垫江牡丹生产现状、存在问题及对策

冉　烈， 游玉明， 黄　烨， 李会合

(1.重庆文理学院林学与生命科学学院， 重庆　永川　402168； 2. 园林植物与生态环境实验室， 重庆　永川　402168；3.重庆市永川区经济作物技术推广站， 重庆　永川　402160)



垫江牡丹生产现状、存在问题及对策

冉烈1,2， 游玉明1， 黄烨3， 李会合1,2

(1.重庆文理学院林学与生命科学学院， 重庆永川402168； 2. 园林植物与生态环境实验室， 重庆永川402168；3.重庆市永川区经济作物技术推广站， 重庆永川402160)

[摘要]通过对垫江牡丹繁殖、栽种、管理等生产现状的调查，总结了在生产过程中存在的发展规划不力、牡丹品种单一、生产管理粗放、缺乏龙头企业带动等问题，并针对上述问题提出了对策.

[关键词]垫江牡丹；生产现状；对策

牡丹(Paeonia suff ruticosa Andr.)为毛茛科落叶小灌木，是我国特有的名贵花卉.牡丹根皮(习称丹皮)供药用，为常用中药材，具有清热散瘀、去除伏火、消肿去痛、抑菌、抗惊厥和抗氧化等功效[1-4].垫江丹皮在全国的丹皮药材中因质量佳而获得“川丹皮”之名，栽培历史悠久，丹皮产量高、质量佳，主要药用成分含量高于《中国药典》[5]规定的含量标准，因而享誉中外，远销日、韩等国家.

随着国内外丹皮需求量的不断增大，重庆垫江作为“川丹皮”的主要种植基地也愈加重要，显示出对牡丹种植整体规划的重要性.种植牡丹能增加当地农民的经济收入，带来一定的经济效益和社会效益，但在实际生产中也出现了许多问题，应该针对这些问题找到科学合理的解决办法，使垫江牡丹产业发展更加优质和可持续.

1生产现状

1.1　地理气候

垫江牡丹种植区位于重庆市东北部，东经约107°，北纬约29°，海拔500~850 m，适宜种植牡丹.该地区气候类型为中亚热带湿润季风气候，降水丰富，热量充足，无霜期约280 d.年平均气温为16 ℃，年积温约6 000 ℃，年均日照1 260 h以上，年降水量约1 160 mm，蒸发量约1 100 mm，年均相对湿度为82﹪[6].

1.2　土壤

牡丹一般在地生长4~5年才能采挖，因此土壤质量对于药材品质的影响极为重要.垫江牡丹种植区土壤主要分为矿子黄泥土、粗骨性黄泥土、石骨子土和黄沙土等有4个土种.石骨子土由雷口坡组紫红色粉砂质水云母岩风化发育而成，其分布面积最广，约占垫江牡丹种植面积的75﹪，其他3个土种主要由嘉陵江组、雷口坡组灰岩以及雷口坡组浅灰黄色粉砂质水云母岩风化发育而成[7].垫江牡丹主产区土壤pH值为6.2~8.0，多为中性至微碱性，有机质为1.12﹪，全氮1.03﹪，全磷0.073﹪，全钾2.71﹪，碱解氮90 PPM，有效磷7117 PPM，有效钾202 PPM[8].土壤中的铅、汞、砷等污染水平远低于相关标准[9，10].

1.3　繁殖方式

根据牡丹品种的不同，可采取的主要繁殖方式为种子繁殖和分株繁殖.

1.3.1种子繁殖

适宜进行种子繁殖的药用牡丹在定植后的第三年春季开始进入盛花期.开花结实后，9月上旬种子成熟，可采回果实收集种子，当年进行秋播，种子在播种前用湿沙进行层积贮藏.

牡丹播种时间为9月中旬至11月下旬，以9月下旬为最佳播种期.一般采用窝播或条播，选择黑色光亮、籽粒饱满的种子，播种前用45 ℃温水浸种24~48 h.窝播时每窝施入适量的油饼、过磷酸钙作为基肥，上覆3 cm细土，压实整平，每窝放约20粒种子，分布要均匀，用种量每亩约150 kg.条播时将种子均匀地播入沟内，用种量每亩约为100 kg.播种后立即封土，平整畦面后盖草，次年1月下旬至2月上旬幼苗即可出土，两年后可移栽定植[11，12].

1.3.2分株繁殖

在9月下旬或10月上旬进行，选取3~4年生植株，整株挖出，除去根上附土，切下主根供药用，截取根、茎交接处带侧根一段作种根，视根的相互连结情况掰开或切开，每株保留2~3个芽, 用石灰、草木灰或1﹪硫酸铜涂抹伤口后栽植[13].

1.4　栽种

牡丹定植一般在10月上中旬进行.有试验证实：垫江牡丹在9月中下旬至10月上旬栽种较为适宜[14].选择阳光充足、土壤疏松、土层深厚、略带粘性的土地，且尽量避免连作.种子繁殖的要选取两年生以上的种苗进行移栽，分株繁殖的要边翻挖取药边定植.试验表明，不同株龄牡丹种苗对丹皮产量有较大影响[15]，其中四年生种苗丹皮产量最高，五年生和三年生种苗丹皮产量次之，一年生和两年生种苗丹皮产量最少.

1.5　田间管理

1.5.1施肥

牡丹定植后当年不施肥，以后每年追肥三次.第一次为花肥，在2月中下旬牡丹萌芽前施加，每亩150~200 kg；第二次为芽肥，在4月中下旬花谢后施加，每亩施用磷肥30 kg；第三次为冬肥，在11月入冬后施加，每亩150~200 kg[16].

1.5.2除草

牡丹栽种后的第一、二年若未除尽杂草，会影响牡丹后期生长，之后每年中耕除草3~4次.

1.5.3病害

牡丹病害主要有灰霉病、叶斑病、根腐病、紫纹羽病、锈病等.灰霉病是牡丹叶片被真菌感染后呈现出的圆形紫褐色或褐色病斑，茎感染后呈褐色凹陷，软腐.防治措施为冬天打扫田间卫生，消除病原体，在发病初期可喷洒50﹪多菌灵800液.叶斑病主要危害叶、叶柄和茎，后期可导致叶片全部脱落，防治措施同灰霉病.根腐病是牡丹被一种真菌侵袭所致，可导致根皮溃烂成黑色直至整株死亡，若防治不及时，会扩散蔓延至周围植株.防治措施为伏天翻晒地块，发现病害要及时清除染病植株及其周围土壤，周围植株用1∶100硫酸亚铁溶液浇灌，防止扩散蔓延[17].

1.5.4虫害

牡丹虫害主要有蛴螬、尺蠖、卷叶蛾等[12,17].危害最严重的是蛴螬，主要危害牡丹的根部.防治措施：在每年4~5月份成虫金龟子的活动盛期，利用其假死性进行捕杀.化学防治可采用90﹪敌百虫1 000倍液或50﹪辛硫磷2 000倍液灌注，也可用每亩250 g 5﹪辛硫酸颗粒剂撒于土表，然后深翻入土.其他害虫的防治药剂也可用敌百虫[12].

除了施肥、除草、防治病虫害外，还要保持沟内通畅，雨后及时排水.在2月下旬至3月上旬，除了留种植株外，可摘除全部花蕾，以减少营养消耗，提高产量.每年11月之前，还应剪除枯黄的枝叶.

1.6　采收加工

分株繁殖的3~4年和种子繁殖的4~5年后可采收丹皮，以四年为佳.8~11月均可采收，采挖要选在晴天进行.8~9月采收的丹皮水分较多，质韧色白，易于加工，但产量和质量均较低；10月份采收的丹皮质地较硬，难于加工，但质量和产量均较高.根据采收加工方法的不同，丹皮可分为原丹、刮丹、连丹等[18].加工时，应根据根条粗细和粉性大小的不同分开摊晒.原丹的折干率为35﹪~38﹪，刮丹的折干率为33﹪~36﹪.

2生产中存在的主要问题

2.1　发展规划不力

目前，垫江牡丹观赏区和药材种植区划分不明确，政府未能很好地统筹旅游和生产两个方面的发展.当地重门票收入，轻管理设施投入，基础设施建设不完善，交通、食宿、购物等方面都存在很大的局限，不能满足高峰期游客的需求.每年的牡丹文化节，游客可随意在药材种植区内走动，对丹皮的生长带来极为不利的影响.园区的农民随意翻挖丹皮而未及时补植，导致盛花时节花海里出现裸露的土地，影响了美观.

牡丹文化包括文学、艺术、风俗等诸多方面，且垫江种植牡丹的历史也有2 000多年，但牡丹节对牡丹文化的发掘远远不够，历届牡丹文化节都只注重请明星，而缺少文化名家.牡丹相关的产品开发非常滞后，缺乏当地特色的旅游纪念产品，使牡丹文化节的吸引力大打折扣.

2.2　品种单一，观赏期短

多年来，当地虽引进了多个牡丹品种，但因管理不到位大部分已死亡，导致目前牡丹品种比较单一.若连年如此，将会使牡丹节吸引力不断下降.同时，牡丹开花、结果会消耗营养，对丹皮的质量、产量都会有影响，药用牡丹为保证根的生长，通常会采用摘花等手段以提高丹皮产量和质量，故牡丹花观赏期较短.再加上对花期的预报不准，游客对此颇为不满.

2.3　生产管理粗放

目前，垫江药用牡丹的管理呈粗放型，导致丹皮产量和质量有所下降.田间管理主要有中耕、施肥、除草等，但一些农户在这三方面做得比较粗放，没有达到药用牡丹的生长要求.农户对牡丹的田间管理受市场影响比较明显，丹皮价格高时管理比较精细，而行情不好时则管理较粗放，甚至不管.农户在牡丹的种植管理上也存在很大差异，缺乏科学、统一的标准.

2.4　缺乏龙头企业带动

当地农户分散种植牡丹，缺乏带头的龙头企业，各种资源亟待整合.重庆市从2002年开始把丹皮列为重点发展的中药材品种，把垫江作为中药材重要基地县.重庆市政府在项目资金等方面给予扶持，组织实施了《中药材生产质量管理规范》(GAP).但目前具有强劲带动作用的龙头企业尚未建成，各种资源也未得到充分整合，未形成推进牡丹产业化的合力[19].

3对策建议

3.1　统筹规划牡丹产业发展

3.1.1加强景区建设

为了突出垫江牡丹的特色，可以重点营造“山水牡丹”的意境.在景区现有资源的基础上依势建造一些瀑布或石景，如“花树相映”、“花石相映”、“花水相映”等都是不错的选择.同时还要加强景区的基础设施建设，如公路、停车场、公共厕所等，解决好交通、食宿、购物等问题.

3.1.2增强人文活动

牡丹文化历史久远，因此可以建立一个牡丹文化展览馆.人们不仅可以了解诗词歌赋、雕刻绘画、故事传说等文化知识，还可以了解历届牡丹节的举办情况以及各时期当地村民的日常生活，从侧面体现基层社会的发展[20].

在举办牡丹文化节时可以多请一些名家、大家，宣传讲解牡丹文化，使人们在观赏牡丹的同时也受到牡丹文化的熏陶，愉悦身心.

3.2　加强科学研究

加强与有关高校、科研院所的联系，设立牡丹研究所，组建技术攻关小组，解决以下问题[21]：(1)逐步引进洛阳、菏泽等地的优良牡丹品种，解决品种单一、审美疲劳的问题，使园区多品种牡丹竞相开放、争奇斗艳.(2)延长观赏性牡丹的花期，并能人工调控和准确预报花期.(3)使盆栽牡丹长势良好、造型优美，便于携带和保存.(4)指导农户用科学、规范的手段种植牡丹，减少病虫害，提高丹皮产量和质量.(5)进行牡丹的深加工研究，研制生产丹皮中成药，开发牡丹保健品、牡丹饮料、牡丹工艺品等系列产品，以增加游客的购买兴趣.

3.3　引进龙头企业

丹皮是六味地黄丸等多种中成药的主要原料之一，且用量逐年扩大.加上旅游业的发展和保健品的开发，牡丹产业化有着巨大的前景.但是，产业的发展壮大需要龙头企业的带动，由于受价格规律的约束，丹皮市场具有明显的周期性波动，而分散的农户没有调控能力，抗风险能力差.龙头企业可以克服这些缺点，可带领农户们促进丹皮产业的稳步发展[22].

政府可以以项目为载体，大力引进战略型企业和科研型企业，同时鼓励民间资本、外资等投入产业建设，也可进行招租、招商.

3.4　建立牡丹协会组织

为了组织农户生产、协调农户利益和规范市场秩序，可以组建一个牡丹专业协会，以便在政府、农户、市场、科研机构与龙头企业中起到纽带作用，维护多方利益，实现合作共赢.

4结语

垫江作为全国丹皮主产地以及重庆重要的中药材基地，可以从科学统筹、引进牡丹新品种和龙头企业、加强科学研究与产品开发、建立相关行业组织等方面着手促进农户增收，使牡丹产业实现规范化和可持续发展.

[参考文献]

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(责任编辑穆刚)

Present status, problems and countermeasures of Peony

production in Dianjiang

RAN Lie1, 2, YOU Yuming1, HUANG Ye3, LI Huihe1, 2

(1.College of Forestry and Life Science, Chongqing University of Arts and Sciences, Yongchuan Chongqing 402168, China;

2.Laboratory of Landscape Plants and Eco-environment, Yongchuan Chongqing 402168, China;

3.Economic Crop Technology Promotion Station of Yongchuan Chongqing, Yongchuan Chongqing 402160, China)

Abstract：Through the investigation of the present situation of production, such as the breeding out, planting and managing the peony, some problems were summarized including poor development and planning, a little variety, careless management, lack of leading enterprise promoting and so on. The countermeasures were put forward for these problems.

Key words：Dianjiang peony; production status; countermeasures

[中图分类号]S685.11

[文献标志码]A

[文章编号]1673-8004(2015)05-0113-04

[通讯作者]李会合(1977—),男,河南内乡人,教授,博士,主要从事植物营养与品质、植物营养与环境生态等方面的研究.

[作者简介]冉烈(1984—) ，男,重庆黔江人,硕士,助理实验师,主要从事植物营养与品质、植物生物学等实验教学与研究.

[基金项目]重庆市科技攻关项目(CSTC2011AC1192);重庆文理学院项目(Y2012LX43).

[收稿日期]2014-12-19