让你大开眼界的比利时薯条博物馆

任立

在美式英语中，炸薯条被称作“french fries（法国炸）”。这让不少人误以为这款风靡世界的小吃源起法国。事实上，早在几百年前，比利时人便已开始烹制这道美食。位于比利时西北部城市布鲁日的薯条博物馆，就是世界上首家以炸薯条为主题的博物馆。

据博物馆介绍，第一次世界大战后，美国大兵将炸薯条从欧洲带回家，味美价廉的炸薯条在美国迅速风靡。因比利时军队通用法语，所以美国人想当然地为它命了名。

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除了追溯炸薯条“阴差阳错”的有趣历史，博物馆当然也要讲述其原料——土豆的故事。这种由秘鲁印第安人种植了几千年的古老作物，直到16世纪西班牙殖民者入侵时才被偶然发现并带回欧洲。雷人的是，一道如今老百姓餐桌上的家常菜，当时竟被王公贵族视为“观赏植物”，各家在庭院里攀比着栽培。

在百余年里土豆并未得到推广，直到18世纪饥荒和战乱爆发。薯条博物馆用翔实的资料和生动的图释，为参观者讲解这段奇妙的“土豆史话”。1746年，普鲁士国王腓特烈二世鼓励农民种植土豆，甚至立法将其推广至德国各地。即便是土地最为贫瘠的爱尔兰，自打引进土豆以后，粮食问题也得到解决，不少“剩男”还依靠种土豆娶上了媳妇。以至于19世纪中期近百万爱尔兰人远渡美国时，行李箱中还珍藏着土豆种子。

【素材运用】事情的真相往往被表象掩盖，炸薯条因被称为“french fries”而被误认为出自法国，事实上，它的“故乡”在比利时。可见看事情不能光看表面，还应当挖掘其真相。追根溯源，我们才会知道炸薯条和土豆的趣味历史，才能对它有全面而正确的认识。

【速用名言】

1.人就是这样，非要看到真相时，才会发现原本有那漏洞在眼前，以前却一点也看不到。

——武侠小说作家 古龙

2. 只有光，没有热的火花，切不能当作真火！——英国作家莎士比亚

【适用话题】追根溯源；透过现象看本质；真相