高职旅游管理专业顶岗实习全方位评价体系的建构

龙其林

摘 要 顶岗实习是高职专业人才培养的重要一环。广州城市职业学院旅游管理专业依据系统性、发展性、易操作等原则，结合多年顶岗实习实践经验，将学校、企业、教师、学生四方全过程纳入到考核评价，构建了“二角三段四方”的全方位顶岗实习教学评价体系，使顶岗实习的各环节置于360度闭环式的监控反馈中，以客观反映学生的顶岗实习效果，切实提高学生顶岗实习质量。

关键词 高职院校；顶岗实习；旅游管理专业；评价体系

中图分类号 G718.5 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2015）02-0064-04

顶岗实习是高职实践教学体系中极为重要的环节，承担着培养学生在真实工作岗位条件下的学习能力、组织管理能力、职业岗位能力、职业规范、社会适应力等多方面素质的功能。近年来，广州城市职业学院进行工学结合的人才培养模式改革，选择校企合作广泛、深入的旅游管理专业等5个专业试点推行“2+1”顶岗实习，即2年在校学习、1年在企业顶岗实习，在实践中逐步完善运作模式和管理制度，构建了一套由学校、企业、教师、学生四方参与的全过程、全方位考核的评价体系，将顶岗实习的各环节置于360度闭环式的监控反馈中，保证了顶岗实习的有序进行，取得了显著效果。

一、顶岗实习现行评价方法存在的主要问题

目前高职管理类专业学生顶岗实习因可量化的成果少，现行评价方法的主观性、片面性问题突出，且不同的管理专业呈现出许多共同的问题，以高职旅游管理专业为例，问题如下：

第一，评价主体模糊。高职顶岗实习教学评价通常由学校带队教师或是企业指导教师对顶岗实习学生学习效果进行评价，而忽略了学校管理部门、实习企业用人部门、实习学生的意见，结果造成评价注重学的效果，而忽视教的过程，缺乏教学互动。顶岗实习教学评价不仅是学校教师对学生学习效果的评价，还应包括学校、企业和实习学生对指导教师教学理念、方法、过程的全面综合评价，以及学生对学校顶岗实习管理和对顶岗实习企业的反馈意见。

第二，固守传统的评价方式，缺乏立体的、丰富的顶岗实习过程监控与考核。对于大多数高职院校而言，传统的顶岗实习评价方式，通常要求实习学生在顶岗实习结束后提交一份实习总结、实习报告以及由企业认可、盖章的实习鉴定，然后由学校指导教师根据实习鉴定、实习总结、实习报告以及个人在指导过程中形成对于该学生的主观印象，综合给出学生顶岗实习的成绩评定。“以简单的总结报告或答辩代替评价，缺乏有效的过程考核，也因为所提问题与实习过程脱节而难以科学客观地实现职业能力测评的目标。”[2]

第三，实习企业人员对顶岗实习学生的评价多是套话、空话。在一些高职院校学生的顶岗实习过程中，最终评价往往是指导教师给予学生实习效果的简单评价，缺乏企业管理部门、企业指导人员等校外人员的参与。即便一些高职院校具有较为敏锐的意识，主动邀请企业指导人员、管理人员、招聘人员等参与到学生的顶岗实习评价过程中，但也因为高职院校缺乏科学、详尽的评价指标体系而难以实施，最终只能以直观感受总结顶岗实习学生的表现，导致评价的科学性大打折扣，评价结果存在片面性。

二、构建“二角三段四方”顶岗实习评价指标体系

针对上述顶岗实习评价中普遍存在的问题，广州城市职业学院旅游系经过对2008级、2009级、2010级顶岗实习评价管理的实践探索，逐步形成了一套独具特色的学校、企业、教师、学生四方参与、全过程、全方位的考核评价体系，即“二角三段四方”顶岗实习评价指标体系，该体系将顶岗实习的各环节置于360度闭环式的监控反馈中，见图1。

“二角”是指从两个不同的考察中心和视角建立两套评价指标，一套以学生为主体对象和中心的考核评价指标，包括对实习学生的素质、职业能力和绩效的全面考核，见表1；另一套从考察管理者角度以整个专业顶岗实习的运作为考察内容的评价指标，见表2，对实习企业、指导教师、学校在实习条件、指导过程、实习管理等方面进行考核评价，两套评价指标互为补充，从不同的视角考察顶岗实习的工作成效。

“三段”是将整个顶岗实习过程分解为三阶段的工作进行考核，即前期准备工作、中期过程管理和后期总结交流，每一个阶段的工作内容和成果将被细化、量化，确定评价指标和主要观测点。一级指标明确评价环节，二级指标明确评价内容，三级指标为具体评价要素，四级则是评价的主要观测点和量化标准，确保对顶岗实习全过程的各个环节进行系统的、长期的、反复的跟踪评价，同时让评价指标体系成为实时监控管理顶岗实习的工具。

“四方”即顶岗实习的全部参与主体及利益相关方包括学校、企业、教师、学生四方共同参与评价。这四方参与评价的主体由院系管理部门、专业指导教师、企业人事部门、企业用人部门、企业指导教师、实习学生等构成。其中，属于企业范畴的包括企业人事部门、企业用人部门，属于学校范畴的是院系管理部门，教师包括专业指导教师和企业指导教师，学生则包括实习学生及实习小组长，最大限度保证顶岗实习评价的全员参与，同时每个评价主体根据重要程度分别赋予不同比例的权重，力求评价结果的科学性和准确性。

“任何评价体系所设定的指标都需要能够全面反映和衡量评价对象的实际质量水平，否则这种评价就有失偏颇，难以达到预期效果。”[3] 因此，对顶岗实习评价指标的选取要客观、全面、准确反映顶岗实习的效果。为了对顶岗实习全过程进行实时监控和评价，评价指标还需体现动态性和可操作性原则。需要特别注意的是，虽然对顶岗实习各要素进行全面评价，但如果将所有因素都纳入到评价体系中，会造成评价指标体系的复杂性和不可操作。因此，在指标选择上要遵循普遍性和重要性的原则，选取能确实反映顶岗实习成效的要素。

总的来说，“二角三段四方”顶岗实习评价指标体系的确定经过四个步骤。第一步，通过校企合作的方式，组织由学校顶岗实习管理部门、顶岗实习企业、顶岗实习指导教师和顶岗实习学生代表对顶岗实习评价指标体系的构成和影响因素进行讨论，在此基础上拟定初步方案。第二步，将初步拟定的方案发放给各顶岗实习企业、顶岗实习指导教师和顶岗实习学生进行意见收集，同时咨询相关专家的意见，根据反馈信息调整相关指标，确定各指标的权重。第三步，通过Delphi法组织学校、企业的专家对第二轮确定的指标进行评分。通过多轮反馈和调整，确定指标体系和权重。第四步，将确定的评价指标体系用于实践，以检验其有效性，并在实践中不断修正完善，最终形成评价指标体系。

三、顶岗实习评价指标体系的运行成效

“二角三段四方”顶岗实习评价指标体系在广州城市职业学院高职旅游管理专业近几年的应用中，通过学校、企业、教师、学生四方互动的评价反馈，最终实现了校企合作、教学用相长的良性循环，迅速提升了学生顶岗实习的效果，具体表现在以下三个方面：

一是专业顶岗实习管理规范化和标准化，提高了实践教学管理水平。这种工作内容明晰、权利、责任、义务分工明确、主体多元的评价指标体系有效改变了高职顶岗实习中经常出现的权责不分、管理走形式等弊病，充分调动了学校教学管理部门、企业用人部门、专业指导教师、企业兼职教师以及实习学生的积极性，评价指标激励和鞭策师生努力落实一个个具体的工作要求和任务，确保了顶岗实习目标的实现，提高了学校的教学管理水平。

二是学生的职业素质和能力显著提高。该评价体系对专业指导教师、企业兼职教师的指导和管理要求、对学生的岗位学习和实践要求更全面、更细化、更量化，因此在高标准的评价压力下，各方都尽了最大努力，学生的岗位素质和能力得到了更好的培养和锻炼，如2010级、2011级大部分学生都得到轮岗训练，与2008级、2009级学生相比，职业素质和能力得到了更大提高，与实习企业成功签约率达到20%，成功就业率达到99.5%，为行业企业输送了大量优秀的高素质高技能人才。

三是“双师”结构得到优化，校企合作进一步深化，提高了人才培养水平。在顶岗实习全方位评价体系的实践过程中，专业指导教师脚踏实地深入企业，及时掌握和调适学生心理，同时了解和掌握行业企业的最新发展动态、用人需求、岗位技能；企业能工巧匠积极参与顶岗实习计划、大纲、指导书的撰写，与校内专任教师共同指导、管理和评价学生；越来越多的行业专家加入到实践教学的管理和评价过程中来。

总之，“二角三段四方”顶岗实习评价指标体系的建构弥补了以往顶岗实习评价的缺陷，在实践中取得了很好成效，且具有可操作性、可复制性，可供高职院校各个专业参考借鉴。

参 考 文 献

[1]国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）[N].人民日报，2010-07-30（13）.

[2]张雁平，成军.高职学生顶岗实习评价体系的研究和实践[J].中国职业教育，2008（15）：10-11，23.

[3]王金岗，李玉香.高职顶岗实习有效教学评价的研究与实践[J].职业技术教育，2010（23）：57-60.

Abstract Internships is an important part of professional vocational training. Guangzhou City Polytechnic Tourism Management based on the principle of systematic， development， easy operation， combined with years of internship experience， will schools， businesses， teachers， students and the entire process into four appraisal， to build a“two corner three sections Quartet”the all-round internship teaching evaluation system， so that all aspects of internships placed in a 360-degree closed-loop feedback monitoring in order to objectively reflect the effect of student internships， and effectively improve the quality of student internships.

Key words higher vocational colleges； internship； tourism management specialty； evaluation system

Author Long Qilin， associate professor of Humanities College of Guangzhou University （Guangzhou 510006）