2014 年北京地区西甜瓜产业发展现状、存在问题及对策

2015-03-15马超曾剑波朱莉陈艳利李婷石颜通

长江蔬菜 2015年23期

马超曾剑波朱莉陈艳利李婷石颜通

1 北京市西甜瓜产业概况

1.1 北京市西甜瓜产业布局

北京市西甜瓜主要生产区县为大兴、顺义，此外通州、延庆、昌平、房山、怀柔也有部分生产。

大兴西甜瓜主产区分布于庞各庄、北臧村、安定、礼贤、魏善庄、榆垡6 个乡镇。其中庞各庄镇为西甜瓜主产镇，现已成为大兴区主要观光采摘园区聚集地，主要以生产优质、多样化、适宜观光采摘的西甜瓜为主，经过多年的发展，形成了一条以庞安路一线为主的西甜瓜产业带，涌现了一批优势园区如御瓜园、老宋瓜园、小李瓜园和世同瓜园等。此外，甜瓜生产主要集中在榆垡和礼贤镇，中果型西瓜生产则主要集中在北臧村、魏善庄和安定镇。

顺义西甜瓜主产区分布在北务、李遂、李桥、木林、大孙各庄、高丽营以及杨镇7 个乡镇。其中杨镇、北务镇主要生产中型有籽西瓜，也有小面积的小型有籽西瓜及露地无籽西瓜生产；李桥、李遂、北务镇以生产厚皮甜瓜为主；杨镇、大孙各庄镇以生产薄皮甜瓜为主。

其他区县虽生产面积较小，但各具特色，如通州的西甜瓜主产区分布在宋庄、潞城、台湖、永乐店等9 个乡镇，该区生产主体主要为农业园区如金福艺农、瑞正园、碧海圆等，生产效益较高；昌平的西甜瓜主产区分布在兴寿、南邵等乡镇，该区采用的草莓套种西甜瓜模式及麒麟瓜生产技术非常有特色；延庆县西甜瓜主产区分布在康庄、八达岭和大榆树镇3 个乡镇，其采用设施延迟及长季节栽培技术，将西瓜上市时间推迟到7～9 月，正好填补消费旺季北京西瓜市场的空白。

1.2 生产面积

2014 年北京市西甜瓜生产面积约6 403.2 hm2，较2013 年减少7.8%。从表1 可以看出，2014 年大兴区较2013 年减少9.1%，其中西瓜较2013 年减少7.8%，甜瓜较2013 年减少32.2%；2014 年顺义区西甜瓜生产面积较2013 年减少8.5%，其中西瓜较2013 年减少9.8%，甜瓜较2013 年增加1.2%；2014 年通州区西甜瓜生产面积与2013 年基本持平。其他区县生产面积较小，变化可忽略不计，如延庆县2014 年西甜瓜生产面积仅为82 507.9 m2，较2013 年增加1 600.8 m2，其中西瓜为77 305.3 m2，甜瓜为5 202.6 m2。

1.3 产量及效益

2014 年北京市西甜瓜总产量约3 900 万kg，总收入8 亿元，分别较2013 年下降1.1%和15.1%。从表2、3 中可以看出，大兴区西甜瓜总产量、总收入分别较2013 年下降1.9%和19.4%，其中西瓜总产量、总收入分别较2013 年减少1.0%和18.8%；甜瓜总产量、总收入分别较2013 年减少29.4%和34.8%。顺义区西甜瓜总产量、总收入分别较2013 年下降1.5%和12.6%，其中西瓜总产量、总收入分别较2013 年减少3.0%和14.9%；甜瓜总产量较2013 年增加15.9%，总收入较2013 年减少1.7%。通州区西甜瓜总产量、总收入分别较2013 年增加0.5%和13.8%，其中西瓜总产量、总收入分别较2013 年增加0.5%和13.6%；甜瓜总产量、总收入分别较2013 年增加0.6%和15.2%。总体上看单产提升、销售价格下降，导致出现高产但不高效的局面，其中合作组织销售量和销售额下降明显，比2013 年低1/3～1/2，而个别自己有地的合作组织通过散户采摘，效益下降不明显或略有提升，走批发市场的散户和路边销售的影响较小。

1.4 种植品种

①西瓜品种 2014 年北京地区主要有中大型有籽西瓜、中小型有籽西瓜、小型有籽西瓜、无籽西瓜和特色西瓜5 种类型。

中大型有籽西瓜品种主要有华欣、京欣2 号、京欣3 号、北农天骄、京凤系列、京嘉，高产京欣类型新品种北农168、改良华欣-6，早熟优质京欣类型新品种改良抗裂京欣3 号，脆肉优质类型新品种L777 等。

中小型有籽西瓜品种主要有京蜜佳、沙蜜佳、早佳8424（麒麟瓜）、京嘉2 号。

小型有籽西瓜品种主要有L600、超越梦想、京颖-6、特大早春红玉、京秀、锦秀、福运来、红小帅、传祺1 号、传祺2 号、京蜜佳等。

无籽西瓜品种主要有暑宝系列大型无籽西瓜类型和京珑小型无籽西瓜类型等，此外部分地区还少量种植特色类型西瓜如京雪、京丽、京阑和授粉品种等。

②甜瓜品种 2014 年北京地区主要的甜瓜主要有厚皮甜瓜和薄皮甜瓜2 种类型，主要采用春大棚、秋大棚种植。其中厚皮甜瓜种植品种有30 余个，主要有一特白、伊丽莎白、京玉系列、金莎、蜜橙、银翠、西博罗陀、久红瑞、丰雷，其中伊丽莎白类型生产面积超过30%；哈密瓜类型品种有北农7号、京蜜27、哈姆雷特；薄皮甜瓜品种主要有京蜜系列、北农系列、青甜、绿宝石、京蜜11、绿宝、绿香甜、绿宝石、绿萝、绿源、蜜脆香园、金玉满堂、金童和新金丰甜等，黄白、绿色皮色品种受消费者欢迎。

表1 2014 年北京地区西甜瓜主产区面积变化

表2 2014 年北京地区西甜瓜主产区产量变化

表3 2014 年北京地区西甜瓜主要产区效益变化

1.5 从业人口

2014 年北京地区从事西甜瓜产业的人口约2.75 万人，每户平均劳动力2.4 人，瓜农平均年龄48 岁，每户生产西瓜2 668～3 335 m2。农户文化程度以初中居多，从事西瓜种植年限大多超过5 年，熟练掌握保护地西瓜生产管理技术，综合种植水平较高。但目前存在劳动力日渐老龄化问题加上西甜瓜生产过程中嫁接、整枝、授粉等工作耗时，对操作技术要求较高，造成可雇用工人紧缺。预计未来雇工价格将逐年升高，西甜瓜产业外来劳动力规模将进一步扩大，范围主要集中在河北省临近大兴区南部及西部的地区。

1.6 价格状况

北京地区的西甜瓜价格根据销售途径、销售区域、品种类型以及年份等不同存在差异，如走批发市场的价格较便宜，走采摘装箱的价格较贵；大兴地区的西甜瓜均价高于顺义、延庆等地区；2014 年小型西瓜价格为5～6 元/kg，较2013 年略有下降；2014 年中型西瓜价格1.7～1.9 元/kg，低于2013 年的2.10 元/kg。甜瓜价格较稳定，厚皮甜瓜5～8 元/kg，薄皮甜瓜4～6 元/kg。此外西甜瓜采摘价格也存在差异，如小型西瓜在12～20 元/kg，甜瓜一般10～16 元/kg。

1.7 经营模式

北京地区西甜瓜生产以农户经营为主，占总生产面积的70%左右，园区、公司及合作社生产面积占30%。中型早熟西瓜产品、露地晚熟西瓜产品销售以批发市场及地头交易为主，小型西瓜和甜瓜以产地批发、采摘、装盒销售多形式为主。

2 生产现状及存在的问题

2.1 生产现状

作为北京地区主要农作物之一，2014 年西甜瓜种植面积约为6 403.2 hm2，总产量约3 900 万kg，总收入8 亿元，从事相关产业农民人均收人24 000 元以上，从事西甜瓜生产成为从业农民获得稳定收入的途径之一。2014 年西甜瓜栽培主要采取的新技术有种子处理、蜜蜂授粉、二层天幕、滴灌（微喷）水肥一体化、高密度抢早栽培和多果多茬抢早栽培等。近年来推广的新技术主要围绕省工、省时、高效和节水等方面。

2.2 存在的问题

①从业人员老龄化，劳动产出率偏低设施西甜瓜种植过程中育苗、嫁接、定植、植株调整和采收环节暂不能实现机械化作业，劳动力投入偏大，而种植人员年龄偏大，造成西甜瓜生产面临劳动力成本逐年增高、劳动产出率偏低等难题。因此如何减少劳动力投入，实现西甜瓜生产的省工化、集约化和现代化是急需解决的问题。

②生产面积逐年减少，生产过程制约因素较多随着农村城镇化进程的加快、从业人员的下降和植树造林等工程的推进，北京地区的西甜瓜种植面积逐年减少。以西瓜为例，2013 年全市西瓜生产面积为5 777.3 hm2，较2012 年（6 473.7 hm2）下降9.2%。同时还受以下因素制约。

一是设施制约。北京地区西甜瓜种植以保护地为主，其中大棚生产规模大，但目前部分大棚结构老化，不利于生产。以顺义区为例，该地区以水泥竹木结构大棚居多，存在不利于农机作业、遮光、边角地利用率低、新技术应用受限制等诸多问题。

二是育苗技术不均衡，集约化、规模化程度较小。大兴、顺义农户育苗技术较高，但农户均为自己育苗，育苗成本较高，集约化程度较低；其他地区嫁接育苗技术较低，瓜农购买瓜苗成难题，由个别生产大户培育的瓜苗数量和质量有限，不能完全满足全县瓜农的生产，如从外区县购买则价格偏高，使得农户难以抉择在哪儿购买。

三是病虫害发生有加重趋势，甜瓜的病虫害防治水平有待提高。

③西甜瓜生产科学灌溉水平需进一步提高目前北京地区西甜瓜灌溉以大水漫灌为主，全生育期用水约为180 m3，并且易造成早春西瓜僵苗、旺长等。如何实现科学的西甜瓜生产灌溉，提高农民的节水意识，加大滴灌、微喷灌和膜下“M 畦”沟灌的推广力度，逐步改变目前的灌溉方式需进一步努力。

④市场销售渠道需进一步拓宽现阶段北京地区西甜瓜的销售仍然以地头销售为主，农民对市场、价格信息了解不足，不利于生产者及时调整价格以保证生产利益。近年来发展较快的采摘、观光农业因为受政府资金支持力度下降及消费主流未形成的特殊原因影响而受到制约。同时，甜瓜、小型西瓜的市场销售渠道不畅通，影响了农户生产小型西瓜和甜瓜的积极性；以西甜瓜产品为主发展观光采摘的农业发展力度较低；并且西甜瓜采摘产品活动过于单一、持续时间较短，对消费者的吸引持久力不足。

3 对策与建议

3.1 加快土地流转，鼓励规模化、集约化、标准化生产

西甜瓜的生产面积逐年下降，因此发展特色化、品牌化、优质化的西甜瓜产业是今后北京西甜瓜的发展方向。针对特色化、品牌化、优质化的西瓜产业则需要规模化、集约化、标准化的生产，由以往的产量目标最大化向品质最优化、特色鲜明化发展。土地流转政策的实施可以改变小而散的生产局面，方便新品种新技术的推广和应用，以提升总体水平，将各家各户分散生产向集约化、标准化生产过渡。同时鼓励标准化基地和观光采摘园区的发展，以提升西瓜生产标准化水平和安全系数，提高西瓜的采摘率，从而促进增收。

3.2 加大科技投入力度，提升品质和产量

加大科研推广力量的持续性投入，充分发挥本地科研、推广部门的技术优势，整合科技资源，充分发挥其试验示范带动作用，加大引进国内外设施小型西瓜、甜瓜及哈密瓜等新品种及配套的高产栽培技术，辐射全市，以提高北京市西甜瓜生产水平。充分发挥都市型农业的作用，发掘西甜瓜产业的观光、采摘、休闲功能，将特色化、品牌化、优质化的西甜瓜产业做大、做强。

3.3 鼓励专业化运营，提高“三率”水平

鼓励合作社及生产园区的专业化运营，尽量做到农资统一存放、种苗统一供应、农药统一供应、统一质量安全控制、统一品牌销售，实现西甜瓜集约化育苗、西甜瓜生产管理、产后销售综合配套，切实提高西甜瓜生产的“三率”水平。加大合作社及园区的品牌宣传、扩大品牌影响，形成与本村地名、生产特色相关联的名优品牌。依托品牌建立产品可追溯制度，实现产品质量信息自动化查询。