高职院校“企业订单式”人才培养模式实践教学体系构建探析

【摘 要】在对实践教学体系的理论阐述基础上，针对广西经贸职业技术学院与深圳人人乐连锁商业集团共同成立的校企合作订单班——“人人乐商场管理定向班”，对人才培养过程的实践教学体系改革进行总结和思考，并提出校企合作订单班的实践教学体系构建措施。

【关键词】高职教育  企业订单式  实践教学体系  校企合作

【中图分类号】 G 【文献标识码】 A

【文章编号】0450-9889（2015）02C-0172-02

2014年5月2日，国务院出台《关于加快发展现代职业教育的决定》（以下简称《决定》），对加快发展现代职业教育进行全面部署。《决定》强调要推动“五个对接”，分别是专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、毕业证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接。

在《决定》中提出的“五个对接”中，教学过程与生产过程的对接在校企合作“订单式”的人才培养中显得尤为重要，而如何进行对接，以及在对接的过程中重点要抓好哪些要素，进行哪些资源进行深度整合，这些问题都可以在教学体系的构建中得到解决。本文在对实践教学体系的理论阐述基础上，主要针对广西经贸职业技术学院与深圳人人乐连锁商业集团共同成立的校企合作订单班——“人人乐商场管理定向班”，对人才培养过程的实践教学体系改革进行总结和思考，并提出校企合作订单班的实践教学体系改革措施。

一、 教学体系和实践教学体系的定义

一般认为，教学体系是由若干组成教学活动的要素通过相互影响、相互作用而构成的一个整体。对教学体系概念的阐述主要有结构论、过程论、整体论等，它们分别从教学综合结构、教学活动过程和教学理念与系统的整体三个角度对教学体系进行阐述。如果要通俗一点理解教学体系，可以参考美国政治学家拉斯韦尔在其1948年发表的《传播在社会中的结构与功能》一文提出的“5W”模式。“5W”模式界定了传播学的研究范围和基本内容，影响极为深远。“5W”模式是：谁（Who）→说什么（Says What）→通過什么渠道（In Which Channel）→对谁（To whom）→取得什么效果（With what effects），虽然这是传播学上的概念，但教学过程其实也可以理解为传播知识和技能的过程，教学体系就是建立在这个过程当中的各种教学要素的有机组合系统。

实践教学体系从教学体系中分支出来，理论教学体系和实践教学体系共同构成教学体系。实践教学体系的概念可以进行广义和狭义的定义。实践教学活动的各要素构成的有机联系整体可以称为广义的实践教学体系。而本文所探讨的是狭义的定义，主要指在确定专业人才培养目标的基础上，通过有针对性的教学计划和课程设置，建立起高效的实践教学管理体系，做好实践教学的各项保障措施，配置好各个实践教学环节，对应理论教学体系，安排实践教学的内容体系。

二、“企业订单式”人才培养模式的实践教学体系主要特征

（一）双重性特征。高职教育实践教学体系是建立在学科知识、职业技能和综合素养的研究基础上，按基本技能、专业技能、综合技能逐步递进，以培养学生专业技术应用能力、职业技能拓展能力和独立分析解决问题的能力。而“企业订单班”的校企合作决定了在构建实践教学体系时，必须遵循双重性特征，一方面要按照专业教学目标进行教学体系构建及职业能力教学考核，一方面要按照企业人才的培养目标进行教学体系完善及岗位胜任评价考核。

（二）实境性特征。“企业订单班”培养人才的方式，有极强的目的性，主要是针对某些岗位人才的职业任职资格进行训练，这就要求在这种应用性、实践性强的连续训练中，将实践教学放入真情实境中，“企业订单班”的人才培养有这个要求，也有这个条件。同时，实践教学体系要体现出阶段性和层次性，如此方能对学生的职业素质进行训练和引导，才能真正使学生就业后适应岗位要求。

（三）双主体特征。“企业订单班”的双主体特征，是指实践教学的开展不仅以学校为主体，还注重合作企业的参与。合作企业不仅提供实训、实习场所，参与专业建设、实践教学教学计划制订等，还直接介入教学实施过程。比如，广西经贸职业技术学院的“人人乐商场定向班”的培养模式称为“1+1+1”模式，连锁经营管理专业与深圳人人乐连锁商业集团共同合作设立“人人乐商场管理定向班”，编入该班的学生必须通过面试等考核环节。双方协议定向培养商场管理技能人才，双方共同商订该班的专业教学计划和课程教学大纲。公司不定期派企业高管和相关技能专业人士参与教学活动，编入该班的学生开学即与深圳人人乐连锁商业集团股份有限公司签订实习和就业协议，在校学习的两年中，第一年学习专业基础课程，第二年由企业参与专业课程教学，第三年直接进入企业进行带薪顶岗实习。

（四）互助性特征。“企业订单班”实践教学体系的构建必须充分考虑校内与校外，课内与课外实践教学的有机结合。校企共建高职教育实践教学体系，建立“双赢”的合作机制能有效帮助企业和院校共同提高教学和培训能力。一方面，企业能通过系统的教学计划安排和整体的专业思维来提升自己的培训能力;另一方面，院校教师能通过真实的实训实习项目和情境来增强实操能力。所以，“订单式”实践教学体系的构建中，要注重校企合作双方的能力互助提升。

三、“企业订单式”人才培养模式的实践教学体系构建措施

翟轰《高等职业技术教育概述》一书中，把实践教学体系按驱动层面、受动层面、调控层面和保障层面，分成以下四个亚体系，即实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学管理体系和实践教学保障体系（见图1）。

图1  实践教学体系的整体结构图

（一）“企业订单式”实践教学目标体系的构建。“订单式”实践教学目标体系应以职业能力的培养为中心，大力推行学历证书、职业资格证书与企业岗位能力认定的三结合制度，逐步实现学历、职业资格证书与企业岗位能力认定的衔接和互通。在笔者的实践中，将这个实践教学目标体系称为： “三位一体”式的实践教学目标体系。根据专业技术人才培养目标和基本规格的要求，以学历证书要求、企业岗位能力认定和职业资格证书三位一体，其中企业岗位能力认定的要素一定要量化，并最好以认定证书的形式来呈现考核评价结论。

（二）“企业订单式”实践教学内容体系的构建。“订单式”实践教学内容体系应以行动导向的“工作过程“为主体来构建。由于“订单式”人才培养模式不但强调以高等技术应用型人才为培养目标，还强调企业岗位的胜任能力为培养目标，所以就更加需要在构建实践教学内容时，强调以“工作过程”为主线来组织教学，将基础知识和操作技能序化到企业岗位的工作过程中，这样的实践教学内容，经过长期训练，才能实现实践教学的“三位一体“目标。

（三）“企业订单式”实践教学管理体系的构建。“订单式”实践教学管理体系应体现更为深度的“共融式”管理体系。通常高职院校在进行实践教学管理体系的构建中，采用学院统一管理与各系分工负责相结合的模式，并与合作企业共同协商。而“订单式”实践教学体系对教学管理提出了更高的要求，不仅是具体合作的系部专业需要与合作企业相互协商，共同管理，更对管理的对象和内容有更加深度的融合（见表1），以保证“订单式“实践教学质量。

表1  “订单式”实践教学与传统校企合作的管理体系比较

实践教学管理项目 传统校企合作

实践教学管理体系 “订单式”人才培养

实践教学管理体系

管理机构建立 由合作院校建立 校企共建，齐抓共管

师资队伍建设 合作院校建立專职队伍，合作企业抽调人员作为兼职教师 由合作院校牵头，共同组建较为稳定的师资队伍

实训基地管理 主要由合作院校负责，合作企业配合与支持 合作企业负责日常管理，合作院校参与维护

企业实训教学管理 合作院校实训指导教师主要负责，合作企业登记学生出勤 合作企业的指导教师负责实操训练指导，合作院校派专人参与日常事务管理

校内实训教学管理 主要由合作院校完成 合作企业进行教学设计，合作院校教师负责指导

教学文件及管理制度建设 主要由合作院校完成，合作企业服从执行 共同制定，合作修订

考核评价 合作院校主要评价，合作企业配合与支持 合作企业进行职业能力评价，合作院校进行课程考核评价

（四）“企业订单式”实践教学保障体系的构建。“订单式”实践教学保障体系应具备四点：一是机制保障，二是师资保障，三是设备保障，四是环境保障。即“订单式”实践教学要有常态管理的组织机构和运行体制;要有稳定的“双师型”教师队伍;要有全真的实践教学环境，而不是模拟环境;要有优良的实践教学环境，而不能是借用某些临时的工作场所来完成实践教学。“订单式”实践教学体系需要稳定、可靠、完善的实践教学保障体系的支撑，它也是实践教学效果能否达成的决定性因素，因此，保障体系的建立和维护是“订单式”实践教学的基础。

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[8]王媛.高职教育的实践教学体系研究[D].天津：河北工业大学， 2008

【基金项目】新世纪教改工程2010年一般B类资助项目 （2010JGB193）

【作者简介】阮凌云（1981- ），江西上饶人，广西经贸职业技术学院讲师，研究方向：校企合作教学模式、企业品牌文化构建。

（责编 卢 雯）