核桃生物学特性与整形修剪

刘俊灵，张鹏飞，牛铁泉，郝燕燕，刘群龙

（山西农业大学园艺学院，山西 太谷 030801）

核桃因其营养价值高、结果早、生态效益好等原因，近几年在山西、河北、陕西等地发展迅速。核桃树有其特殊的生物学特性，所以在栽培管理上形成了特有的技术措施，而这些技术措施随着科学技术的发展也会发生变化，使其更加符合生产要求。核桃树根系发达、树体高大、寿命长，栽植4～5年开始结果，20年进入盛果期，200年的大树还能开花结果。但在核桃树的栽培中会遇到很多问题，如修剪时伤流问题、树形选择等，生产中栽培管理技术欠缺、品种混杂、树形杂乱、长期不挂果等一系列的问题，影响了果农的收益。因此本文就核桃树的修剪方面提出一些建议，与大家分享。

1 核桃的生物学特性

1.1 休眠期容易发生伤流

因为核桃休眠期“伤流”现象的存在，对于核桃在什么时期进行冬季修剪，有截然不同的两个观点，一种认为核桃的修剪应该避开伤流期，一种认为在伤流期修剪不会对树体造成太大的影响，可以在伤流期修剪。马平平等［1］认为“伤流”会使养分和水分大量损失，影响树体正常生长结果，修剪应避开伤流期（11 月中旬至3月下旬），修剪需在果实采收后至树叶变黄前进行，幼树在春季萌芽展叶后进行。而河北农业大学试验证明，核桃可在休眠期修剪，认为在生长季修剪损失营养太多，比在休眠期修剪影响更大。

经过多年的修剪实践，笔者认为成年大树的冬季修剪应在12月中旬至3月中旬进行，修剪时产生的伤流对树体的影响并不大。幼树由于根系少，吸水能力差，冬季修剪产生伤流会削弱树势，应尽量减少冬季修剪的工作量，而主要通过夏季修剪来整形、扩大树冠，使其尽快结果。对于刚栽植的幼树，根系损伤较大，水分吸收能力大减，此时定干剪枝绝不会产生伤流，不论是春栽还是秋栽都一样，定干后马上用愈合剂、油漆等封闭剪口，减少水分散失，确保苗木成活。

1.2 早春易抽条

核桃早春抽条是造成幼树多年不结果的主要原因。抽条主要是由于肥水管理不当引起的，生长后期没有控制氮肥的施用，灌水频繁或者降水量大，排水不及时，导致枝条贪青徒长，枝梢停长晚，养分积累少，枝条发育不充实，降低了核桃的抗寒能力，最终导致抽条现象的发生。因此，在8月底至9月初对新栽幼树没有停止生长的枝条要全部摘心，冬季枝干埋土保护，在有灌溉条件的地方11月中旬浇封冻水，2月中旬再补灌1次，可以有效减少抽条的发生。

1.3 雌雄异花，雄花量大

1.3.1 雌雄异花，雌花顶生 核桃雌雄异花，雌花为混合花芽，一般位于枝条的顶端，因此在修剪时应尽量不短截，以免剪掉雌花。早实核桃有腋花芽结果特性，可以适当短截，破坏顶花芽，而利用腋花芽结果。腋花芽开花较晚，可以减少晚霜危害。

1.3.2 雄花量大，消耗养分多 核桃雄花芽一般位于1年生枝条的下面几节，雄花芽为裸芽，雄花序为葇荑花序，雄花量特别大，特别是大树。疏除多余的雄花序不仅能够增加产量，而且有利于植株的生长发育。采取人工去雄和辅助授粉，一般可提高产量30%～40%。疏雄的最佳时间是雄花芽开始膨大期。一般应在“春分”到“谷雨”之间，核桃雄花序在1～2cm 长时进行，疏雄时用手掰掉雄花芽即可。一般将树冠1.5m 以下的雄花序全部去除，大树可以去除树冠1.8m 以下的雄花序，即可满足自然授粉需要。

1.3.3 雌雄异熟，自然授粉困难 核桃雌雄花的花期不一致，有“雌雄异熟”现象。研究表明雌雄同熟的产量和坐果率最高，雌先型次之，雄先型最低。生产上常见的雌先型品种有晋龙1号、礼品2号、中林1号、中林5号、陕核1号、西扶2号、温185等；雄先型品种有纸皮1号、礼品1号、鲁光、香玲、丰辉、辽宁1号、辽宁3号、辽宁4号、西扶1号、扎343等。雌雄同期的品种较少。由于雌雄花盛花期相隔，同一品种雌雄花不容易授粉，在品种选择上要注意雌先型品种和雄先型品种混合使用。有条件的地方还可以用水粉喷法、撒粉法等方法进行人工辅助授粉，以提高坐果率。

1.4 枝条生长量大，易形成倒拉枝

早实核桃背下枝吸水能力强，生长旺盛，比背上枝长势旺，竞争力强，形成所谓的“倒拉”现象，造成原枝变弱甚至枯死，这是不同于其他树种的一个重要特性，也是早实核桃修剪中应该特别注意的一个重要现象。具体的处理方法是将背下枝在萌发后或枝条伸长初期剪除；如果原母枝衰弱或分枝角度变小，可用来转主换头；如果长势中庸，并已经形成混合芽，则可保留其结果，还可在分枝处回缩，培养成小型结果枝。

2 修剪注意事项

2.1 核桃修剪原则的辨证思维

2.1.1 因树修剪，随枝做形 由于树种、品种、砧木、树龄、树势及立地条件的差异，即使在同一园片内，单株间生长状况也不相同，因此在整形修剪时，既要有树形的要求，又要根据单株的生长状况，灵活掌握，随枝就势，因势利导，诱导成形，以免造成修剪过重，延迟结果。

2.1.2 统筹兼顾，长远规划 在整形修剪时要兼顾树体的生长与结果，既要有长计划，又要有短安排。幼树期要整好形，又要有利于早结果，生长结果两不误。片面强调整形，不利于提高早期效益；只顾眼前利益，片面强调早丰产，会造成结构不良，不利于后期产量的提高。对于盛果期树，也要兼顾生长与结果，做到结果适量，防止早衰。

2.1.3 以轻为主，轻重结合 尽可能减少修剪量，减轻修剪对果树整体的抑制作用，尤其是幼树，适当轻剪，有利于扩大树冠，增加枝量，缓和树势，达到早结果、早丰产的目的。但是修剪量过轻，会减少分枝和长枝比例，不利于整形，骨干枝不牢固。

2.1.4 平衡树势，从属分明 保持各级骨干枝及同级间生长势的均衡，做到树势均衡，从属分明，才能建成稳定的结构，为丰产、优质打下基础。

2.2 幼树定干问题

根据生产上的经验，早实核桃干高0.6～1.0m，晚实核桃干高0.8～1.2m。苗木定植后当年可不定干，而是在嫁接口以上剪留10～20cm，萌芽后10d左右只留1个壮条，其余的抹除，这样有利于根系的生长，且因为只留1个枝条，生长势旺，不容易抽条。夏季长至1～1.2m时摘心，促进枝条充实，芽体饱满。第2年春季再次定干，选留主枝。

2.3 培养丰满树形，防止内膛空虚

核桃喜光，修剪不合理时，极易使主枝基部枝条枯死，内膛空虚，导致外围结果，产量降低。因而在修剪中要注意培养丰满的树形。无论何种树形，成枝力弱的树种，可适当短截，以促生分枝；成枝力强的树种，一般不短截，可采用分段抹芽的方法，选留侧枝，力争做到主从分明，骨架牢靠，枝条丰满而不密挤，以形成充足的结果单位，从而提高产量。

2.4 必须坚持连续修剪

修剪得当，能够保持树体健壮、延长寿命、增强抗灾能力，提高产量和改善品质。核桃的修剪，应坚持连续进行，每年至少进行2～3次集中修剪。一旦停止修剪，核桃树冠就会变得密挤，大量枝条枯死，产量下降。

2.5 结果枝组的培养与更新

有计划地培养强壮的结果枝组，增加结果面积，是保证核桃丰产的重要措施。培养的方法是：有目的地在内膛选留健壮枝条或者是徒长枝，将周围的弱小枝条除去，待其发生分枝现象时将其回缩。促使枝条更加强壮，促生更多的分枝，扩大结果面积，且使结果枝组均匀分布在树冠上。由于核桃树的叶子比较大，遮光严重，各枝组间应保持60～100cm 的距离，以利于接受光照。

结果枝组连续数年结果后，树势逐渐衰弱或因逐年向前延伸，使枝组光秃，故必须进行回缩复壮。对小型结果枝组，应去弱留强，使之不断扩大营养面积；当枝条丰满时，就去强枝留中庸枝，促使形成较多的粗壮结果枝组，以提高结果能力；对密挤细弱枝条，应进行疏间，减少养分消耗，改善通风透光条件，促进结果母枝生长。

［1］马平平，杨吉祥，王强荣，等.早实核桃整形修剪关键技术［J］.西北园艺，2006（10）：12-13.

［2］吴国良.核桃无公害高效生产技术［M］.北京：中国农业出版社，2010（9）：98-99.