生姜连作典型实例考察与分析

李 楠

(四川省资阳市农业局，四川 资阳 641300)

生姜连作典型实例考察与分析

李 楠

(四川省资阳市农业局，四川 资阳 641300)

连作障碍在生姜种植过程中易导致严重的病虫危害和土壤营养失衡，最终使生姜产量和品质出现明显下降。轮作是克服生姜连作障碍的有效方法。本文在实地考察的基础上，详细分析了乐山市五通桥地区采用的“姜-稻-姜-稻”栽培模式和重庆荣昌县采用的旱地连作栽培模式成功克服连作障碍的原因，并归纳总结了在生产中推广生姜连作栽培模式的关键技术环节，以期为生产中克服生姜连作障碍提供新的解决途径。

生姜；连作障碍；“姜-稻”轮作

生姜连作障碍是指在同一地块连年种植生姜而导致病虫为害加重，土壤营养失衡，使产量和品质明显下降的现象。连作障碍这种现象不仅在生姜种植时表现明显，在其它蔬菜作物上也普遍存在，但生姜对连作更为敏感。生姜连作至少可能遭遇2个方面的问题：一是病虫害加重。特别是连作可能使姜瘟病为害加重，甚至导致损失过半，血本无归；二是土壤理化性质恶化。由于连年种植生姜，采取同一农艺措施，施用相同的化肥，导致土壤板结，肥力衰退，加之生姜根系深浅一致，吸收的养分相同，极易导致某种养分因长期消耗而造成该养分缺乏，例如缺钾、钙、镁、硼的现象均有出现。

1 问题的提出

克服生姜连作障碍的最佳方法是轮作，即在种植生姜之后，用2～3年时间改种粮食或其它蔬菜作物后再种植生姜。通过轮作可使为害生姜的病虫失去寄主或改变其生活环境，达到减轻或消灭病虫害的目的，同时可改善土壤结构，恢复土壤肥力。但是，由于在生姜常年种植地区，人们对生姜栽培技术以及市场变化规律已经基本掌握，生姜种植的效益高，人均土地少，轮不开怎么办？如果实行轮作，就只有放弃连续种植生姜的愿望，放弃熟悉的技术和市场。因此在很多地方，人们仍冒险实行连作，但在多数情况下连作的效果都不理想，产量和品质逐年降低，最终只好放弃。那么，有没有连作获得成功的实例呢？

2 生姜连作实例考察

生姜连作是大多数专家都否定的耕作制度，但农民对此却充满期待，为了给姜农找到一条连作而又能高产高效的途径，笔者经过多次外出实地考察，寻找生姜在稻田和旱地连作的实例，结果让人耳目一新。

2.1 稻田连作实例

乐山市五通桥地区常年种植生姜200多hm2，是远近闻名的生姜种植基地。五通桥生姜品质好，销售早，是当地最有特色的效益产业。当地农民选用四川竹根姜为主栽品种。一般在2月下旬催芽，3月上中旬在两季田播种生姜，然后搭建塑料棚实行保温栽培，5月气温回升后除去大棚，6月底7月初开始收挖生姜，仔姜产量为1500～2000kg/667m2，产值在10000～15000元/667m2。姜农在生姜收获后灌水整田，栽插事先育好的水稻秧苗。水稻收获后开沟放水，准备第二年的生姜栽培。笔者曾经多次到现场调查，发现当地农民普遍采取这种循环往复的连作方式，持续年限一般在3～5年，最长的连作时间达8年之久。根据当地农民的介绍，他们实行的“姜-稻-姜-稻”的栽培模式，生姜年年高产，产品畅销全国，很少发生严重的姜瘟病及其他病虫害，连作障碍被有效克服。

2.2 旱地连作实例

旱地生姜种植是否可以实行连作，虽然很多人持否定意见，但并不是绝对不可以。重庆市荣昌县盘龙镇生姜生产基地，选用重庆白姜和四川竹根姜作为栽培品种，采用横沟栽培方式，2月催芽(部分农民不催芽)，3月播种，然后覆盖塑料大棚或中棚， 7～8月收获生姜，产量为1500～2000kg/667m2。在集中种植区有80%以上的农户，在同一地块上连作仔姜的年限超过了5年。他们春种夏收生姜，然后在秋冬季节实行休耕，不种任何农作物，让土壤休养生息。第二年再在同一块地春种夏收生姜，然后又在秋冬季节实行休耕，这样循环往复，连续种植4～5年，甚至5年以上。收获仔姜后至下一季播种之前，应保持休耕状态，不得栽种其它任何农作物，反之，若栽种秋红苕、秋洋芋、秋菜豆等农作物，虽可充分利用土地、增加一季收入，但第2年的仔姜品质变差，产量下降，抗性减弱，得不偿失。为了保持姜土休耕过程中的休耕状态，生长的杂草应及时铲掉，就地与油菜壳、麦秸和收集到的其它大量青草等一起进行堆沤发酵，增加有机质，改善土壤结构。在休耕期间的8、9、10、11月，要进行一次翻耕，深度在35cm以上，利用高温强光曝晒、风化，杀灭病虫害，创造有利于根系生长的疏松、肥沃的土壤条件。

3 连作成功的分析

分析乐山实例的成功因素主要有3点：一是在当年实行了水旱轮作。生姜在两季田中实行连年种植，但在同一块田的同一年实行“姜-稻”轮作，水稻栽培长时间淹水改变了病虫害累积为害的生态条件，使病虫害大幅度减少。姜瘟病的病原菌(青枯假单胞杆菌)属于厌氧性细菌，在淹水的情况下不会被杀灭，但其繁衍需要一定的养分，而在水淹条件下寄主很快腐烂灭失，病原菌的营养条件处于贫乏状态；而且在种植水稻过程中，通过稻田耕整，灌水插秧，田间管理等一系列农事活动，使土壤中的姜瘟病的病原菌生存环境恶化，其繁衍扩散受到抑制，使其为害程度降到最低；二是早播早收不利于姜瘟病及其他病虫害的爆发。姜瘟病发病的最适气温在25～30℃，高发时段在7、8、9月夏季高温期间。乐山生姜栽培时间较早，气温较低，由于采取了大棚早熟栽培方式，生姜可在6月底7月初收挖完毕，避开了姜瘟病的高发时段，因此姜瘟病不会发生严重为害；三是姜农大量补充农家肥和油枯，有效解决了连作养分供给失衡问题。因此，乐山两季田早熟拱棚生姜栽培模式，成为了高产、高效、安全、可持续的栽培模式。生姜在旱地实行连年种植的风险很大，与稻田相比，旱地不可能通过淹水来改变土壤理化性质和土壤生态。荣昌县旱地连作取得成功，其原因主要在于：一是早播早收避开了姜瘟病的高发时段，这与乐山两季田生姜栽培有异曲同工之妙；二是在生姜收获后的夏、秋、冬三季实行全面休耕，姜地里没有任何农作物，使病虫失去寄主，同时也有利于土壤休养生息；三是在秋季深耕，利用高温强光曝晒、风化、杀灭病虫害，在一定程度上降低了病虫基数，改善了土壤理化性质，为生姜健康生长创造了条件；四是大量使用有机肥，改善了土壤的养分条件，限制了土壤中有害微生物的生存空间，实现了养分的均衡供给。

4 讨论

生姜连作是在南方地区人多地少的条件下的创造的一种耕作制度。生姜连作必须掌握几个关键环节：一是催芽早播，二是拱棚保温，三是大量施用有机肥，四是以生姜为重心，其他种植要为生姜服务和让路。生姜连作具有较高风险，而且技术要求高，一旦未掌握其关键技术，则可能导致姜瘟病以及其他病虫害爆发流行，并造成严重损失。因此，如果打算实行生姜连作的地区，必须先认真学习生姜栽培的相关技术，方可取得成功，不可盲目连作，以免遭遇惨败。