福建宁化县泉上水库生态养殖高产技术初探

张桂莲

（福建省宁化县水产技术推广站 福建 宁化 365400）

福建宁化县泉上水库生态养殖高产技术初探

张桂莲

（福建省宁化县水产技术推广站 福建 宁化 365400）

我国的水库数量众多、环境优良，非常适合鱼类养殖。本文主要就宁化县泉上水库的有利条件、生态环境、养殖方法、防病以及科学的管理等方面对其生态养殖的高产技术进行了一个初步的探讨，为今后其他地区的水库生态养殖提供借鉴与参考。

泉上水库；生态；养殖；高产技术

淡水鱼类因为其肉质鲜美，广受人们的喜爱。随着人们生活水平的不断提高，对于鱼类产品的需求也在不断的增加。而我国水库数量众多，且水域面积宽广，这些水库因为生态环境优良，非常适合鱼类的养殖。因此，水库的鱼类养殖是一种生态的养殖方法。本文就福建省宁化县泉上水库的生态养殖高产技术进行了初步的探讨。

1.水库的基本概况

泉上水库位于福建省宁化县东部的泉上镇青瑶村，仅用于农田灌溉，水、电、路齐全，交通非常方便。水位较为稳定，常年水域面积保持在1100亩，总库量达到1440万m3，水源充足，水质清新，四周是植被覆盖的青山，更没有“三废”污染；主坝高32m，副坝高9m，整个水库以及大坝是根据“百年一遇”的标准来进行设计的，根据“千年一遇”的标准来进行校核的。泉上镇村民赖兴宁1996年开始承包该水库开发水库渔业。

2.水库生态养殖的有利条件

2.1 自然条件

泉上水库属于亚热带季风气候区，雨水量非常充足，使得水库的水量比较均衡，且气温常年都比较高，低温天气非常的少；另外，它还位于我国南方山地丘陵地区，由于海拔比较高的原因，造成这一地区气候非常的舒适。优越的气候以及地理条件，使得泉上水库非常适合发展生态养殖。

2.2 社会条件

由于人们生活水平的提高，人们对于健康也是越来越看重。因此，传统的养殖方法已经逐渐的被淘汰了；而生态养殖越来越受到人们的欢迎。泉上水库由于远离城市污染区，水质良好，生态环境优良，非常适合进行生态养殖。而且，泉上水库交通非常便利，“水、电、路”三通，为生态养殖提供了优良的社会条件。

3.水库生态养殖高产技术

福建泉上水库的鱼类水产养殖在2014年获得了巨大的丰收，其中草鱼的产量达到了77万kg、鲤鱼1万kg、鲢鱼6万kg、鳙鱼9万kg、青鱼2万kg，给这位养殖户带来了巨大的经济效益。泉上水库的水产养殖之所以能够取得如此巨大的成绩，最主要的还是归功于其先进的生态养殖高产技术。泉上水库生态养殖高产技术主要体现在养殖的各个环节上，其中包括：鱼类的生长环境、鱼苗种类的选择、饲料的选用、养殖方法以及防病等各个方面。

3.1 净化水质

鱼类的生长对于水质的要求非常严格，因而在进行生态养殖的同时还应该对水库的水质进行净化。因此，泉上水库在进行生态养殖的过程当中非常注重于水库水质的净化工作。泉上水库的水质净化工作主要体现在两个方面：一方面就是在冬季水位较低的时候在水库的进水口安装好铁丝网，以防止有害生物的流入，从而起到保护水库水质的作用，另外还可以起到防止水库鱼类的外逃；另一方面就是通过利用微生态制剂如：EM菌、光合细菌、芽孢杆菌和生石灰等方法对水质进行消毒以及在水体中培养一些有益的细菌，来抑制有害病菌的繁殖，从而起到调节水质、保持水库水质清洁的目的。

3.2 养殖种类以及细菌的选择

福建泉上水库之所以能够取得高产高效，与其正确、科学地选择鱼苗以及菌种有着很大的关系，因为好的鱼苗以及菌种的种类是水产养殖获得高产的基础。

3.2.1 养殖的种类

泉上水库生态养殖的鱼苗主要来自于南昌神龙渔业开发有限公司，在鱼苗的选择种类上主要以生长速度快、耐密度、能够混养、抗病性比较强以及食性比较好的草鱼为主，另外再搭配一些鲤鱼、鲢、鳙鱼等。通过科学选择鱼苗种类并进行放养，使泉上水库多年来的水产品的产量不断的提升。例如：泉上水库在2014年放草鱼夏花苗50余万尾、鲤鱼夏花苗1.3万余尾、鲢鱼夏花苗5万尾、鳙鱼夏花苗5万尾、青鱼夏花苗1.5万余尾。泉上水库通过科学的选择鱼苗种类，从而获得了非常大的经济效益。

3.2.2 细菌的种类

鱼类喜食浮游生物，因此泉上水库在进行生态养殖的过程中会在水库中适当放殖一些菌种，以促进浮游生物的繁殖与生长，给鱼类提供食物。这些有益的菌种在为水库中养殖的鱼类提供食物的同时，还起到了净化水库水质的作用。这些菌种的获取方式主要是从正规的生产厂家进行购买。但是有一点需要注意的就是，在选择菌种的时候必须先要对菌种进行病菌检查，以免危及鱼类的生长与繁殖。

3.3 养殖饲料的选择

福建泉上水库在进行生态养殖的过程中，对于鱼类饲料的选择非常严格。泉上水库在对水库鱼类进行投喂的饲料一般采用厦门通威饲料有限公司生产的1030池塘养鱼配合饲料，这种饲料主要采用菜枯、米皮、豆粕等绿色材料以及复合维生素、蛋白质等生态类饲料添加剂。这种饲料价格不仅绿色环保，价格也适中，这不仅使泉上水库的养殖户降低了养殖成本、提高了经济效益，同时还提高了泉上水库养殖的水产品的肉质以及色泽。

另外，除了使用厦门通威饲料有限公司生产的1030池塘养鱼配合饲料之外，泉上水库养殖户每天还会坚持使用一些绿色、天然、无污染的鱼饲料，例如青草等等。这种人工饲料与绿色饲料混合使用的方法，可以为鱼类提供更多的养分，使得鱼类的营养更加均衡，从而促进水库所养殖鱼类更好的生长。

3.4 养殖方法

泉上水库的水产养殖之所以能够取得高产，还与其科学的养殖方法有着很大的关系。泉上水库科学的生态养殖主要采用混合养殖的方法，它不仅促进了鱼类的生长，同时还有效地防治了鱼病的发生以及传播。

泉上水库的混合养殖方法的另一个好处就是，它根据不同鱼类在水中生长的位置的不同来选择养殖的鱼的种类，例如鲢、鳙鱼喜欢生活在水体的中上层，草鱼、青鱼喜欢生活在水体的中下层，而鲤鱼却喜欢生活在水体的底层。通过了解这些鱼类不同的习性来进行合理的放养，从而在很大的程度上提高了整个泉上水库的利用率，使得养殖者获得了更高的经济效益。

3.5 科学防病

根据农业部颁布的《无公害食品、渔用药物使用准则》的规定：渔业用户要杜绝使用磺胺咪、红霉素、痢特灵等多种抗菌素药物；严禁将抗菌素类药物直接投撒到养殖水域中；同时也要杜绝长期给鱼类食用含抗菌素的药物。因此，为了保持水库生态环境的绿色无污染，泉上水库在进行生态养殖的过程中对于所养殖的鱼类进行防病的时候通常都是采用科学的无污染防病方法。

所谓的无污染防病，主要体现在水产品养殖的过程中，养殖者需要树立一个科学、环保的养殖观念，在对鱼类进行防病的过程中尽量避免使用抗菌素药物，这样能够更好的维护整个水库的生物安全。因此，泉上水库在对鱼类进行防病的时候一般都是使用免疫疫苗或者一些无副作用的草药如：三黄散、鱼腥草等，这样既保证了水库的水质不会受到影响，同时还提高了鱼类的生存环境以及鱼类产品的质量，使得通过水库生态养殖的鱼类价格相比于市场上的普通饲养的鱼类价格要高出很多，从而使得泉上水库的养殖者获得了更高的经济效益。

4.水库生态养殖中的科学管理方法

福建泉上水库的生态养殖之所以能够获得高产，这不仅与其有利的自然、社会等条件以及科学的养殖技术有着很大的关系；同时，还与其在养殖过程中养殖者科学的管理方法是分不开的。

泉上水库在进行生态养殖的过程中，通过采取科学的管理方法，不仅获得水产品的优质高产，同时还使得养殖的成本降到了最低，从而创造了更高的经济效益。其主要的管理方法主要体现在两个方面：一方面主要体现在饲料等成本的控制上。泉上水库在对于鱼类投喂饲料的选择上多选择一些成本比较低且富含鱼类生长所需营养的绿色饲料，从而降低了养殖的成本，增加了经济效益；另一方面主要体现在人工管理的成本上。泉上水库主要采用生态养殖的方法，使得养殖人员的数量得到了大大的降低，从而节省了大量的人工管理成本。

5.总结

泉上水库养殖场2004年获省海洋与渔业厅批准认定无公害水产品产地和获农业部批准认证无公害水产品（鳙鱼、草鱼、鲤鱼）三个；2010年被农业部批准为第五批水产健康养殖示范场，2013—2014年列入全国水技推广补助项目县宁化渔业科技试验示范基地。福建泉上水库的生态

藻。隐藻是鲢鱼的重要饵料，它的大量出现与施肥有关。绿藻也可以为鲢鱼利用。而蓝藻很难为鲢鱼所利用，且易败坏水质。说明渔用生物复合肥的应用显著改良了浮游植物的种群结构，提高了水体的有效生物量。