市场

上海冷鲜禽市场份额已占半壁江山

近日，上海市食药监局副局长顾振华在市政府新闻发布会上说，市场上冷鲜禽的销售量已经达到了50%以上，随着市民对冷鲜鸡的接受程度进一步提高，将会逐步取消活禽交易。上海冷鲜禽市场份额已占半壁江山。此前，上海市商务委曾下发通知，从2月19日(农历正月初一)至4月30日，全市将实行季节性暂停活禽交易。暂停交易期间，定点活禽批发市场和定点活禽零售交易点禁止活禽交易。外省市活禽除运至本市活禽屠宰场进行集中宰杀外，不得直接入市交易。据悉，全市共有130个活禽交易点，其中静安、杨浦、黄浦、闵行的

27家活禽交易点已经关闭。上海市商务委副主任吴星宝介绍，消费者对品牌冷鲜禽在口味等方面的认同度，与活禽的距离越来越近。“希望通过冷鲜禽市场销售逐步引导居民不断适应冷鲜禽的消费习惯，通过若干年的努力，使居民以冷鲜禽消费为主。”

广东省督导组暗访全省104个活禽经营市场

2月19-28日，广东全省活禽经营市场临时性休市。2月23-26日，广东省防控人感染H7N9禽流感疫情工作领导小组办公室派出7个督导组，对全省21个地级市临时性休市情况进行督导暗访。在督导过程中发现，广州市白云区凰岗市场、深圳市龙岗区第一市场、清远市清城区南步市场和潮州市潮安区新内关市场等4个市场仍在销售活禽；珠海市斗门区城东农贸市场、惠州市惠城区南门市场、江门市蓬江区江南白沙蔬菜禽畜批发市场、湛江市赤坎区北桥市场和清远市清新区向群市场等5个市场有活禽存栏。此外，督导组还发现，广东省活禽经营市场设施不足，有53个市场不符合“三分离”措施要求，占50.9%。防控措施的不落实以及设施的不完善，增加了感染H7N9的风险。

国家食药监局抽检肉及肉制品合格率95%雨润再上黑榜

近日,国家食品药品监督管理总局公布2015年第二期食品安全监督抽检信息。其中,共抽检肉及肉制品样品2 473批次,覆盖28个生产省份的1 101家企业,合格率为95%,55批次产品不合格。本次抽检的肉及肉制品主要包括速冻调制肉制品、腌腊肉制品、发酵肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品。在55批次不合格产品名单中,有4批次“雨润”牌产品被检出不合格,其中包括马鞍山雨润食品有限公司生产的雨润香卤牛肉和美多萨拉米、江苏雨润肉食品有限公司生产的雨润红培根、甘肃雨润肉类加工有限公司生产的雨润熏烤肠等。值得一提的是,在国家食药总局公布的2014年第二阶段食品安全监督抽检结果中,有3批次“雨润”牌产品曾上黑榜。据悉,在本次食品安全监督抽检中,国家食药总局共监督抽检了包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等23类食品的21 188批次样品。

福建南平食药监局：查获死猪肉等问题肉品151公斤

近日，福建省南平市食药监局查获不合格肉品151公斤，立案查处2起，主要问题包括，销售母猪肉未挂牌明示，违法销售病、死猪肉，无检验检疫证，猪肉外观异常等。莆田市在抽检过程中发现，部分牛肉摊点售卖的牛肉发白且多水，表面光滑无褶，经检验，该牛肉含水量超出正常牛肉，为注水牛肉。经过近一个月的跟踪踩点，相关部门一举端掉了涉嫌宰杀销售注水牛肉窝点。

中国三分之二的进口猪肉仍来自欧盟

据外媒报道，2014年中国猪肉的进口一改此前4年的趋势，猪肉进口量下降了3%。2014年中国猪肉的进口总量为564 000吨，仍高于2012年的水平。随着中国人口的不断增长，中国人依旧将猪肉作为蛋白质消费的来源。但是猪肉供应商的供应能力却有所改变。比如，美国是中国最大的猪肉贸易商，而由于污染问题的影响仍在，尤其是莱克多巴胺的使用和猪流行性腹泻病毒的影响，2014年美国对中国的猪肉出口量下跌近2%。而不同的是，整体而言，欧盟对中国的猪肉出口略有增长，增至 368 700吨，占对华出口市场的65%。这主要得益于西班牙、丹麦以及英国的贸易增长，其中英国连续两个贸易年持续增长，这些国家的贸易增长趋势弥补了德国、法国和波兰的低迷状况。