肉鸡优质高产养殖技术(3) 饲养环境对肉鸡高产的影响

湖南省畜牧兽医研究所(4 1 0 1 3 1)黄 璇 蒋桂韬

肉鸡优质高产养殖技术(3) 饲养环境对肉鸡高产的影响

湖南省畜牧兽医研究所(4 1 0 1 3 1)黄 璇 蒋桂韬

饲养环境好坏直接影响到肉鸡生长发育、生产性能、饲料转化率、死淘率和健康等。环境涉及温度、湿度、卫生条件、饲养密度、光照等，生产中环境条件的重要性常常被忽视，给动物造成不良影响。因此，良好的饲养环境是肉鸡生产成败与否的重要因素之一。

鸡舍选址和布局肉鸡集约化饲养需要建设鸡舍，鸡舍的选址和布局成为环境控制的前提。①交通力求方便，但又不可离主干道过近，最少要距离400米以上，也不要接近次要公路，一般距离100～150米为宜。鸡场周围要僻静，应远离居民点、畜禽场、屠宰场和产生烟尘、粉尘及有害气体的工厂；最好附近有大片土地，以利于进行粪便处理。②低洼潮湿之处绝对不能建场，要选地势高燥、向阳背风的地方，最好朝南或东南方向，有一定的缓坡，以利于光照、通风和排水。地势不宜过陡，道路不能崎岖，地形力求方整，以尽量减少线路的投资，尽量不占或少占农田。③要有可靠和充足的水源，因为鸡场用水除供鸡群饮用外，还有鸡舍的消毒洗刷、环境的绿化灌溉、夏季的防暑降温以及职工的生活用水等，为确保水质洁净和人禽健康，还应请有关部门对水质进行化验。在炎热的夏季，鸡的饮水量为采食量的4倍，1只肉鸡每天饮水在400毫升左右。打井的地点、深度和管理要合适，抽水机具和自控仪表系统要可靠，以保证持续不断地供水。

舍内环境控制①温度是最重要的环境要素。在育雏期，雏鸡的抵抗力较差，必须进行人工供温。低温会导致生长前期肉鸡死亡率上升，尤其是1～7天死亡率随温度降低明显增加。高温环境引起采食量下降、饲料转化率下降从而导致肉鸡生长减慢。此外，温度还影响免疫机能，高温导致肉鸡的免疫性能下降，死亡率增加。一般育雏期室内温度以32℃～34℃为宜，也可以将鸡雏入舍前温度作为本批鸡雏最初育雏的参考温度。②湿度即空气中的含水量，适当的湿度与鸡只正常发育密切相关。湿度大，鸡舍潮湿，垫料易霉变，细菌繁殖快，鸡易感染大肠杆菌、球虫、霉菌等病菌。高湿使鸡只体内热量容易散失或散不出去，前者使机体抵抗力下降，后者往往造成热应激或中暑，严重者造成疾病的发生或死亡；湿度小，鸡舍干燥灰尘大，鸡易发呼吸道疾病，其次鸡只体内水分大量散失，饮水量增加，采食量减少。因此，我们建议幼雏期舍内相对湿度应保持在60%～70%，中雏应保持在50%～60%。为保持鸡舍地面干燥，湿度适宜，饮水器具应放在适宜的位置。③鸡舍空气内的有害气体主要包括氨气、带有恶臭气味的硫化氢及空气中粉尘。有害气体中对鸡群危害最大的为氨气，若舍内氨气浓度上升，会造成鸡只瞎眼，损害呼吸道黏膜，使病原微生物易于侵入，减弱鸡对疾病的抵抗力。舍内的气体质量控制对鸡场的疫病防治至关重要，在设计环境安全型鸡舍时，冬季通风和氨气浓度控制是鸡舍环境控制的重要环节。因此，在保持舍内温度前提下，加大通风量，通风换气，以保证舍内氧气含量。换气是为保证室内空气新鲜，由于鸡的体温高，3周龄以上肉鸡要以通风为主，通风的原则是掌握舍内温度不低于21℃即可。对此，在建鸡舍时就要设通风装置，便于调节室内空气。④光照是影响肉鸡健康和高产的重要因素之一。光照一方面使鸡方便采食，另一方面能促进鸡只的性成熟。育雏初期小鸡的视力较弱且不熟悉鸡舍内的环境，必须给予充足的光照强度和光照时间，以使小鸡尽快地熟悉环境，找到水、料。光照过度对肉鸡也是有害的，光照强度过大，会降低鸡只增重，增加好斗行为。不论何种鸡舍，3日龄前要采用24小时光照；3日龄后，每天18小时光照，每周减少半小时，逐步接近自然光照。

肉鸡高产除了考虑以上各饲养环境因素外，还需重视鸡舍建筑时场址的选择、鸡舍的布局、供水系统、供暖系统、供电系统、供料系统、防疫系统和环境控制系统等。饲养环境对鸡群高产的影响有时是单一因素起作用，但更多的情况下是多种环境因素相互作用导致鸡群生产性能下降。改善肉鸡饲养环境，既提高了对疾病的抵抗力又达到了高产的目的。(待续)