2014年泉州市生活饮用水微生物的监测与分析

陈华观

(泉州市食品药品执法支队 362000)

2014年泉州市生活饮用水微生物的监测与分析

陈华观

(泉州市食品药品执法支队 362000)

按照GB/T 5750-2006的要求对2014年泉州市生活饮用水的微生物指标进行抽样检测和分析，结果表明：泉州市区生活用水微生物指标合格总体情况良好，但仍存在一定的问题；建议进一步改进水厂制水工艺和技术，加强生活饮用水监管及卫生宣传，保障人民群众安全用水。

生活饮用水；微生物指标；监测

水是生命之源，更是人类赖以生存的基本物质之一。水源水经过水厂的处理程序后，所含微生物指标一般都能符合国家标准和要求。但由于供水管道的长期使用、二次供水处理不到位、微生物或者病原体消毒灭菌不完全等因素，都有可能造成在贮存和输送过程中发生大面积污染，从而导致传染病流行。因此，生活饮用水微生物指标监测工作的重要性是毋庸置疑的。在《生活饮用水卫生标准》GB/T 5750-2006中，菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希菌4个微生物指标对于水质评价都具有特定的意义。其中，菌落总数可指示水样中的微生物污染总体状况，判断净化消毒效果；总大肠菌群可以用来评价水处理效果、输配系统清洁度；耐热大肠菌群可作为粪便污染的指标；而如果在水样检出大肠埃希菌，则表明水质可能受到严重污染[1-2]。本次调查主要通过检测并分析2014年泉州市市区生活饮用水微生物指标的总体情况，为饮用水的卫生管理提供一定的参考和依据。

1 材料与方法

1.1 监测样品

来自泉州市疾控中心2014年度生活饮用水的定点监测水样以及送检水样。其中监测点的饮用水为每月监测1次，微生物每周检测1～2次。调查检测水质样品共有1025份。水样的采集主要有出厂水、管网水、二次供水，以及消费者送检的饮用水(农村用水、市区用水等)。

1.2 检验方法

按照生活饮用水GB/T 5750-2006 的标准检验方法进行微生物指标检测分析，并按要求进行样品菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等4项微生物指标的水质评价[1-2]。

2 检测结果

2.1 微生物指标检测合格情况总体分析

本次调查的水质样品数量共1025份。检测结果(表1)表明，867份水样微生物指标检测合格，合格率是84.6%。其中，市疾控中心市政供水监测采样数215份，微生物指标合格数为201份，合格率93.5%；用户自行送检的水样样本810份，微生物指标合格数为634份，合格率78.3%。监测水样与送检水样之间的合格率差别有统计学意义(P<0.01 )，且监测水样饮用水微生物指标合格率高于送检水样。

表1 监测样本与送检样品的微生物指标检测情况

2.2 不同来源水样的微生物指标合格情况对比分析

不同来源监测水样的检测结果(表2)可以看出，市政供水监测抽样的出厂水微生物指标合格率最高，为100.0%；其次是二次供水，为93.4%；合格率最低的是管网水，合格率为92.3%，管网水与二次供水合格率较为相近。而市区用水与农村饮用水两者的微生物指标(表3)相比较，前者的合格率为87.3%，明显高于后者的合格率(48.7%)。

表2 市政供水监测水样的微生物指标检测合格情况

表3 不同来源送检水样的微生物指标检测合格情况

2.3 不同微生物指标检测合格情况分析

本次样品调查结果(表4)表明，泉州市的生活饮用水中合格率最高的微生物指标是总大肠埃希氏菌，合格率高达99.1%；合格率最低的指标是大肠菌群，合格率为84.4%(P<0.05) 。其中，在监测水中，大肠埃希氏菌合格率均达100.0%；菌落总数合格率最低，为94.9%；在送检水中，大肠埃希氏菌合格率最高，为98.9%；总大肠菌群合格率最低，为81.6%(P<0.005)。

表4 监测水样与送检水样各项微生物指标检测结果

3 结论及建议

对出厂水、管网水、二次供水这3个不同来源微生物指标的检测结果表明，市政供水的出厂水灭菌效果均达到预期效果，水质总体情况良好；管网水和二次供水检测不合格，可能是由于自来水管道长期使用，没有及时清洗，导致微生物积累。而城区的生活用水与农村生活用水微生物指标的合格情况对比，前者合格率(87.3%)远高于后者合格率(48.7%)。农村用水合格率严重偏低的主要原因：一是部分农村居民还有饮用自家挖掘的井水或者山泉水的习惯，山泉水或者浅层地下水容易受到周边生活环境如周边工厂排放的工业污水、生活污水等的污染。二是大部分农村居民在开井时或者引水时，管道未经过严格消毒灭菌就直接使用，且未对水质进行消毒过滤处理，这些不合理的生活习惯容易导致微生物生长。三是村民在打井时，出于打水方便，大部分人会就近选址，较少考虑周边的生活环境，如水井附近存在牲畜栏、垃圾箱等，井水易受污染，又没有配齐相应的消毒设施和净水装置，严重影响水源水的卫生安全[3]。

在本次调查检测水样的4项微生物指标中，不论是监测用水还是居民用水中，大肠埃希氏菌合格率高，而菌落总数、总大肠菌群的合格率相对偏低。 在饮用水中，大肠菌群超标可导致伤寒、痢疾等疾病，对人体健康具有潜在的危险性；耐热大肠菌群俗称粪大肠菌群，是大肠菌群中较为耐高温的菌群，适宜生长温度一般为44℃左右，该微生物指标可作为水质是否受到人畜粪便污染的指标之一，如果耐热大肠杆菌群的菌数超过一定数量，说明此水已经被粪便污染，并可能含有病原菌，可导致肠道疾病传播；菌落总数的多少可以大体判断水的清洁度及净化效果，结合考虑总大肠菌群菌数，总体判断水质的变化情况及受污染情况，从而作出科学有效的评价，预防传染病的流行和暴发[4]。

为防范传染病暴发及水源污染事件的发生，监管部门应加强行业监管，建立饮用水安全卫生监测预警机制，加强饮用水水源的安全监督检查，根据监督检查中生活饮用水存在的突出问题重点解决，为下一步建立科学、规范的饮用水卫生监督体系打下基础，切实保障人民群众的饮用水安全。另外，自来水公司应当采用先进技术逐步改进制水工艺，强化供水管道管理。生产企业应当加强环境保护和污染治理力度，逐步采用膜分离、臭氧活性炭和生物活性炭、超声波处理等饮用水深度净化处理技术，控制和减少污染。

[1]中华人民共和国卫生部，国家标准化管理委员会.GB/T 5750—2006生活饮用水标准检验方法[S].北京：中国标准出版社，2007.

[2]中华人民共和国卫生部，国家标准化管理委员会.GB/T 5749—2006.生活饮用水卫生标准[S].北京：中国标准出版社，2007.

[3]刘韧,廖传新,李艳飞.柳州市2008～2010年农村生活饮用水水质卫生状况分析[J].中外健康文摘,2011,15( 20):16.

[4]黄楠楠.吉林市2009～ 2011年生活饮用水卫生监测[D].长春：吉林大学,2012.

(责任编辑：刘新永)

Microbial monitoring and analysis of domestic drinking water in Quanzhou City in 2014

CHEN Hua-guan

(QuanzhouFoodandDrugEnforcementSub-branchTeam362000)

In this paper, microbiological indicator of domestic drinking water in Quanzhou City in 2014 was sampled for examination and evaluated according to GB/T 5750-2006. The results showed that microbiological indicator of domestic drinking water in Quanzhou City was up to standard and was generally in a good condition. However, there were some existing problems. Some suggestions were proposed such as improvement of water production techniques, reinforcement of monitoring domestic drinking water and health propaganda and safeguard of people’s water usage under safe condition.

Domestic drinking water; microbiological indicator; monitor

2015-11-27

陈华观，男，1986年生，微生物检验技师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2015.12.003