我国休闲渔业发展展望

刘旼晖

(南京师范大学商学院 南京 210023)



我国休闲渔业发展展望

刘旼晖

(南京师范大学商学院 南京 210023)

休闲渔业作为一种新型的渔业经营类型，近年来在我国各地区迅速崛起并取得一定程度的发展，成为我国渔业发展的新亮点。文章在总结相关学者的理论基础上，对休闲渔业的概念、特征及功能进行了详细阐述，并对我国休闲渔业未来发展趋势进行了分析与展望，进而提出一定的发展建议。

休闲渔业；渔业经济；现代渔业

休闲渔业是休闲旅游业与渔业交叉形成的新型产业，早在 20 世纪 60 年代，休闲渔业就在拉丁美洲的加勒比海地区兴起，以后逐步扩展到欧洲和亚太地区。至 20 世纪70—80年代，休闲渔业在美国、加拿大、欧洲和日本以及我国台湾省等社会经济和渔业较发达的国家和地区蓬勃发展[1]。近年来，休闲渔业在我国也逐渐起步[2]，对于我国传统渔业结构的调整与优化、渔业资源的可持续发展具有重要意义，现已成为我国渔业发展的新趋势之一，也可预见在不远的将来会成为未来我国渔业经济增长的新亮点。

1 休闲渔业的概念

关于休闲渔业的内涵，众说纷纭，争执不一。台湾大学农业经济学系江荣吉教授最早给出休闲渔业的定义，他认为休闲渔业就是利用渔村设备、渔村空间、渔业生产的场地、渔法渔具、渔业产品、渔业经营活动、自然生物、渔业自然环境及渔村人文资源，经过规划设计，以发挥渔业和渔村休闲旅游上的功能，增进国人对渔村与渔业之体验，提升旅游品质，并提高渔民收益，促进渔村发展[3]。

在江荣吉教授研究的基础上，很多学者又在之后给出了自己的定义，表达侧重各有不同，但大多数的概念和相关研究都更侧重于休闲、旅游的方面[4]。在查阅其他学者对休闲渔业概念解读的基础上，在此表达一下个人的理解。

首先，休闲渔业应属于渔业的一种。关于渔业的定义，是捕捞和养殖鱼类、其他水生动物以及海藻类等水生植物，以取得水产品的物质生产部门。其次，“休闲”即包含“休息”“闲暇”两个层面的意思。那么狭义的休闲渔业，应该是通过取得水生动植物等水产品以获得休闲功效，集生产、生活和生态于一体的渔业活动。它以一定的渔业资源和环境特色为基础，向体验者提供一种观光休闲、亲近自然的游憩服务。

从国内外实践来看，结合早期学者们的研究成果，从不同角度可将休闲渔业分为不同的类型。

一方面，根据所依赖的渔业资源的不同分布，可分为淡水休闲渔业和海洋休闲渔业两大类。目前在我国较为发达的沿海地区，如，山东、浙江、广东、福建等地，依托一定的海洋风光和海洋渔业资源，海洋休闲渔业有了一定程度的发展，形成如出海海钓、渔船观光、打渔民俗文化展示等不同系列的休闲活动体系[5-7]。相较而言，淡水休闲渔业的规模稍微逊色，在我国内陆地区有一定程度的发展，基于内陆市民的休闲需要，主要有城郊生态渔业、“渔家乐”等休闲活动形式。

另一方面，按体验内容划分，休闲渔业则可归纳多种表现类型。在王琛等[8]归纳的基础上，本文认为可总结为以下几类：一是游览观光型，即依托一定水域资源、渔业资源，以游览、观赏为主的休闲渔业，如观鲸赏豚、渔港游览、捕鱼参观等；二是参与体验型，即游览者亲身体验渔业作业、感受传统渔村风俗民情等的休闲渔业，如垂钓、“渔家乐”等；三是文化教育型，以一定渔业文化为基础，向游客进行相关知识、文化、理念教育、传播的休闲渔业，主要表现为相关主题文化场馆及民俗节庆等，如地方渔业博物馆、渔业相关用具的展示展览馆、开渔节等。

2 休闲渔业的特征

基于此，休闲渔业具有以下特征。

首先，休闲渔业以传统渔业为基础，二者之间有密切的关联。一方面，休闲渔业可以看做是传统渔业的扩展和补充，是新时期渔业发展的新方向和新形式及实现渔业产业结构调整的战略选择，对于提高渔民收益、促进渔业可持续发展具有重大意义；另一方面，由于二者的发展基于共同的渔业资源基础，因此相互之间还存在一定的竞争关系和矛盾。

其次，与传统渔业相比，二者的主要功能不同。传统的渔业活动主要以提供水产品为主，而休闲渔业则是主要提供休闲、游憩功能的渔业活动，即休闲渔业主要包含以下几种功能。

(1)休闲功能。向体验者提供游憩、娱乐的场所和活动，以达到放松身心的休闲效果，这也是休闲渔业最主要的功能效用。

(2)教育功能。提供机会，使体验者可以切身认识渔业、了解水生动植物生长过程、体验渔村、渔民生活、海洋文化及打鱼文化等。

(3)经济功能。提供一种新的从业方式，增加渔民就业机会，提高并改善渔家收入和经济条件，进而有利于社会主义新渔村的发展和建设。

(4)生态功能。传统渔业由于其功能特性，一定程度上均会导致自然条件的恶化，造成生态环境的人为破坏，但休闲渔业区为吸引游客、提供舒适的休闲环境，一定会自动改善自然环境状况，提升环境质量，从而起到保护自然生态的作用。

(5)传承功能。在休闲渔业活动项目的举办与开发中，可以将当地渔业的发展历史、变迁历史、文化底蕴等元素注入提供的休闲服务体验当中，渔村特有的一些传统文化风俗和民俗技艺，可以借此得以保留、延续、传承，甚至在此基础上发展创造出新的具有时代特色的风格文化。

(6)社会功能。这是休闲渔业最易被忽略的功能，却有着潜移默化、不可替代的作用。多年以来，我国的城市与乡村始终保持着二元经济结构发展的状态，城乡之间彼此分割，缺乏彼此间的互动与互补。2004年，党的十六届四中全会上正式鲜明地提出和确立我国新时期“工业反哺农业”的政策倾向之后，城乡之间才逐步开始产生产业上、经济上互动发展、合作融合的态势。然而，精神上、文化上的相互交流与融合发展却相对迟缓。而休闲渔业，却可通过增加普通民众和渔民、渔业活动的接触，提高相互了解和认知的几率，很好地成为连接城市和渔村的桥梁和纽带。同时，渔民也可借此机会认识和了解现代都市文明，促进自身传统观念的转变，从而增强自我竞争意识。因此，休闲渔业不仅是人与物的交流、与自然的交流，更是人与人的交流、文化间的沟通与碰撞，其发展一定程度上可以起到促进城乡交流、拉近城乡距离、改善城市和农村二元经济结构割裂状态的作用，同时有利于文化素质高、专业技术好、经营能力强的新型渔民的培育。

综上所述，传统渔业注重的是生产性，而休闲渔业更注重的是消费者体验、休闲性和娱乐性，且功能内涵更加丰富多元。

3 对我国休闲渔业的发展趋势和建议

休闲渔业是第一产业和第三产业的交叉结合，但目前的研究大多数都更侧重于旅游管理的角度，从如何更好地开发、规划与管理旅游资源，即如何更好地拓展和发挥休闲功能的角度出发研究休闲渔业的发展[9]。不同的学科研究关注点应有所不同。从渔业经济管理的角度，结合休闲渔业的内涵特征，休闲渔业属于渔业经济的一部分，与一定的渔业资源密切相关，相应的休闲活动并不是单纯娱乐的个人行为，所以应从渔业资源管理的角度研究休闲渔业的发展与管理，以保持其自身发展与资源、环境、生态相协调，实现健康、有序、自然的可持续发展。

休闲渔业所依赖的渔业资源主要有两种：一是自然存在的渔业资源，海洋、淡水中自然存在、生长繁衍形成的渔业资源；二是人为养殖、包括增殖放流培育的渔业资源。因此，休闲渔业所依赖的渔业资源量可用下述数理结构式表示

Y(t)=Y1(t)+Y2(t)

(1)

式中：Y为休闲渔业可利用的渔业资源量；Y1为自然形成的渔业资源；Y2为人力培养的渔业资源；t为时间。

现对式(1)两端进行全微分运算并进行相应代数变换，可得到

(2)

由于休闲渔业并非如传统渔业以产品产出为目标，其提供的休闲功能主要依赖于体验者的主观感受，即在相应的交流互动、操作体验、感官观赏等过程中形成的体验价值。因此对于我国休闲渔业的发展，建议如下。

(1)丰富活动内容、加强地方特色。目前我国现有的休闲渔业类型中，活动形式较为老套、单一，且千篇一律，不同区域提供的休闲活动内容同质性过高，缺乏地域特色，因此吸引力相对较低。应进一步创新活动载体、丰富活动内容，以当地资源、文化为依托，开发主体鲜明、充满活力、形式多样又极具地方主题和特色的休闲活动内容。

(2)发展关联产品、开发配套产业。休闲渔业是一项集渔业、休闲、旅游、文化等元素于一身的多元集合体，因此其发展也必须依靠多方面关联产品、配套产业的发展来支持和促进。除休闲渔业本身产品、服务的构想之外，还需注重关联产品的开发、配套产业的跟进等，如设计出品新颖奇特、具有当地特色且具有一定关联性、能唤醒游客休闲体验感受的文创纪念产品，统筹当地交通、餐饮、住宿服务等。

(3)提升服务品质、规范经营管理。休闲渔业也是服务业的一种，除体验活动本身的体验性、趣味性之外，影响体验者最终满意程度最重要的影响因素就是服务品质的高低，包括整体气氛、服务态度、售后服务等。目前，由于我国休闲渔业经营主体多以个体小型经营为主，服务水平参差不齐，个别地区相对混乱，因此在未来的发展中，应进一步加强对经营者服务品质的监督和管理，推动其服务经营的规范化发展。

[1] 刘雅丹.休闲渔业的发展与管理[J].世界农业，2006(1):13-16.

[2] 闵宽洪.我国休闲渔业发展浅析[J].中国渔业经济，2006(4):21-23.

[3] 江荣吉.休闲渔业经营管理[J].中国水产，1992(7).

[4] 包特力根白乙，王琛，王天令.休闲渔业内涵界定及其市场特性论析[J].渔业经济研究，2008(3): 44-50.

[5] 李剑平.烟台发展休闲渔业[J].海洋开发与管理， 2002， 19(4):55-57.

[6] 何全超， 宋伟华， 马家志.加快发展浙江舟山休闲渔业的分析[J].海洋开发与管理， 2009，26(9):83-86.

[7] 郑耀星，陈剑宇.福建省“水乡渔村”发展分析[J].海洋开发与管理， 2009，26(11):75-77.

[8] 王琛，包特力根白乙.我国休闲渔业发展研究综述[J].黑龙江水产，2009(1).

[9] 方百寿，卢飞，宫红平.国内休闲渔业研究综述[J].中国海洋大学学报：社会科学版，2008(5):4.

[10] 孙瑞杰，李双建.世界海洋渔业发展趋势研究及对我国的启示[J].海洋开发与管理，2014，31(5)：85-89.

F326.4；P7

A

1005-9857(2015)12-0105-03