难忘“过门头”

张欣男

王磊的老家是安徽六安。那是一个古老而神奇，民风淳朴的城市。8岁以前的童年时光，充满了天真无邪和幸福快乐。每逢过年，更是他最美好的回忆。

王磊是姥姥一手带大的。因此，在他的记忆中，每年春节，要么在自己家里过，要么在姥姥家里过。但是，不管在哪里过年，年夜饭桌上总会给他留一碗饭菜，这是六安的习俗。“如果我在自己家里过年，姥姥家在饭桌上也会放上我的碗筷，每样菜都夹一点放到我的碗里。等到正月初二，我去姥姥家拜年时，再把这碗饭菜吃掉。”

过年最幸福

虽然笔者不大明白这种习俗意味着什么，但是接下来王磊分享的过年经历，还是非常有趣。他说，小时候经济条件不好，平时生活非常简朴，吃饭从来没有剩过饭，当然更不可能浪费粮食。但是过年就不一样了。

按照六安当地的风俗，除夕这天，家里要把准备了一年的好吃的，各种卤肉腌肉全部端上桌，至少也有十几、二十几个菜。“每个人都要剩下一点饭菜，如果吃光了，就代表不吉利。”

最具特色的是，每家每户都要尽可能多地在餐桌上摆放很多很多的饭碗，“比如我家只有四口人，本来只需要四副碗筷，但是除夕的年夜饭，必须摆满几十个碗，家里有多少就摆多少。”据说，这样的习俗寓意全家第二年有粮吃，风调雨顺，有幸福吉祥之意。

“过年这天，父母是不允许家人赖床的，如果谁赖床，就意味着第二年全年都懒惰，没有出息。”王磊透露，小孩子最喜欢过年，是因为过年这天哪怕犯了小错，也不会挨骂挨打，因为老人们觉得那样也代表不吉利。他概括地调侃道：“总之，过年这一天的事儿，就意味着一年过得是否顺利。”

难忘“过头门”

新婚燕尔的年轻夫妻首次过春节，要走访夫妻两边的亲属。这在六安当地被称作“过头门”。别小看这个看似简单的过程，在六安，这是一个很传统的仪式。

王磊说，父母要跟家里的各位长辈事先议定拜访的顺序，然后从直系亲属开始，按照约定的日程挨家走访。每到一家，新婚夫妻都要送上一份礼物。接待他们的亲属，都要专门为新人准备一桌丰盛的饭菜，当然，这一餐有讲究。

“10个人吃饭，10个菜，也叫‘十大碗，代表十全十美。每道菜上菜的先后顺序不同，每道菜的内容也不同。其中第三碗菜必须是丸子，第四碗菜是汤。”王磊说，现在遵照这种传统的已经不多了，不过大致形式还是差不多的。

有趣的是，就连座位次序也是有规矩的。新婚夫妻，必须做头座和次座。“即使你不认识新人，只看座次就知道哪位是新娘，哪位是新郎。”如果家里不足10个人，老人们还要邀请一些重要人物到场，陪新人吃饭。“这种人物一定是在当地有威望的，有学识的，或者经济条件富裕的人，比如村支书等等。”

还有一个规矩，同桌的10个人，必须等新人吃完，放下碗筷，才能吃完，否则就一直陪着吃。王磊也透露，也有一些同辈的表亲，比如表兄弟，经常喜欢恶作剧捉弄新婚的嫂子，他们总是拼命地往嫂子碗里夹菜，盛饭，故意让她吃不完，但是她初次登门又不好意思浪费，只有闷着头吃，而且还要快点吃完，因为，只要她没有放下碗筷，全桌人都要陪着不停地吃……