洋为中用，选育适应本土环境的商品猪

喻传洲/华中农业大学教授



洋为中用，选育适应本土环境的商品猪

喻传洲/华中农业大学教授

中国近年来发生的反常的、超长的生猪价格低迷时期，其直接原因是养猪量过剩。如何让在这场竞争中赢得胜利，降低养猪成本是决定性因素，其中涉及到种、料、管、病各个养殖环节，以下针对“种”的问题，分析外来种猪的利用和选育问题。

猪的瘦肉型生产方向不会逆转。以体力劳动为主的时代需要脂用型；以脑力劳动为主的时代需要瘦肉型。随着时代的变化，对脂肪的需求量降低；同时，相对于纯肥肉，生产瘦肉需要的饲料更少，所以，瘦肉型猪的选育方向不可逆转。

一、理由不同品种品系外来猪的特点，优化商品猪的杂交模式

当前，我国养猪生产中使用的每个外来品种或品系都具有瘦肉率高、生产快的特点，为什么不直接用纯繁，而要用杂交来生产商品猪呢？其目的就是为了利用杂种优势。所谓杂种优势是指双亲形成的杂合体子代在生活力、抗逆性、某些生产性能方面由于亲本，且为生物界普遍存在的一种现象。杂种优势是纯繁永远得不到的一种额外效应。这份额外效应利用的越多越好，养猪生产效益就越高。

杂交的优势效应：在很多情况下，品系间杂交优势大于品种间杂交优势，这是因为品系内的春和毒往往比品种内更高；在实践中发现，啷个高度培育的亲本杂交，其子代的性能往往超过亲本；杂种优势是生物界的普遍现象，其机理复杂，至今尚无一种自然科学对此现象做出完美解释，但可以给自然科学提供思维方法的哲学似乎对解释这种杂交优势现象有所裨益——差异即矛盾，矛盾则是推动事物发展的动力，因此，具有差异的杂合体比纯合体具有更强的生命力。

3品5元与PIC比较：1.具有与PIC配套系相同的5元杂交优势；2.制种成本远比PIC低，因为PIC的曾祖代均为合成系，为此至少需要维持10个以上的原始品系，3品5元的杂交亲本是现在流行的瘦肉型猪最优的品种、品系，无须自己合成，3品5元可使父系维持很小群体，甚至不养父系，只购进公猪 3.曾祖代父系、母系杂交其后代既是纯种，又具有品系间杂交优势，品系间杂交优势往往高于品种间杂交优势。

3品5元配套系与杜长大组合比较的优势：1.比杜长大3元杂交多利用两次杂交优势，因此，商品猪的杂交优势只会更好；2.可以更好利用外来品系的不同优点，来自同一国家的杜长大并非是最优组合；3.更好地利用了亲本品种品系的性能、不同品种品系的杂交优势和遗传互补效应；4.该配套系中父母代包含了两个品种(大白和长白)三个品系(大白父系、大白母系和长白父系)，比现在流行的长大二元母猪的制种多一道工序，多利用一次杂交优势，适应性和生产性能都将更好。 5.终端父本杜洛克公猪也是品系间杂种，这一方面使公猪本身具有杂种优势，另一方面，又增加了商品猪的一次杂种优势。

实际上，国内一些猪场早就在用品系间杂交了，只是害怕客户说“你的种猪不纯”而不敢承认而已。这里揭示：用品系间杂交得到的祖代猪相对于纯系祖代猪而言，会具有更大的杂种优势，在理论上不仅有科学依据，在实践上也会给生产带来更大效益。

二、对外来猪必须进行适应性选育

外来猪虽然有卓越的生产性能，但来到中国后，因水土不服，遗传潜力未能得以充分展现。尤其是来自纬度低的北欧国家的种猪，相对于气候条件较为接近中国气候的国家的外来种猪，适应性更差。这就是为什么丹系猪比美系猪更难养的重要原因。

对外来猪适应性的选育，在当前的中国主要解决两个问题：（1）对夏季高温高湿的适应；（2）对疾病的抵抗力。

逆境选择实际操作中的几个关注点：（1）坚持常年性能测定，坚持同期选择。特别关注在逆境下抗逆性个体的选留。（2）有意扩大抗逆性个体的群体比例(非随机选配)。（3）不认为制造风险大的逆境，降低抗逆性选育成本。（4）稳定种猪群体，只引公猪和精液。（5）高效管理使猪场达到更好的生产力。