仙游县金沙薏米高产栽培技术

史伯洪

（福建省仙游县农业局农技推广中心，福建仙游 351200）

仙游县金沙薏米高产栽培技术

史伯洪

（福建省仙游县农业局农技推广中心，福建仙游 351200）

简要介绍仙游县金沙薏苡品种的特征特性及其配套高产栽培技术，用以指导农民做好金沙薏苡规范化生产，提高产量，增加收入。

金沙薏苡；高产栽培；水肥管理

薏苡，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米。金沙薏苡是当地群众经过世代驯化选育出的农家薏苡品种，产于福建省莆田市仙游县龙华镇金沙村及周围三四个村落，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，在明代贵为朝廷贡品。该品种颖果具深腹沟，薏米仁呈玻璃色，富含粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸、维生素及磷、镁、铁、钙、锌等微量元素，中医常用于治疗黄胆性肝炎、水肿、风湿性关节炎、高血压等疾病，可降暑、利尿、补气、助消化，是一种颇具营养价值的粮、药兼用保健佳品。尤为突出的是该米仁煮后汤清，仁粒透烂而不糊、清爽可口。近年来，仙游县政府重视薏米系列产品开发，“薏米系列食品深加工及其产业化”被科技部列入国家星火计划项目，并成功申报为省级名牌农产品。因此，当地政府积极组织农技人员开展金沙薏苡高产栽培技术攻关，以引导农民规范种植，提高品质产量，增加收入。现总结仙游县金沙薏苡的特征特性及其高产栽培技术。

1 特征特性

金沙薏苡是禾本科薏苡属植物，一年生或多年生草本。其茎直立，根系发达，叶片细长且光滑，总状花序，成束腋生，小穗单性，雌小穗在下，雄小穗在上，单株花期约20 d，成熟期不一，全生育期120 d左右，喜高温短日照，耐涝不耐旱。

2 栽培管理

根据金沙薏苡的特征特性，宜选择种植于当地海拔80～150 m的土壤肥沃、深厚、潮湿的山谷、溪谷两岸的沙壤地块，并在生产上形成了一套高产优质栽培技术：金沙薏苡与水稻轮作（春季种水稻，夏季播种薏苡，水旱轮作以控制病虫害发生）→精选种子（选籽粒饱满而富有光泽的种子，年年穗选，防止品种退化）→适时播种（一般在大暑前后5 d下种）→合理密植（以主茎夺高产）→精细管理（重视拔节孕穗期的水肥管理）。

2.1 整地

选择适宜的种植地，于前作收获完后，要求深耕30 cm，最好采用机耕，使土壤达到深、松、软、细、平的标准。薏苡对磷钾肥的需求量大，对氮肥

需求量相对要少，因此每667m2可施干鸡粪300～400 kg或土杂肥2 500～3 000 kg，施肥后翻土做畦，大小以畦宽60 cm、畦高30 cm为宜。

2.2 播种

一般采用直播。播种前种子应进行温水浸种，用60℃温水浸种30 min即可。在备好的畦上挖穴，每畦挖两行，穴深5 cm左右，穴距30 cm，每穴播入种子3～5粒，覆盖细肥土，播后经常浇施淡人畜粪水，保持土壤湿润，一般播后5 d发芽，8 d齐苗。每667m2需用种量5 kg左右。

2.3 田间管理

薏苡苗高达10 cm左右时，结合中耕间苗除草，每667m2施人畜粪水500 kg，以促进幼苗健壮生长。在苗高30 cm或孕穗期施第2次肥，以磷钾肥为主，每667m2施过磷酸钙30～40 kg、氯化钾15～20 kg、硫酸铵5～8 kg，以促进植株生长，有利孕穗。第3次施肥在开花前，用2%过磷酸钙溶液进行根外追肥，每667m2施8 kg左右，以促进多结实和籽粒饱满、提高产量。

薏苡在抽穗开花灌浆期要求有充足的水分，才能正常生长发育，尤其是在抽穗期前后，不能缺水。土壤水分不足会导致穗小、籽小、空壳多，进而降低产量。因此要求每7 d灌1次跑马水，可提高结实率和千粒重。

薏苡花单性，靠风力传播授粉，但在扬花期无风或风力太小时不能完全授粉。因此，开花时可采用人工辅助授粉，即人工震摇茎秆使花粉飞扬，可增加产量。

3 病虫害防治

薏苡的病虫害主要有黑穗病、叶枯病、玉米螟等，防治要坚持以农业防治为主、化学防治为辅的植保方针。即通过与水稻轮作、种子播前浸种消毒、在生产过程中发生病株及时铲除等有效措施，能显著减少病害发生。玉米螟又名钻心虫，在苗期以一、二龄幼虫钻入心叶中咬食，抽穗期以二、三龄幼虫钻入茎内为害，蛀成枯心或白穗。可在5—8月成虫产卵前用黑光灯诱杀成蛾；在心叶展开时用1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1 000倍液喷施即可有效防治。

4 采收加工

由于薏苡的花期长，个体成熟不一致，因此当茎叶枯黄、80%果实呈浅褐色或黄褐色时，应连同茎秆割下打捆，然后堆放3～5 d，可使未成熟粒后熟，用打谷机脱粒，晒干，除去杂质空壳即为薏米成品。

High-yielding Cultivation Techniques of Good Sand Rice in Xianyou County

SHI Bo-hong
（Agriculture Service Centre of Xianyou Country, Xianyou, Fujian 351200）

This paper briefly introduces the characteristics and high-yielding cultivation techniques of good sand rice, which would guide farmers to make standardization production, increase production, increase their income.

good sand rice; cultivation techniques; water and fertilizer management

S519；S318

B

1008 - 9799（2015）04 - 0028 - 02

2015 - 07 - 13

史伯洪（1975 - ），男，农艺师，研究方向：中草药引进推广