微山湖鲤鱼的赚钱之道

微山湖位于山东省南部的微山县，是中国北方最大的淡水湖，水域面积达1266平方公里。微山湖物产丰富，湖内有鱼类78种，水生经济植物74种。尤以微山湖四鼻孔鲤鱼最负盛名。鲤鱼身体的两侧各有一个鼻腔，每个鼻腔中间有膜分隔开，形成一前一后两个鼻孔，所有鲤鱼都是一样的，只是微山湖的鲤鱼其鼻腔中的隔膜很发达，每侧的前后鼻孔很明显，看起来就是四个鼻孔。因此当地人也习惯地将微山湖鲤鱼称为四鼻孔鲤鱼。

微山湖人养殖鲤鱼主要采用网箱养殖和围网养殖，网养殖的鲤鱼吃的是水草，螺丝，养出的鲤鱼青背、金鳞、赤尾、红嘴巴，而网箱养出的鲤鱼通体呈黑色，网箱养殖的鲤鱼占的比例较大，它的明显优势是随要随有，但是由于饲养的鲤鱼密度大、活动空间小，因此需要每天定时投放饲料。围网养殖的鲤鱼数量虽少，但品质味道更好，因此更受欢迎。

鲤鱼的做法多种多样，炖、煮、蒸、炸、烤皆适宜，可以做出红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、香辣鲤鱼，清蒸鲤鱼，酸辣鱼汤、鲤鱼丸子等形态各异，口味不同的菜肴，既满足了不同的消费者，也让许多经营者获得了不错的效益，更重要的是带动了微山湖畔鲤鱼养殖户的积极性，增加了养殖户的收入，可谓一鱼三得，微山湖鲤鱼顺理成章成为了当地的增收致富鱼。

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