无公害福洪杏优质高产生产技术

2015-03-22熊丙全

四川农业科技 2015年5期

关键词：农家肥树冠主枝

阳淑，熊丙全

(成都农业科技职业学院园林园艺分院，四川温江 611130)

无公害福洪杏优质高产生产技术

阳淑，熊丙全

(成都农业科技职业学院园林园艺分院，四川温江 611130)

福洪杏为中国国家地理标志保护产品。本文主要介绍了在南方地区进行福洪杏无公害生产的技术措施，包括建园、育苗、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收等关键技术。

无公害；福洪杏；生产技术；优质高产

杏，蔷薇科杏属植物，落叶果树，是我国北方的主要栽培果树品种之一。近10年来，南方部分地区引种试种成功也有种植，规模较大的是四川省成都市青白江区福洪乡。该地杏树表现优良，已成为中国国家地理标志保护产品——“福洪杏”，其果色靓丽、细嫩多汁、酸甜爽口、杏香浓郁，营养价值高，药用价值突出，鲜杏富含多种营养成分和人体必需的微量元素，β-胡萝卜素，维生素含量比苹果、梨、桃高7.5～413倍。经常食杏能够提高人体免疫能力，起到良好的防癌抗癌、延缓衰老之功效。可用于鲜食，加工产品有杏茶、杏脯、杏浆、杏干、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等。现就福洪杏无公害生产技术措施进行如下总结。

1 科学建园

1.1 园地选择

产地环境条件应符合DB51/336 标准【无公害农产品(或原料)产地环境条件】中的要求，基地选址应远离工矿区，避开工业和城市污染源，生态环境良好，土壤、水源、空气等质量应达标。

杏树喜光，抗旱，但不耐涝，抗盐碱性较差，故应选择背风向阳、土层深厚、土质疏松、肥力中等、pH值5.0～7.5、地下水位1.5m以下、交通方便的地段建园。

1.2 规划

果园应遵循因地制宜，相对集中，统筹安排的原则，规划作业区、道路、排灌系统、品种选择和栽植等。

1.2.1 品种选择根据市场情况，品种的成熟期和优良性状，立地环境条件等选择和配置适宜的品种，适地适栽。

1.2.2 土壤改良瘠薄地和粘重土壤应进行土壤改良。通过深翻耕、增施有机肥、秸秆还地等方式熟化土壤和提高土壤肥力。土壤改良可以结合开挖定植穴或沟进行。

1.2.3 栽植密度与方式一般栽植密度3m×2m或3m×4m。山坡地适当密植，按等高线方向栽植。平坝地应深沟高厢栽植。

2 选育壮苗

2.1 砧木选择

采摘充分成熟的山桃或毛桃果实，取种子，洗净后晾干保存。11月进行种子的层积处理，将种子浸泡12～24h。用持水量60%的湿砂5份与浸泡过的种子1份混匀，堆积保湿贮藏。

2.1.1 播种 2月中旬至3月上旬，选择地势平坦、排灌方便的砂壤土作苗圃地进行播种，用种量50～60kg/667m2。禁止重茬连作育苗。

2.1.2 苗木管理幼苗生长到3～4片真叶时带土移栽、补缺。疏除过密苗和弱小苗。4～6月份及时浇水抗旱、追肥，防治病虫。苗高30～40cm以上时摘心，抹除10cm以内的分枝。

2.2 嫁接

2.2.1 接穗选择和采穗选择树势健壮，无病虫害，生长结果良好的优良品种植株，采集树冠外围生长充实、芽饱满的长果枝或营养枝作为接穗。禁止使用幼年树、未结果树枝条及二次夏梢作接穗。

2.2.2 嫁接时期秋季嫁接在9～11月，春季嫁接在2月至3月上旬。

2.2.3 嫁接方法秋季采用单芽腹接，春季采用切接。嫁接时做到芽片和砧木削面平滑，芽片对齐砧木一面的形成层，绑扎结实。

2.2.4 嫁接苗管理适时剪砧、抹除砧木萌芽。嫁接苗生长前期，加强肥水管理和防治病虫。8月上旬主梢副枝摘心。

2.2.5 苗木质量苗木的基本质量要求见表1。

表1 杏树苗木质量基本要求

3 栽植

3.1 定植穴的准备

按规划密度放线打窝(挖定植穴)或开挖定植沟，深、宽各80cm。定植穴沟内施入秸秆或腐熟农家肥，用量为农家肥1000kg/667m2、过磷酸钙为100kg/667m2，瘦瘠土壤的有机肥施入量加倍。在定植穴、沟底部分三层混合压入上述肥料和土壤，踏实、浇水。表土在下，心土在上，上面回填表层土后踏实，再用行间表土堆成高出地面10～20cm的馒头状或鱼脊形状的定植点。土壤回填可提前2个月完成。

3.2 栽植时间

定植时间为10月中旬至11月下旬和次年2月。

3.3 定植技术

在定植点上挖树苗根系能伸展开的穴坑，边回填细土边轻摇树干，踏实土壤，使根系与土壤较紧密结合并呈自然生长状态。灌足定根水，并覆盖1m2的黑色地膜或10～20cm厚的稻草保湿。定植深度以原出圃土印为准，不得超过嫁接口。

3.4 定植后管理

2月份及时补栽。3～6月份，每隔15～20d浇施1次清淡农家肥水，加少量尿素。10月份施入以有机肥为主的基肥。

3.5 间植

幼树四周1m外可栽种矮秆作物,禁止栽种高秆作物和攀援作物。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 翻耕 9～10月份结合施基肥进行土壤翻耕，可以每年或隔年翻耕1次。杏树生长期结合除草进行浅耕。成年杏树冠内翻耕深度10～15cm，树冠外翻耕深度30～60cm。幼树以扩穴为主进行翻耕，熟化土壤。

4.1.2 树盘覆盖选用杂草、麦秸、稻草等进行树盘覆盖，覆草厚度10～20cm，上面压盖部分泥土。也可以选用地膜覆盖树盘。提倡生草栽培。

4.2 施肥

肥料施用应符合DB51/338(无公害农产品肥料使用准则)的要求。全年肥料的施用量应根据树势、树龄、产量、土壤肥力状况等综合分析确定。一般生产2000kg果实，全年应施入有机肥2000～4000kg，施纯氮10～15kg、纯钾7～8kg、纯磷4～6kg。

4.2.1 基肥施用量占全年用肥量70%。以堆沤过的堆肥和农家肥为主，搭配部分氮、磷、钾复合肥。一般9月下旬至10月结合土壤翻耕时施入。

4.2.2 追肥

4.2.2.1 萌芽肥在萌芽开花前追施速效性氮肥，搭配农家肥，用量占全年施肥量的10%。生长旺盛的树可少施或不施。

4.2.2.2 壮果肥在果实成熟前30～45d追施硫酸钾，搭配农家肥水，早熟品种和中晚熟品种的钾肥用量分别占全年施用量的20%和30%。

4.2.2.3 根外追肥生长季节喷施浓度为0.2%～0.5%尿素和磷酸二氢钾溶液2～3次，喷施时间在阴天或晴天的早晚。

4.2.3 土壤施肥方式采用放射状沟施、条沟施和多点穴施等施肥方法。沟深在20cm以上，施肥后肥料与土壤混合，再回填、浇水。

4.3 水分管理

4.3.1 灌水萌芽前期，对杏树浇灌1次透水。花后至硬核期，及时浇灌水，保持土壤含水量相对稳定(土壤相对含水量在70%左右)。果实采前半月禁止灌水。灌水方法有沟灌、浇灌、滴灌和喷灌等。

4.3.2 排水 4月份及时开挖排水沟，保持果园沟渠通畅。

5 整形修剪

5.1 整形

5.1.1 自然开心形幼树在距地面50cm高处定干，培养三大主枝自然开心树形。主枝与主干之间的角度保持50～55°。主枝上培养2～3个副主枝，错落分布。侧枝与主干之间角度70～80°。其余枝条均培养成80°以上大角度，形成结果枝。

5.1.2 多主枝自然形幼树在距地面30～50cm处定干，留主枝3～5个，以4～5个为好，主枝角度约60°。主枝上培养1～2个较强副主枝，在主枝、副主枝上培养枝组。

5.2 修剪

5.2.1 初果期树的修剪继续培养各级骨干枝，扩大树冠，同时注意开张主、侧枝角度，控制辅养枝。利用放缩结合的方法，培养结果枝组，促进花芽形成，达到早结果、多结果的目的。

5.2.2 盛果期树修剪主要目的是调整生长和结果的关系，平衡树势，防止大小年的发生，延长盛果期的年限，实现高产稳产。主要内容为延长枝的短截、各类果枝的短截和疏间、枝组的更新。

5.2.3 衰老树修剪利用重剪和回缩刺激萌发旺枝，更新骨干枝和树冠，维持产量。骨干枝回缩到3～5年生位置，促发旺枝。利用树冠内徒长枝培养枝组，填补空缺，调整更新枝组或树冠。适当短截和疏除过密弱小枝组，对较强旺枝组放前截后。同时增加肥水供给，促进树体生长。

6 花果管理

6.1 保花保果

花期若遇不良气候，应及时进行人工辅助授粉，喷施0.3%的硼肥2次，每7d喷1次。

合理修剪，适时灌水，增施有机肥，防止早期落叶。

6.2 疏果

花后15～20d疏第一次果，第一次疏果10～15d后进行第二次疏果。疏除畸形果、并生果、小果、病虫果及过密果。主要保留枝条中段两侧部位果实。中、小型果，按叶果比15～20∶1，大型果按叶果比25∶1，或按距离5～8cm左右留果1个。

6.3 果实套袋

提倡果实套袋，采用杏专用果袋，禁止用废报纸或杂志纸制果袋。套袋时间在定果后及早进行，最迟在4月上旬结束。套袋前果面应喷雾1次高效低毒的杀虫杀菌剂。

7 病虫害防治

7.1 农业防治

因地制宜，选择抗性品种和砧木。科学整形，合理修剪，保持树冠通风透光良好。冬季清园，采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、地面覆盖、科学施肥、合理负载等措施增强树势，以抑制或减少病虫害的发生。

7.2 物理防治

根据病虫害生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、频振式杀虫灯、树干缠草把、粘着剂和防虫网等方法诱杀害虫。

7.3 生物防治

保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌。合理利用有益微生物或其代谢物。

7.4 化学防治

根据防治对象的生物学特性和危害特点，在病虫测报的基础上，使用与环境友好、高效、低毒、低残留的农药，并交替使用不同药剂。提倡使用生物源农药、矿物源农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。使用化学农药时严格按照DB5l/337 (无公害农产品农药使用准则)的要求，控制施药量与安全间隔期，并遵照国家有关规定。