其设备制造商团队成立100周年。埃克森美孚设备制造商团队由众多经验丰富的工程师与润滑专家组成，致力于帮助设备制造商提高设备的性能与生产效率。

自1914年成立以来，埃克森美孚设备制造商团队一直与全球众多设备制造商并肩合作，共同致力于优化设备的设计与制造、并利用创新的手段科学评估润滑油与设备的运作情况。埃克森美孚设备制造商团队在全球超过150个市场开展与先进设备制造商的合作，几乎覆盖了所有工业行业。长期以来，这些合作所取得的科研成果在改善设备性能、提升能源效率，以及预防设备运行隐患等应用中扮演着举足轻重的作用。埃克森美孚中国设备制造商团队成立于1998年，目前与国内500多家设备制造企业保持良好合作关系。endprint