花茶记

胡竹峰

昨夜养了六盏花茶。

飞碟在橙色的天空中静止，起先以为是天外来客，仔细一看，又好像是向日葵的花瓣，安静地散发着阳光黄———这是菊花茶;一叶轻舟，在风波里出没，忽上，忽下，沉下去成了潜艇，漂上来，成了渔船———这是金银花茶。碎金散落水底，熠熠生辉，一片富贵，金玉满堂，茶色微绿而明亮，像早晨的天窗———这是桂花茶。碧血丹心，红花撒在地毯上，佳人款款生情，媚眼如丝，顾盼之间，让一个男人失魂落魄，害相思病？还是中了情毒？在爱情的世界，总是患得患失，忽得忽失———这是玫瑰花茶。泥沙俱下，褐浪滚滚，成熟的小麦忽泻而下，横渡长江的部队，游在水里———这是薰衣草茶。一片冰心漾着蜜意，像散发的林逋隐居西湖，清高自适，清白人生自有一份香甜———这是梅花茶。

这是我有心，六盏花茶是可求不可遇的。有心泡过几回花茶，不喝，让它们一直在玻璃杯子里。热汤成冷水，还让它们泡着，茶是无辜的，也是无意的，但因为我有心，我有心追求茶的趣味。

偶尔我会津津有味沉迷于趣味，不能自拔。绿茶养眼，红茶养胃，黑茶养气，黄茶养神，花茶呢？我喝花茶不多，只是喜欢泡，养形以得趣，养色以求异。菊花茶和金银花茶味道清寒，寒中带苦，像贾岛和孟郊的诗，虽好，却有贫乏气，格调低了。桂花茶，香有余而力不足，半上半下，七上八下，让人懒得费神寻味。玫瑰花茶是绝色女子，面目姣好，但失之内涵，可以谈情说爱，不能谈婚论嫁，我成了不负责的男人啦……惭愧，惭愧。薰衣草茶味道浓郁，茶色也好看，像热恋中的男女，好得如胶似漆，但没有落到实处，心里到底还有悬的地方。

我喜欢的茉莉花茶，昨夜没养。

茉莉花茶是粗茶，用开水泡在大白壶里，趁热喝，气息够足，味道够足，有菜市场的气息，人民公园的气息，公交车的气息，候车厅的气息，富足真实。

第一次喝茉莉花茶是在天津，茉莉花之味力达喉舌，嘴里全是浓香，穿过嘴唇、牙齿、舌尖、快速带过舌缘，直抵舌根，喉咙沉甸甸的，全是香气。喝一口，再喝一口，耕读人家的美满兜头而来，天地之间万事如意，我几乎要站着给朋友作揖，说一点吉利话了。喝茉莉花茶给了我启示：在庸碌的尘世积极生活，在无味的人生积极享受。

最喜欢的还是梅花茶。白梅茶味道清苦，不如腊梅茶好喝。白梅是出世的，腊梅是入世的，梅花清冷中有药香，是香不是苦。腊梅的香气更甜馥，带着喜气。

白梅茶更为清雅一些，中医说白梅和绿茶同泡，再加上橘络和女贞子，名二绿女贞茶，加枸杞与合欢则为二绿合欢茶，颇具药效，能治疗梅核气，但我更喜欢二绿女贞与二绿合欢的名字，琴瑟和谐中伉俪情深，像旧时乡下员外的婚姻。

我喝花茶，喜欢清饮，以保持天然香味。用玻璃杯是观色的，可以满足茶客的好色之心;用小瓷壶则能养气，可以体现茶客的闲适之意。制花茶要懂得渍，或用糖，或用蜜，密封保存，有人将鲜花直晒或烘干，由于精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。药渣弃之如履，花渣暴殄天物，唐突了佳人啊。