水产品电子商务发展存在的问题及对策——以霞浦县为例

白滟俊

闽南理工学院人事处，福建石狮，362700

电子商务是伴随着网络经济而产生的贸易模式，与水产品结合形成的水产品电子商务也是目前一种新兴的贸易行业。国外学者对电子商务的研究始于20世纪末，这些学者大多侧重于以电子商务对企业管理变革方面的影响为出发点来研究适应电商务环境新的管理理论与管理方法，从2000年起，开始探索性地开展了电子商务管理的系统性理论化研究。美国德克萨斯州大学经济学家Varian＆Shaprio首次提出“电子商务经济学”的概念，指出“电子商务经济学”不同于“互联网经济学”，电子商务是通过通信网络和传输系统，组织市场展开交易，这一经济运作过程和承载它的技术平台没有必然和永远的联系［1］。立陶宛学者VytautasSnieka认为，网络的外部性引起交易成本的降低，而这种交易成本的降低与IT市场相关［2］;英国学者AndyLake认为，进行电子商务的过程会对物流产生影响，通过提高物品周转速度提升经济价值［3］。

从2003年开始，国内学术界开始重视电子商务管理领域的探索，周全分析了“网上渔市”拍卖交易系统的重要组成因素，如在线咨询与洽谈、网上竞拍与反向拍卖、在线交易与在线支付等。通过以上功能设计，实现交易双方相互竞争、大规模多买家与大规模多卖家集体竞争的新交易模式［4］;郭灿华系统地分析了中国水产品批发市场的现状、电子商务在水产批发市场的作用及制约因素，提出了在中国水产品批发市场发展电子商务的建议和措施［5］。

虽然众多学者对网络经济和电子商务进行了大量富有开创意义的研究，但涉及水产品电子商务的研究还为数甚少，且对水产电子商务的商业模式和商业策略的探讨还处于初级层面。为此，本文结合霞浦县水产品电子商务发展现状，从电子商务模式的角度出发，分析我国沿海地区水产品电子商务存在的主要问题，并提出我国水产品电子商务未来的发展思路。

1 霞浦县水产品贸易发展的现状

霞浦县位于福建的东北沿海，临近浙江，地理位置优越，水陆交通方便，当地的自然资源尤其是海洋产品十分丰富。霞浦县拥有浅海、滩涂696平方公里，天然海洋渔场面积达28897平方公里，在捕捞、养殖、航运等方面名列闽东地区前茅。多年来，水产品生产总量年均30万吨以上，享有“八闽海鲜出霞浦”的盛誉［6］。据统计，2012年霞浦地区总养殖海带面积达5733公顷，养殖紫菜3867公顷;年产鲍鱼5亿粒，大黄鱼1.2万吨，海参产量超过1.5万吨。另外，海蛎和弹涂鱼的养殖面积也分别达到3 133公顷和1667公顷。全县水产品捕捞和养殖的总产量约33万吨，创造海洋渔业经济总产值45亿元［7］。全县的经济生产总值主要由农业和渔业组成，工业化发展进度缓慢，规模化水平较低，保持着良好的海洋生态环境，因此，在海上捕捞和养殖出的水产品具有纯天然、无污染、味道鲜美等特点。

随着网络经济的发展，霞浦县渔业也陆续加入水产网、水产致富网、好渔网、中国行业网、第一水产网、宁德渔业网、阿里巴巴等水产品相关网站，联手霞浦县海洋与渔业局、霞浦县信息产业局与宁德市渔业部门，实现了通过网络渠道共享市场供求信息、市场行情数据等内容。但是，在水产品行业发展的过程中，霞浦县也遇到了一些发展瓶颈，例如，产业发展所需的人力和物力不足、销售过程中面临产品滞销和资金周转缓慢、物流配送环节受到地域的限制，水平也比较低等问题。

2 水产品电子商务存在的主要问题

2.1 参与主体水平不高

对于沿海地区的水产品电子商务的主体而言，其参与者主体主要涉及普通渔民、中介鱼贩子、水产企业以及小型的养殖户等，在这些参与者当中，大部分人受教育程度不高，很少甚至几乎没有接触过网络信息平台，网络交易观念并不强烈，甚至对电子商务和网络交易缺乏基本的信任。由于这些水产品交易主体本身对于电子化交易的意识不足以及他们对电子商务实际操作能力偏低，因此，制约了当地水产品电子商务的发展［8］。

2.2 电子商务平台发展的制度环境不健全

要开展水产品电子商务交易，必须要建设网络信息平台。目前，由于大部分渔业产区的网络通讯设施比较落后，而且在广大农村渔民当中普遍存在着信息传播速度缓慢和收费较高的问题，因此难以在水产品行业大范围推广。同时，沿海地区的水产品电子交易市场缺乏规范化，没有具体的退换货操作流程、相关的产品质量标准认定、良好的售后服务和相关法律法规不完善等，使广大的水产品消费者的合法权利不能得到有效的保障。目前，霞浦县大多数的水产品企业和零售商对于银行和其他电子支付手段的使用程度并不高，甚至对于网络交易和网络支付体系不认同，不少人对于水产品的电子商务还处于观望状态。

2.3 电子商务的物流配送体系发展滞后

虽然在一些比较大的水产品产区已经建立了海陆一体化的交通网络，但由于水产品的新鲜度是影响其销路的关键因素，这也使得水产品的销售在运输、储藏和配送等环节存在着较大的难度。传统的交易方式中，水产品流通环节多、物流成本高、缺乏统一的市场物流配送，客户对水产品物流、售后等环节满意度较低。目前，沿海地区的活鲜水产品物流配送体系十分落后，活鲜水产品只限于同城或者周边城市专车配送，不能在全国范围内建立良好的物流配送体系，无法为水产品电子商务的发展提供完备的物流配送保障［9］。

2.4 电子商务平台对水产品质量等级的评定标准未统一

由于网络上对水产品的质量评估缺乏一个统一的标准，使得水产品的电子商务难以开展。一般而言，传统的水产品交易是采用较为直观的感官方式来判断水产品质量和新鲜程度。如果在网上对这些水产品采用文字或者图像来进行描述，则必须要有一个交易双方都能认同的量化指标作为支撑。就目前国内水产品企业的条件而言，建立公认的、合理化的水产品质量指标和评估标准难度较大，“网上鱼市”的目标还没办法实现，传统单一的模式仍然无法转变为多元化模式。

2.5 水产品电子商务发展缺乏品牌支撑

目前，大部分沿海渔业地区的水产品养殖仍采用传统的养殖模式，在业内还尚未建立起包括育种、养殖、加工和包装标准化的生产模式和操作标准。大部分水产品的生产过程规范化与系统化程度也无法满足国内外水产品市场的品质要求。同时，当地政府对水产品养殖与加工企业的品牌建设引导与扶持力度不够，水产养殖与加工的相关企业的品牌建设意识较为薄弱或者说没有能力建设好一个品牌。因此，水产品的品牌知名度或声誉较低，无法为水产品电子商务发展提供有效的品牌支撑。

3 水产品电子商务发展的对策

为了更好地促进我国沿海水产品电子商务的发展，针对水产品产区普遍存在的问题，当地政府和企业可以从以下几方面采取对策。

3.1 强化水产品网络交易标准化体系建设

沿海水产品产区的政府应建立健全原产地质量标准、养殖投入标准化、包装标准化、无公害加工生产标准化以及相关指标统一化等一体化的水产品质量标准体系，努力建立从大海到餐桌的全过程质量标准化控制体系，保证水产品能够达到国家规定的卫生安全标准和质量标准。同时，有关部门也要对销往市场的水产品的各个进货流通渠道进行有效的监管，杜绝在流通过程中的违规违约甚至违法行为。政府应引导和鼓励水产品相关企业建立完善的质量责任制度，落实水产品检验登记、流通环节的报备、售后环节的跟踪、对水产品质量进行抽查等工作，以确保水产品品质，为品牌的建立与维护奠定基础［10］。

3.2 加强水产品网站建设和交易平台建设

政府可通过税收优惠、金融支持等手段扶持大中型水产品养殖与加工企业试水电子商务。可通过政策或者资金扶持有一定电商交易基础的企业建立水产品交易网站，鼓励行业内的协会组织建立水产品供求信息、政策信息等相关信息的发布平台，并帮助这些企业进行网站的宣传推广和网站页面优化建设，提高多元化的客户服务和与客户间沟通交流的顺畅度。同时，政府还可鼓励有一定规模的水产品企业与市场上发展较成熟的第三方电子商务交易平台和企业进行合作，通过电子商务线上线下的有效对接来扩大水产品的知名度和影响力，提高水产品电子商务信息的传递效率。

3.3 强化水产品电子商务化的品牌建设

水产品企业要充分利用自身的产地资源，逐步加深品牌的塑造和宣传，保证产品质量，做好品牌定位、品牌传播，用品牌营销和销售终端拉动企业价值的提升，进而实现形成具有地域特色的品牌特产和品牌餐饮，尽快形成产品的品牌文化内涵。只有这样，才能最终形成水产品行业整体价值链的升级，品牌才能得到广泛的宣传。同时，应加大力度对高新技术的投入，使水产品拥有更高附加值，实现从提供原材料到卖产品再到卖品牌的转变，最终实现市场主导型的转变。

3.4 整合资源，完善物流配送配套建设

政府和相关部门应重视现代物流的理念，在发展水产品经济的过程中，要对相关的资源进行合理的统筹配置，对分散的运输力量进行规范和整合，配合其他地区的产业规划，逐渐将其纳入到实现信息化的统一物流体系中来。除培育本地特色物流企业发展外，相关部门还需着重引进符合本地区水产品物流发展方向的物流配送企业。此外，政府还可结合本地水产品发展实际，整合现有的水产品交易市场，建设集仓储、批发、零售、物流于一体的水产品贸易城，完善水产品的物流配送体系［11］。同时，寻求与具有保鲜运输基础的物流企业合作，进行冷链物流技术、水产品保鲜技术等现代化物流技术的研发，为当地的水产品电子商务的发展创造完整的物流配送基础。

3.5 加大对水产品电子商务发展的宣传推广

政府应加大对水产品电子商务平台建设和维护的力度，建立完善综合性水产品信息网站，提供多元化的信息产业服务。积极扶持和鼓励水产养殖户加快信息化学习，引导养殖户进入网络交易市场，积极参与电子商务。同时对渔业企业和渔民进行分类管理，按照产出规模和文化程度对他们进行不同层次的电子商务业务培训，让更多的市场主体认识到电子商务带来的优越性。通过技术下乡、宣传车、电子商务主题交流会、热线电话、字幕广告、广告宣传单等宣传形式和宣传工具，加大对电子商务的宣传，转变人们的思想观念，为发展水产品电子商务打牢基础。

4 结语

随着市场经济的不断深化以及多元化市场需求的不断扩大，电子商务在水产品行业的应用也将会越来越广泛。沿海水产品产区的政府部门及水产品交易的相关主体应当从实际出发，借助网络平台，不断提高水产品电子商务化份额，通过新的贸易手段实现本地区水产品的增值和产业的升级。

［1］卡尔·夏皮罗，哈尔·瓦里安.信息规则:网络经济的策略指导［M］.张帆，译.北京:中国人民大学出版社，2000:178

［2］VytautasSnieka，ReginaVirvilait，VaidaKvainauskait，et al.ITMarketandE-CommerceinTransitionEconomy［M］.//NetworkExternalitiesRegionalExternalities，Part II.2007:149-172

［3］AndyLake.AdvancesinSpatialScience［M］//RoadPricing，theEconomyandtheEnvironment.2008:375-393

［4］周全.水产电子商务与网上渔市［J］.水产养殖，2004(12):25-28

［5］郭灿华.水产品批发市场发展电子商务的现状与前景探析［J］.海洋渔业，2003(2):25-28

［6］曾俊仁，黄光亮.霞浦:守护海洋生态红线［N］.闽东日报，2014-6-30(01)

［7］陈石娟，邓湛邦.霞浦海洋渔业产业［J］.海洋与渔业，2013(8):34-41

［8］代文锋.我国水产电子商务存在的问题及对策［J］.北京水产，2008(3):4-5

［9］管红波，杨保安.水产品电子商务模式分析［J］.中国渔业经济，2009(2):102-105

［10］王湛，卢卫平，高健.我国水产企业电子商务的实现［J］.中国水产，2004(2):16-17

［11］程秀荣，单柏，袁志勇.电子商务与水产经济发展探讨［J］.水利渔业，2005(3):24-27