首款3D食品打印机亮相文博会

“妈妈，快看，这个小机器能吐出食物来。”在第二届山西文化产业博览会太原馆，一个小男孩的喊声引来众人观看。这一款“神奇”的机器既不是面包机，也不是烤箱，却能吐出食物，到底用了什么样的方法？

山西筑梦科技有限公司负责人金仁宝告诉《科学导报》记者：“把食物原材料放进去，比如饼干粉、面包粉等，3D食品打印机就会把食物‘印’出来，就像打印照片一样。此款3D食品打印机配合传统工程计算机所用的CAD设计软件，机器中的5个食物盒胶囊可用来储存不同食材，就如同普通打印机装有不同颜色的墨盒一般。它所制作出的食物形状、大小都和放进去的原材料有关系。”

据了解，使用3D食品打印机时，首先得把新鲜食材搅拌成泥状后装入“胶囊”内，然后在此设备的控制面板上选择想要做食物的图标就可以启动制作。3D食品打印机上装有6个喷嘴，可以通过不同的组合，制作出各种各样的食物，不仅能做出扁平的饼干，也能完成巧克力塔，甚至还能在食物上完成卡通人物等造型。只不过这台机器不负责烹煮食物，用户得把打印好的食物加热煮熟才可以享用。

金仁宝介绍，此款3D食品打印机能很好地保存液化的原材料，高效利用厨房空间。你可以根据自己的口味对食谱做不同的调整，比如让饼干更加薄、脆等。现如今，食品生产已经有太多工业化的痕迹，身边很多人常说，如果你看到食物是怎样被加工出来的话，就再也不愿意吃它了。如果这款新型3D食品打印机能在生活中推广开来，对提高人们的生活质量大有裨益。