狗肉争议：中国节日吃狗肉（节选）

在玉林狗肉节前夕，一群人在当地最大的市场包围了动物权益保护者。一年一度的玉林狗肉节是玉林当地的传统节日，用来庆祝夏至。

在这座城市里，吃狗肉的人和反对者爆发了争论：“你吃牛肉吗？如果你停止吃牛肉，那我们就不吃狗肉。”，在当地的市场，一个频繁被媒体采访的本地人不耐烦地说。在市场里，出售有新鲜的鸡肉、蛇肉、猫肉和其他家畜。

几十名记者、导演和摄影师来到这个位于中国西南部广西省的小城玉林，想要记录下这个意味着现代文明和过去传统的冲突事件。动物保护人士说，这里每天都有狗死去，在狗肉节期间，大约有一万只狗被屠杀。

如果问当地人，吃狗肉的习俗从何而来，你将会得到模糊的答案，就像问一个人何时开始吃牛肉一样。对于很多玉林人来说，吃狗肉是难以改变的生活习惯，尽管对待动物的态度在中国已经逐渐发生变化。

上涨的肉价

市场上另一名男子批评媒体的注意力都在上涨的肉价上，从2011年开始，狗肉价格翻倍，达到了6美元每公斤。

在一个摊位上，摊主把一只去除内脏和剥掉皮的狗放在炉里烤制，这在当地人中被叫做“脆皮狗肉”，店主告诉记者，她卖脆皮狗已经十年了。

“这是我们的传统，并且我们已经对吃狗肉习以为常了。这是我们的文化，我们不会改变它……狗肉很好吃！但是我们也不会吃掉自己养的狗。”她说，指了指她拴在摊位另一边的狗，她的狗在冰箱下面摇着头，对着其它狗和猫的尸体眨眼睛。

在市场里，挂着带有拉布拉多犬和金毛的图片，图片上写着“只售土狗”。当地政府最近规定，图片上的两种狗的肉禁止出售。

58岁的杜玉风（音译）是一名动物权益保护人士，来自中国西南部的四川，专程在全国各地阻止狗肉交易。她在2011年的一次抗议，成功让浙江金华停办了狗肉节，现在她把注意力放在了玉林。这是她第四年在玉林进行抗议，而此时狗肉交易仍然是当地的一个旅游项目。杜指出，在这个有着600万人口的城市，动物权利受到了不容忽视的侵害。

“我认为，我们已经在对公众的教育方面有了很大提升。在2011年我第一次踏入这个城市的时候，随处可以听到狗的惨叫。”杜说，那天早上，她解救了一只面临屠宰的黑色的狗。

“最大的改变就是，街上关于狗肉的标志都被遮挡了。这意味着政府已经意识到狗肉节需要被取消，很多当地人也意识到吃狗不是光荣的事情。”她说。

抵制

杜是从中国其他地方来到这座城市的20名志愿者之一，他们的目的是抵制狗肉节。他们很多人在自己家乡经营猫狗庇护所，并且致力于拯救被遗弃的和生病的动物。现在，取消玉林狗肉节是他们的主要任务。

另一名动物权益保护人士赵杨素（音译）说，这是她第一年参与到抵制玉林狗肉节的活动中。她今年59岁，来自重庆，她说她花掉了大约1000美金的退休金来拯救狗狗，这件事儿她一直瞒着她的孩子。她和其他志愿者在玉林的一个街角处开了一个收容点。

动物权利保护者们说，在玉林，他们今年一共解救了400只狗，这只占当地被屠宰消费的狗的数量的一小部分。当被当地人问及吃狗肉与吃牛肉和猪肉有什么区别的时候，杜玉凤的回答毫不含糊。

“所有的动物都有它独特的价值。比如吃草的动物是人类的食物，但是那些伴侣动物，比如猫和狗，他们对人类的生产有所帮助，比如缉毒犬和看门狗。”她说。

“所以吃这些动物和吃猪肉、羊肉是两种不同的概念，它们的价值是不同的。”

责编：谭震endprint