江苏灌南县黑猪资源现状、存在问题与对策

王恒昌朴聪雁李承璞

(1.灌南县畜牧兽医站,江苏连云港 223500; 2.灌南县动物卫生监督所,江苏连云港 223500)

江苏灌南县黑猪资源现状、存在问题与对策

王恒昌1朴聪雁1李承璞2

(1.灌南县畜牧兽医站,江苏连云港 223500; 2.灌南县动物卫生监督所,江苏连云港 223500)

灌南县黑猪,是我县优良的地方品种猪,它源于我国太湖猪的梅山品系,但是又有自身特点。纯种黑猪体型小而紧凑细致、繁殖力高、杂种优势明显。为了了解我县黑猪资源状况,更好地利用优秀种质资源,灌南县畜牧兽医主管部门组织力量对全县范围内的黑猪状况进行了调查,并针对性地提出存在问题与对策,对今后指导黑猪生产具有现实的社会意义。

地方黑猪;现状;问题;对策

1 自然状况和分布情况

黑猪其特征是体型小、四肢结实、身体细致紧凑，以耐粗粮、产仔多、性成熟早、肉质鲜美等优秀种质特点闻名。通过对全县黑猪自然状况的普查，目前全县存栏黑猪32150万头，其中31791头为黑母猪，359头黑公猪。主要分布在我县张店镇及北陈集镇，多为中小规模养殖户作为杂交产仔用。

2 资源保护存在的主要问题

2.1 品种资源现有种群数量偏少

由于对黑猪选育重视不够，性能发生退化，加之我县开展生猪改良技术推广，在全县设立生猪人工授精站，供精站的种猪全部是国外品种，实施统一供精进行杂交改良，纯种数量遭到了很大的破坏。近年来又没有对黑猪资源进行系统的普查，对黑猪了解不够，造成了品种数量偏少，选育保护难度加大。

2.2 优良基因流失和性能逐年退化

近几年来，随着人民经济收入和生活水平的提高，人们对瘦肉的需求量明显增加。在市场经济的竞争性作用下，许多养猪生产者为了满足市场对瘦肉的需求和获得更大的经济效益，大都生产饲养二元杂交、三元杂交猪，甚至全部采用外来品种生产“外三元杂交”瘦肉型商品猪，使得黑猪数量日趋减少，全县繁殖群不断缩小。加之广大农村对黑猪的选育通常只通过外貌特征加以选留选配，杂交和近交的情况特别严重，致使有些显性、特别是隐性优良性状逐年退化，不加以系统的保护和选育，许多优良性状将会改变，甚至有的优良基因将会流失。

2.3 社会资金投入不足

保种是一项既花钱又费力的长期性工作，必须依靠国家、社会、企业共同支持和投入才能完成的任务。但是，地方猪种选育未再列为科研课题，经费来源断位，致使核心群缩减，优良性状没有得以有效的选育和保护。

2.4 遗传特性研究还不够深入

由于资金、技术等方面的原因，我们对黑猪认识还较肤浅，很多遗传特性还没有完全掌握或未曾发现，以致很多有用的性能丢失，到目前为止，我们对黑猪研究只限于外貌、生产性能、适应性等方面观察，对其内在潜质、遗传基因等方面的认识还未深入下去。随着现代生物技术和计算机技术的突飞猛进，对黑猪的特异抗病力、特异敏感性、早熟性、肉质风味、母性等性状进行现代技术的深入研究显得十分迫切。

3 对策与措施

3.1 政府部门要高度重视

种质资源的收集、保存、评价与科学开发利用研究不仅有重要的学术价值，而且有重要的社会、经济价值，已引起了各国政府的高度重视。每年给予保护经费补贴；每年应将黑猪保护经费列入财政预算，以保证黑猪保护工作的正常开展。与此同时，在张店镇、北陈集镇作为黑猪的保护区，扩大黑猪的保护范围。相关部门要全力配合原种场做好黑猪的保护工作。加大政府的扶持和资金投入，目前我县主要采用“三外”杂交的趋势明显增多，长此下去，黑猪这一优良地方猪种数量将减少到有可能引起黑猪灭绝的境地。黑猪遗传资源保护是一项战略性、长期性的工作，必须依靠国家、社会、企业共同投入才能完成。

3.2 建设保种资源场，扶持政策倾斜

黑猪原种场应担任黑猪的保种选育与推广任务。保持合理的种猪更新率。根据育种要求，有计划地选留后备种猪，种猪得到了合理更新，从而确保性能的稳定性和血源的纯正性。种母猪年平均更新率应在25%以上，种公猪年更新率应在30%以上，有清楚的系谱。同时要积极与有关科研院校机构进行技术合作，组织人员搞针对性的研究，以进一步提高黑猪的种质和抗病性等。

3.3 加大宣传力度，引导消费

利用报纸、电视、广播等媒体进行黑猪品种资源保护的宣传，引起社会各界的高度重视，为黑猪的保护营造环境空间。要正确引导群众参与的热情。通过做好地方保种系列宣传报道，挖掘其肉质鲜香，抗病耐粗等特点，为黑猪资源收集和销售提供平台，为黑猪的销售打开市场。

3.4 建立 “资源保护场”加农户养殖相互结合模式

为了能达到使黑猪即能更好的保种又能合理的开发利用，必须完善和加强原种场的建设和研究工作，改变现有的保种模式。建立较大规模的黑猪核心群，同时宣传引导农户积极参与饲养，并对养殖户给予一定的经济补贴，动员社会多方力量开展保种工作。

3.5 优化猪种品系，适应市场需求

保护好黑猪这一优良地方猪种，不使其遗传资源消失，是黑猪保种目的之一，更重要的是使黑猪这一优良地方品种猪在养猪生产中发挥作用，也就是说在保留猪种的同时要进一步开发利用。除要保的特性和特征外，对那些明显不良性状加以改良是合情合理的。开发利用的方式可以采取多种形式，除了在二元杂交、三元或四元杂交中用作母本以外，可以将黑猪的优良性状用于配套系的品种选育中。此外还可以在保种的同时对黑猪进行选育，选育出适合市场需求的不同经济性状。在保种选育的基础上，以市场为导向，提高黑猪的品种质量和优化品系，以适应市场对高品质猪肉的不断需求。

[1] 王林云.中国地方猪种的现状、保护和对它们的研究策略[J].猪业科学，2009，（11）：28-31.

[2] 张德福，张似青.国外对梅山猪的研究现状及其进展[J].猪业科学，2006，23（4）：51-53.