有机微量元素对初产母猪生产性能及血液指标的影响*

李梦云，刘振华，杨建平，朱宽佑，张晓根*

(1.河南牧业经济学院， 河南郑州 450011；2.郑州华瑞同升生物科技有限公司，河南郑州 450046;3.郑州市饲料资源开发重点实验室，河南郑州 450011)



有机微量元素对初产母猪生产性能及血液指标的影响*

李梦云1，刘振华2，杨建平3，朱宽佑1，张晓根1*

(1.河南牧业经济学院， 河南郑州 450011；2.郑州华瑞同升生物科技有限公司，河南郑州 450046;3.郑州市饲料资源开发重点实验室，河南郑州 450011)

为研究有机微量元素对初产母猪生产性能及血清指标的影响，挑选体重相近、健康的初产怀孕80 d的母猪40头，随机分为对照和试验组，每组5个重复，每个重复4头猪。对照组母猪在基础日粮中添加无机微量元素添加剂，试验组母猪从妊娠85 d开始，在对照组日粮基础上再补充添加0.15%的有机微量元素添加剂，至泌乳期结束。结果表明：(1)母猪饲料中补充有机微量元素后，可显著提高活仔率、健仔数与健仔率(P<0.05)；有提高活仔数和断奶重的趋势(P>0.05)；对产程、总产仔数、初生重无影响。(2)补充有机微量元素显著提高了母猪血清中铁含量(P<0.05)，也显著提高了母猪和仔猪血清中IgA含量(P<0.05)。这表明母猪日粮中添加有机微量元素有利于改善母猪繁殖性能。

母猪；有机微量元素；繁殖性能；血清生化指标

微量元素是动物机体必需的营养素，直接参与机体几乎所有的生理和生化功能，对生命活动起着极其重要的作用[1]。微量元素添加剂分为无机和有机微量元素两种形式，无机盐形式的微量元素是第一代微量元素添加剂，这一类的微量元素的生物学效价低，且微量元素相互之间存在竞争，难以被动物吸收利用[2]。有机微量元素是指微量元素的无机盐与有机配位体形成产物的总称。有机微量元素大部分以络合物或螯合物的形式存在，可利用氨基酸和肽的吸收机制，以整体的形式穿过肠黏膜，有效缓解矿物质之间的拮抗，使得所携带的金属更有效被吸收，因而具有较高的生物学利用率和较高的生物学活性[3]，被认为是一种非常理想的微量元素添加剂。关于有机微量元素的研究大都集中在猪和鸡上面[4-5]，在繁殖母猪特别是初产母猪上的研究报道较少。本试验主要研究初产母猪妊娠后期日粮中补充添加复合有机微量元素对其生产性能、养分利用率及血清指标的影响，为有机微量元素在母猪上的合理应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

对照组复合无机微量元素由市场购进的无机盐配制而成，所选原料分别为CuSO4.5H2O、FeSO4.H2O、ZnSO4.H2O、MnSO4.H2O、Na2SeO3和KI，按0.5%比例添加，每千克全价日粮中含Cu 20 mg、Fe 80 mg、Zn 80 mg、Mn 30 mg、Se 0.2 mg、I 0.3 mg。试验组复合有机微量元素由北京正农生物科技有限公司提供，为母猪专用复合有机微量元素预混剂，主要由蛋白质螯合铜、蛋白质螯合铁、蛋白质螯合锌、蛋白质螯合锰、酵母硒及KI组成，在对照组基础日粮上补充添加0.15%。

1.2 试验动物与试验设计

本试验采用单因子试验设计，考察日粮中添加复合有机微量元素对初产母猪生产性能及血液指标的影响。挑选体重相近、健康的第一胎次的妊娠80 d的母猪40头，随机分为对照和试验组，每组5个重复，每个重复4头猪。对照组母猪在基础日粮中添加无机微量元素添加剂，试验组母猪从妊娠85 d 开始，在对照组日粮基础上再补充添加0.15%的有机微量元素添加剂，至泌乳期结束。

1.3 试验日粮

基础日粮参照NRC(2012)饲养标准分别配制母猪怀孕后期和泌乳期日粮，2个处理的基础日粮配比与营养水平相同(见表1)。只是试验组日粮在对照组日粮基础上再补充添加0.15%的有机微量元素添加剂。仔猪饲料为从市场上购买的双胞胎教槽料，营养水平为DE14.48 MJ/kg、CP19.25%。

表1 基础日粮组成及营养水平

注：母猪用维生素预混料每kg全价料含：维生素A 12 000 IU, 维生素D32 000 IU，维生素E 120 IU，维生素K 30.5 mg，生物素0.25 mg，叶酸5 mg，尼克酸50 mg，泛酸40 mg，核黄素2.5 mg，维生素B12 mg，维生素B61 mg，维生素B1210 μg。

Notes: The vitamin premix provided in per kg diet：vitamin A 12 000 IU, vitamin D32 000 IU，vitamin E 120 IU，vitamin K 30.5 mg，biotin 0.25 mg, folic acid 5mg，niacin 50mg，pantothenic acid 40mg，riboflavin 2.5 mg，vitamin B12 mg，vitamin B61 mg，vitamin B1210 μg.

1.4 饲养管理

按猪场常规方法进行饲养管理， 妊娠猪限位栏饲养, 日喂2 次(上午8:00 和下午16:30)，自由饮水,母猪产仔当天，多补充多维、葡萄糖溶液，采食量不超过1 kg，供试母猪在分娩前一周迁移至产仔舍，母猪在哺乳期间自由采食, 第17 d断奶。

1.5 测定指标与方法

1.5.1 母猪生产性能测定 测定母猪采食量与母猪产程。采食量测定：母猪妊娠第85 d至哺乳期结束，每天记录每头母猪的采食量。母猪产程：指母猪产下第一头仔猪至胎衣排出的过程所需要的时间。记录每头母猪的产程。

1.5.2 母猪繁殖性能测定 记录每头母猪总产仔数、产活仔数、健仔数(体重大于0.85 kg)、仔猪初生重、断奶重。并计算出活仔率、健仔率、平均日增重。

1.5.3 血液指标的测定 在母猪产后第15 d，每个重复各挑选1头母猪及仔猪，用一次性采血器从前腔静脉采血8 mL, 静置、凝固后置于离心机中, 以3 000 r/ min 离心，吸取上层血清置于EP管中, 冷冻保存在-20 ℃ 冰箱, 测定总蛋白(TP), 白蛋白(ALB), 血糖(Glu), 尿素氮(SUN)和IgA含量，采用HITACHI 7170A全自动生化分析仪测定。

血清中Fe、Cu、Zn含量测定 量取0.5 mL血清，分别放入消化管中，加入4 mL硝酸和2 mL过氧化氢，同时做空白对照，对称放置于ETHOSE型微波消解仪中消化，溶解定容后采用Z-2000系列原子吸收分光光度计测血清中Fe、Cu、Zn含量。

1.6 统计分析

采用SPSS统计软件12.0对数据进行t检验。以P<0.01(差异极显著)或P<0.05(差异显著)为显著性标准，试验结果用Mean±SE表示。

2 结果与分析

2.1 补充有机微量元素对母仔猪生产性能的影响

表2数据表明，母猪饲料中补充有机微量元素后，可显著提高活仔率、健仔数与健仔率(P<0.05)；有提高活仔数、断奶重、母猪妊娠后期和哺乳期采食量的趋势，但差异不显著(P>0.05)；对产程、总产仔数、初生重无影响。

2.2 补充有机微量元素对母仔猪血液指标的影响

表3为母猪和仔猪血液指标数据，可看出补充有机微量元素后，显著提高了母猪血清中铁含量(P<0.05)，也显著提高了母猪和仔猪血清中IgA含量(P<0.05)，而对其他指标无显著影响。

表2 补充有机微量元素对母猪生产性能的影响

注：同行肩标小写字母不同表示差异显著(P<0.05)。下同。

Notes: The differentlowercase superscripts in the same column meant significant difference (P<0.05). The same as below.

表3 补充有机微量元素对母猪和仔猪血液指标的影响

3 讨 论

3.1 补充有机微量元素对母仔猪生产性能的影响

微量元素营养是养猪生产中易被忽视的养分，但研究表明有机微量元素作为一种添加剂量，在改善母猪繁殖性能作用上较无机金属盐有较好的效果[6]。有机微量元素通常与氨基酸或小肽结合，使其具有较强的生物活和更高的生物利用率，进而提高动物生产性能。谭会泽等[7]研究复合蛋氨酸鳌合铜、铁、锰、锌和硒对母猪繁殖性能的影响，发现母猪平均窝产活仔数提高了0.6 头，窝产死仔数降低了0.1头，平均窝重提高了0.78 kg。Mirando[8]研究发现繁殖性能较差的经产母猪(产仔数<10)用25%蛋白质盐替代氧化锌、硫酸锰和硫酸铜，有机微量元素对母猪泌乳性能无显著影响，但活胎数增加、胚胎死亡减少，这提示有机矿物可能提高了胚胎和胎儿的存活率。Peters和Mahan[9]在6个胎次的母猪试验上均表明，用有机微量元素替代无机微量元素，可改善母猪繁殖性能，可显著提高总产仔数(分别为12.2和11.3)和产活仔数(分别为11.3和10.6)。但对母猪采食量等其他性能无明显影响。本试验结果表明，母猪妊娠后期在饲料中补充添加有机微量元素，可显著提高活仔率、健仔数与健仔率(P<0.05)；但对总产仔数、活仔数、仔猪初生重及断奶重、母猪妊娠后期和哺乳期采食量等无明显影响。可能的原因在于添加有机微量元素的种类、添加量及添加时间不同。繁殖母猪产仔数大部分是由孕前 30 d 决定的，受排卵数和胚胎存活率的影响，胚胎死亡往往是在配种后 30 d 发生[10]。而本试验是在怀孕第85天后添加，因而对总产仔数和活仔数无明显影响。

3.2 补充有机微量元素对母仔猪血液指标的影响

血清TP分为ALB和GLB，其含量是反映动物机体营养水平、蛋白质的吸收和代谢状况，血液中ALB的升高可能有助于蛋白质在机体组织中的沉积。刘丹[11]研究氨基酸微量元素鳌合物替代饲粮中不同比例的无机微量元素,发现不同比例的有机微量元素对总蛋白、白蛋白、球蛋白含量无明显影响，本试验结果也表明，复合有机微量元素替代无机微量元素对猪血清生化指标TP、ALB、GLB和血清UN无显著影响，这表明有机微量元素对蛋白质代谢作用不显著。

目前，关于有机微量元素对动物血液微量元素含量的影响研究结果不太一致。谭会泽等[7]用25%、50%和75%有机微量元素替代无机微量元素，发现血清中微量元素Fe、Zn、 Cu、Mn含量均无显著差异。本试验结果表明补充有机微量元素后，母猪血清中Fe含量(P<0.05)显著提高，Zn和Cu含量无显著差异。而且仔猪血液Fe含量也有增加趋势。主要原因可能在于增加日粮的有机铁含量则可提高胎儿通过胎盘对铁的吸收[12]。Bertechini等[13]给母猪饲喂有机微量元素，发现乳中铁含量增加，仔猪血液和机体中铁含量也增加，有利于改善母猪和仔猪健康状况。但也有研究表明，在母猪妊娠后期和哺乳期饲喂高水平的铁或注射右旋葡聚糖铁，并不能导致铁从胎盘或乳腺转移[10]。有研究表明母猪日粮中铜、锌、锰和硒的水平与新生仔猪体内相应矿物质元素呈一定的相关关系[14-15]，说明铜、锌、锰和硒可在胎盘中转运。本试验中母猪和仔猪血清中Zn和Cu含量并无显著差异，这与刘丹[11]和谭会泽等[7]研究结果相同。可能的原因可能还是与有机微量元素的种类、添加量及添加时间不同有关。

微量矿物元素对母猪免疫功能具有重要影响[16]。Mahan和Peters[17]研究也表明母猪补充有机微量元素可部分改善仔猪微量元素营养状况。本试验结果表明，复合有机微量元素可提高母猪和仔猪血清IgA水平，任志华等[18]给波尔山羊注射复方微量元素，血清IgAG、IgA、IgM含量在各个时期内显著提高，这与本试验结果一致，表明添加有机微量元素可提高机体免疫力。

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Effect of Organic Trace Mineral Supplements on Reproductive Performance and Blood Biochemical Parameters in Primiparous Sows

LI meng-yun1, LIU Zhen-hua2,YANG Jian-ping3, ZHU kuan-you1, ZHANG Xiao-gen1*

(1.Henaninstituteofanimalhusbandryeconomy,zhengzhou450011,China; 2.ZhengZhouHuaruitongshengBiologicalTechnologyco.,LTD,zhengzhou450046,China； 3.Keylaboratoryoffeedresourcesexploitationzhengzhou450011,China)

To investigate the effect of organic trace mineral supplements on the reproductive performance and blood biochemical parameters in the first farrowing sows, 40 primiparous sows were randomly divided into control group and experimental group with 5 replicates per group and 4 sows per replicate. The control group sows were fed corn-soybean meal diet with 0.3% inorganic trace element, and experimental group diet were that of control group sows diet + 0.15% organic trace minerals from 15d of gestation onto lactation.The results showed that sows diets supplemented with organic trace minerals farrowed more living and healthy piglets, increased the rate of living piglets and number and ratio of healthy piglets(P<0.05), and displayed a tendency of increasing number of living piglets and weaning weight(P>0.05) when compared with sows fed inorganic trace minerals, but had little effect on birth process time, total litter size and birth weight(P>0.05). Compared with inorganic group, organic supplements significantly increased serum iron content of sows(P<0.05) and the level of serum IgA of sows and piglets(P<0.05).These results suggested that adding organic trace minerals may improve sow reproductive performance.

sow; organic trace elements; reproductive performance; serum biochemical indexes

2014-06-13，

2014-09-09 [基金项目] 河南省重大科技攻关项目(122101110300)；郑州市科技创新项目(131PCXYY191)

李梦云(1970-)，女，湖北人，博士，副教授，主要从事猪营养与饲料的研发工作。E-mail: limengyun1@163.com

*[通讯作者] 张晓根(1963-)，男，河南人，硕士，教授。研究方向：动物免疫调控，E-mail：zxgwcm_666@sina.com

S811.6

A

1005-5228(2015)03-0034-04