沙棘的药用与饲用价值

赵海

沙棘属胡秃子科沙棘属，又常称醋柳、黑刺等。由于我国沙棘资源较为丰富，且经过大量的科学研究，人们将其作为一种富含多种营养成分和药用价值的特种经济物种利用。每公斤沙棘叶中，含有胡萝卜素724毫克、类胡萝卜素290毫克、维生素C 1270毫克、维生素E 79毫克、黄酮类 9178毫克。

1  沙棘的药用价值

沙棘之所以被认为是珍贵的植物，并广泛用于医学治疗，是因为其含有丰富的维生素，被誉为“天然维生素宝库”和“绿色黄金”。经大量实验研究表明，沙棘可杀死和抑制肿瘤细胞、抗凝血、降血压、防止血管栓塞、抗衰老、增强机体活力和免疫力，利肺、升阳、健脾、养胃、消炎，促进组织再生，受到人们青睐。

通过豚鼠离体实验研究发现，在总黄酮（TFH）的作用下，离体豚鼠左心房功能不应期延长，缺氧性心律失常时间延长，房室传导延缓，心率减慢，心肌收缩力减弱，且效果显著。经证实，沙棘中的总黄酮有加强心脏功能的作用，表现为增强大鼠的心肌收缩力，对因垂体后叶素引起的心肌缺血、结扎冠状动脉引起的心肌梗塞均有抑制作用。

机体由于氧化作用，产生大量氧自由基，对机体具有损伤性，导致机体衰老和疾病的发生。研究表明，沙棘叶提取物具有较强的清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力，且自由基的清除率与其用量成正相关。另外，沙棘油具有延缓衰老、防止脂质过氧化的作用。沙棘油饲喂豚鼠，细胞膜G-6-PD及Na-K-ATPase活性、琉基含量，红细胞膜上脂质过氧化物的产物丙二醛的含量及MDA诱导的红细胞溶血率均有显著变化。

2  沙棘叶的饲用价值

将沙棘叶添加到饲料中饲喂断奶仔猪，其日增重、增重率和饲料转化率都有显著提高。在奶山羊饲料中添加沙棘叶，可提高其产奶量和饲料转化率。在鸡饲料中添加沙棘叶，可提高产蛋率，降低胆固醇含量。沙棘叶饲喂羔羊，可有效预防和治疗消化不良及肠胃疾病等，从而减少羔羊的死亡率。

沙棘叶作为饲料或者饲料添加剂饲喂畜禽，其营养物质可以增强消化液的分泌，提高胃液酸度，从而促进畜禽消化道的蠕动，增强消化力。