椿芽的味道

袁迪

人教版八下第一单元写作·记叙的线索

   特邀点评：周勇

周勇，浙江省杭州育才中学语文教师，杭州市优秀作家，浙江省作家协会会员。

稍不经意的一瞬间，总会有一些事物，勾起无限回忆。我最敏感的，便是味道了。曾经多次嗅到了熟悉的味道，于是想起了某些隐匿在记忆深处的事或人。

小时候，家乡有一棵椿芽树，一直长过了屋顶，它的身世无人知晓，似乎是许久前早已在那儿的了。每至三月初，椿芽树长出了新叶，嫩芽上覆盖了一层小小的茸毛，很远就闻到了它独特的气味。有人叫它香椿，也有人叫它臭椿。

它的味道是香是臭我早已忘记，或许是因为外婆做的椿芽炒蛋很好吃的缘故吧，从小我便觉得它的味道闻起来舒服，是那种自然的味道。

前些天，见到市场上卖的椿芽，我似乎穿过了它略微偏紫的根系，回到如阳春三月般温馨的回忆中去了。

犹记得那天清晨，氤氲的水雾夹着近乎虚无的尘埃弥漫了整个村庄，椿芽叶尖儿上的朦胧薄霜还未退去。正值嫩芽刚出的时日。

我想吃椿芽炒蛋，又不想使外婆劳累。可是，个子小小的我怎么才能够得着长上屋顶的椿芽树呢？

我找了根长竹竿，竹竿头上绑着用铁丝弯成的铁钩。我爬上屋顶，费力地举着竹竿。竹竿很重，我的双手抖得厉害，竹竿摇摇晃晃。看好一枝嫩嫩的香椿，脚尖踮起，脚踝由于拉伸而绷紧，好不容易对准了椿芽，将铁圈套进枝干，用力一拧，“啪”一声，枝干断裂，椿芽掉下来了。我爬下屋顶，两手抓起散落地上的椿芽，高兴得满院乱跑，似乎还惊扰了清晨慵懒的老猫。那一刻，仿佛院子里的所有东西都活了过来，为我庆祝这个小成功。

我带着兴奋自豪的心情，捧着椿芽一路小跑，交给正在厨房里忙活的外婆。外婆接过椿芽，夸我能干。她洗净椿芽，细细地切着。门外斑驳树影中透出的阳光，穿过橱窗洒到木质案台上，照在外婆的脸上。“外婆脸上长花啦！”我欢快的声音在屋中响起……

记得明朝《救荒本草》上记载：“采嫩芽炸熟，水浸淘净，油盐调食。”外婆炒好后，粗瓷盘中盛上香气扑鼻的椿芽，染了油光，整个盘子都变得金黄。终于如愿以偿，我吃上了自己摘的椿芽。余下的椿芽，外婆便用盐腌好，等秋冬时节再吃。

如今，常常还想着椿芽，可是城市中的椿芽，却早已没了家乡的味道。

现在又记起刚刚做过的梦，梦里有长长的街，来往人群的脚步声不绝于耳，轻轻软软踩在我的心头。长街那头花落了满地，原来已是暮春了。往事已成空，还如一梦中。那个春天已逝，椿芽的味道却永久地留在了我的心中。

仍记得那斑驳树影间透过的阳光，夹着缕缕童年的香味。

<D：＼初中作文＼2015-3＼2015-3＼Image＼QQ图片20140306103110.jpg>[【周老师评】]

本文的线索是对椿芽的喜爱之情。作者按照忆椿芽—打春芽—炒椿芽—念椿芽的叙事线索行文。构思精巧，叙事讲究策略。

比如写“忆椿芽”一节，作者由现实到记忆行文，先写“想起了某些隐匿在记忆深处的事或人”，吊起读者胃口;然后写家乡的椿树，“嫩芽上覆盖了一层小小的茸毛，很远就闻到了它独特的气味”，这些细节是非常耐人寻味的，观察独到细腻;然后又荡开笔墨写市场上卖的椿芽，再自然联想到故乡的椿芽，“回到如阳春三月般温馨的回忆中去了”。叙事一波一折，不是平铺直叙，这也合乎可变的原则，不错。

“打椿芽”写得细腻生动，找竹竿—举竹竿—钩椿芽—捡椿芽，一系列动作描写，作者抓住“举”“拧”“抓”等动词，生动地写出少年“打椿芽”的急切、鲁莽和喜悦之感。

“炒椿芽”写得诗意氤氲，先是引用《救荒本草》中的句子叙述炒椿芽的步骤，然后略去重要部分怎么炒，再写椿芽炒好后的色香味，以及腌椿芽之法。作者为什么不细写炒椿芽呢，从少年人角度去看，她也许在乎的是椿芽的味道，而不是怎么烹制，符合少年人的审美体验。

文章给人以选材生动典范、行文细腻而工巧的印象，是一篇不错的记叙文。咏物传情，那种对逝去事物的伤感和惆怅，在作者亲切而婉丽的笔墨中，得到很好地呈现。令人想到汪曾祺的文风，不错。