气候变暖或令“英国国菜”消失

气候变化正直接冲击英国渔业。多家英国媒体日前提出一个英国国民异常关心的问题：历史悠久的英国名吃炸鱼薯条未来是否会因此从菜单上消失？

据英国广播公司（BBC）13日报道，在过去的40年期间，位于欧洲大陆西北的北海海域水温上升速度比全球海洋温度上升平均值高4倍。科学家预计，未来50年间，该海域水温还将再升1.8度，这意味着届时北海渔场的水温将不再适合黑线鳕、比目鱼和柠檬鲽等鱼类的生长。部分鱼群将向北迁徙，远离人类捕捞范围，无法适应新环境的鱼类——特别是比目鱼，将呈现出数量下降的趋势，而上述鱼类正是英国名吃炸鱼薯条的常用原材料。

不过，也有专家在接受采访时表示，气候变化倒不至于让英国人“无鱼可吃”，炸鱼薯条也不会消失，但今后制作炸鱼薯条的食材或将发生一些变化。如果北海水温上升、原有鱼群迁徙，北海海域自然会吸引能够适应更高海水温度的鱼群，如海鲂鱼、羊鱼和凤尾鱼等，它们将代替比目鱼成为新的食材。▲

（刘皓然）