生鲜乳质量安全监管措施

城步县畜牧水产局(4 2 2 5 0 0) 肖明伟 杨治国

生鲜乳质量安全监管措施

城步县畜牧水产局(4 2 2 5 0 0) 肖明伟 杨治国

奶业是城步县经济发展中的支柱产业，生鲜乳质量安全是奶业兴衰关键，是我们工作中的重点，也是社会关注的焦点，为确保生鲜乳质量安全，我们认为应采取如下措施。

1.加强生鲜乳质量安全的宣传认真开展奶业法律、法规、政策宣传工作。要居安思危，警钟长鸣，形式多样地开展宣传，宣传黄曲霉素、三聚氰胺的危害和防范措施。重点要做到使每一位奶农和奶业工作者都知道《乳品质量安全监督管理条列》《奶业整顿与振兴规划纲要》等法律、法规的核心内容。要让全体牧民都来关心生鲜乳质量安全，要让每个监管对象都知道触犯生鲜乳质量安全这根弦应承担的后果或付出的代价。

2.加强生鲜乳质量安全的监管一是落实监管责任。对奶牛养殖企业(户)、奶站和生鲜乳运输车要明确监管责任人，并与监管责任人签订生鲜乳质量安全责任状。二是认真抓好生鲜乳质量安全监管和抽样检测工作。继续整治生鲜乳收购站，对每个奶站的基础设施、卫生条件、机械设备、检测手段、操作规范、人员素质等逐项落实，要达到农业部要求。严厉打击无证经营、掺杂使假、恶意竞争等不法行为，确保生鲜乳质量安全。定期对奶站、生鲜乳运输车辆、奶农户进行抽样监测，排查安全隐患，提升整体管理水平。三是加强对奶牛疫病的防控力度。认真做好“五号病”等重大动物疫病的防疫和抗体水平监测工作，实施“两病”检疫，对泌乳奶牛进行定期体况检测，杜绝人畜共患病的传播，确保奶牛养殖健康发展。四是加快生鲜乳质量安全检测体系建设。建成以生鲜乳质量安全检测为主要内容的县农产品质量安全检验检测站，满足第三方常规检测的需要。

3.加强饲料兽药等投入品的监管一是饲料经营店、养殖户要做好饲料的防鼠、防霉工作。二是开展饲料兽药质量安全“全覆盖”监测行动。要以蛋白饲料原料和饲料产品中三聚氰胺和霉变饲料的监管检测为重点，开展饲料质量安全“全覆盖”监测、饲料中违禁添加物专项监测和反刍动物饲料中牛羊源性成分例行监测，严厉查处违法违规行为。对饲料兽药生产和经营企业进行重点监督检查。养殖户不得滥用饲料添加剂、兽药、违禁添加剂和违规使用抗生素，严格执行休药期。三是建立饲料供应商管理制度。实行饲料采购进场前和入库后的检验，确保进入市场的饲料质量安全。

4.加快奶牛标准化规模养殖小区建设步伐，确保生鲜乳质量安全按照农业部《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》要求，实施规模化和奶牛养殖小区建设。引导和扶持奶牛养殖户向小区集中，推行标准化养殖，大力推行统一挤奶、统一防疫诊疗、统一配种、统一饲料供应、分户饲养的“四统一分”模式，在全县逐步实现规模化、标准化养殖和集中挤奶厅挤奶，确保生鲜乳质量安全。

5.建立长效机制认真执行生鲜乳质量安全监管制度和生鲜乳质量安全隐患举报奖励制度，维护生鲜乳正常的生产经营秩序。