河北沧州无核枣无公害栽培技术

张旺林 (河北省沧州市林业科学研究所，061000) 张智英 (黄骅市林业局)

河北省是我国枣树大省，枣果收入成为枣区群众的主要经济来源，无核枣是枣中珍品，因其皮薄、肉厚、含糖量高、食用方便、品质优良，倍受消费者青睐。近年来，沧州市果树管理水平迅速提高，而且对发展无核枣的积极性很高，随着无核枣发展面积的不断扩大以及一些新技术的采用，其栽培技术五花八门，果农在农药使用上随意性很强，导致无核枣果实品质参差不齐。现将无核枣无公害栽培技术从建园、肥水管理、整形修剪、病虫害防治等方面作以总结，以供参考。

1 建园

(1)园地选择与规划 应选择在生态环境良好、远离污染源的农业生态区域种植。要求年平均气温10～14℃，≥10℃年活动积温4010～4900℃，年日照时数大于1600小时，年降水量400毫米左右，无霜期189天左右。环境空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量符合农业部发布的行业标准“无公害食品林果类产品产地环境条件”。沙土、壤土、黏土地块均可栽培，但以pH值6.5～8.0的轻壤质黏潮土和中壤质黏潮土为好。平地、滩地和6°以下缓坡地，南北行向，需配备必要的排灌设施。

(2)品种选择 育苗品种应选择通过审定或认定的优良品种，如新星等。

(3)土壤改良、整地 盐碱地枣园要修排水沟;黏土地要结合增施有机肥，施入一些粉碎的作物秸秆;纯沙土地要增施有机肥，并进行深翻，使底层黏土混入沙层。刨除根蘖，深翻树盘，中耕除草。挖长、宽、深均1米的定植穴，每亩施腐熟农家肥3000～5000千克。

(4)栽植 土壤解冻后至苗木芽萌动期栽植，栽植行株距4米×3米。要选择二级以上优良苗木。栽植时应使苗木根系舒展，栽植深度以苗木根颈与地面相平为宜。栽后踏实并浇水，水下渗后用干土封缝，并覆盖地膜。

2 肥水管理

(1)施肥 可选择农家肥、商品有机肥、腐蚀酸类肥料、微生物肥、叶面肥、无机肥、有机无机混合肥等，所用肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和作物无不良影响。肥料施用必须满足作物对营养元素的需要，使足够数量的有机质返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。①基肥 每年秋季果实采收后，每亩施优质有机肥3000～5000千克，以环状沟施或交替平行沟施为宜，沟深40～50厘米。②追肥 前期结合喷药叶面喷施0.3%尿素，后期以磷、钾肥为主。萌芽前开始追肥，施肥量根据树体大小而定，一般株施尿素0.5～1.0千克;第2次追肥在初花期，每株施磷酸二铵1～2千克;第3次追肥在盛花期，喷施10～20毫克/升赤霉素、0.2%硼砂、0.3%尿素混合水溶液1～2次;第4次追肥在幼果期，每株施氮磷钾复合肥1～2千克;采果前40天，喷施20毫克/升萘乙酸。

(2)水分管理 定植或嫁接当年，夏季如果天气干旱要及时浇水，越冬前浇足封冻水;第2、3年为整形期，在4月中旬萌芽期、6月麦收期及封冻前浇3次水;第4年以后，逐渐进入结果期，全年要保证浇好4次水，即萌芽水、开花水、催果水和封冻水。除每次施肥后灌水外，在开花前、果实生长期及采收后应视干旱情况及时灌水。一般采用畦灌、沟灌等，有条件的地区，提倡采用滴灌、喷灌、渗灌等节水灌溉方法。当果园出现积水时，要利用沟渠及时排除。

3 整形修剪

(1)定干 苗木定植后，在距地面0.8～1.0米处剪截定干，促使其下30厘米内萌发结果主枝和中心干延长枝。

(2)整形 目前普遍采用的树形为自然圆头形和纺锤形。

(3)修剪 冬剪在落叶后至发芽前进行，夏剪在枣树生长期进行。夏剪包括疏枝、摘心、调整枝位、抹芽、缓放等，对内膛过密的新发育枝不作更新枝利用的都要疏除，对一些较直立的枝可以采取拉枝、撑枝、拿枝软化及扭梢，对新生枣头进行不同程度的摘心。

(4)花期开甲 苗木定植后第2～3年，全树开花30% ～50%时开甲效果最好，开甲宽度幼树及弱树一般为0.3～0.4厘米、中庸树为0.5～0.7厘米、强旺树为0.8～1.0厘米。开甲后适当晾晒1～2天，在甲口涂抹果树康50倍液3～4次，保证甲口25～30天愈合，20天内愈合要适当的回甲，30天以上未愈合要采取补救措施，加快甲口愈合。

4 病虫害防治

主要病虫害有食芽象甲、枣瘿蚊、绿盲蝽、枣尺蠖、红蜘蛛、桃小食心虫和枣锈病、枣烂果病等。早春剪除病虫枝及烂果，清理果园，翻树盘，刮树皮，并在全园安装太阳能杀虫灯;萌芽前在树干上部涂抹粘虫胶，全树喷布5波美度石硫合剂;萌芽期树体喷布触杀型无公害杀虫剂，主要防治食芽象甲等害虫;展叶至花期交替喷布触杀和内吸性强的无公害杀虫杀螨剂，如吡虫啉、氯氰菊酯等;幼果期6月下旬在园内挂桃小食心虫性诱剂，每亩1～2个诱芯;7月10—15日喷杀螨剂防治红蜘蛛;7月上旬全园喷布1∶2∶200倍波尔多液，预防枣锈病;白熟期8月上旬至9月上旬，根据天气情况，连续喷布2～3次杀菌剂。