“三栖”旅游专业师资队伍建设的实践研究

曾雄鸣

摘 要：随着旅游业的发展，在旅游职业教育中，通过制度引领、搭建交流平台、建立校企教师工作室、实施绩效考核等措施，建立以在学校是教学能手，在企业是职业人，在行业是名师的“三栖”标准建设旅游服务与管理专业的师资队伍。

关键词：“三栖” 师资队伍 旅游 建设

中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）12（c）-0028-02

近几年，我国旅游业作为国民经济的重要产业蓬勃兴起，产业发展方向的变革促进了旅游产业链的扩展和旅游经济的活跃，也对旅游业这一劳动密集型产业的从业人员提出了更高的要求。为了更好的满足行业、企业对人才数量、质量日益增长的需要，旅游专业师资队伍建设就成为首要问题。

1 师资队伍建设背景

在大力发展职业教育的形势下，旅游企业用人需求出现井喷态势，选择就读旅游类专业的学生也日益增多。这一群体迫切希望能够掌握一些职业实用技能作为在社会立足的基础，这就要求旅游类学校的教师不仅要有过硬的理论功底，而且要有贴近企业实战的实践工作能力以及企业职业人。即：一要较高的专业理论水平，有较强的教学科研能力和素质；二要达到行业从业人员那样有丰富实践经验，熟练的专业操作技能以及企业职业人的经营管理能力。

由于旅游专业发展时间不长，在师资队伍中存有结构失衡现象，主要表现在职称、学历、双师型比例等方面。从目前情况来看，绝大多数旅游类学校的师资基本上是由普通本科院校培养的本科生、研究生构成，从学校走向学校，从课堂走向课堂缺乏旅游企业一线工作经历，从行业、企业聘请的技术骨干、中高层管理人员也少有师范教育训练，缺少教学方法与手段，这就造成教学质量提高的瓶颈。

2 师资队伍建设目标及措施

根据职业教育特点，旅游服务与管理专业以在学校是教学能手，在企业是职业人，在行业是名师的“三栖”标准加强师资队伍建设。建立在行业有影响的专业带头人、在专业有地位的骨干教师、在学校有能力的教学新秀组成的优秀教学团队为目标。

通过青年教师导师培养制度、专业带头人建设制度、“五阶梯六配置”制度、双师素质教师资格认定、考核、奖励办法、个人三年职业生涯规划、“一师一企”挂职锻炼制度等制度引领，创造交流机会，通过专业讲座，链式培训等校本研究，建立校企合作的教师工作室等措施，打造一支专兼职教师结合的研究型教师团队，进一步提高专业教师服务社会的能力。

3 师资队伍建设路径

3.1 制度引领，促进教师生涯规划

通过《专业带头人建设标准》、《骨干教师建设标准》、《五阶梯六配置教师建设》、《双师素质教师资格认定、考核、奖励办法》、《个人三年职业生涯规划》、《一师一企挂职锻炼制度》、《青蓝结对工程》等制度，引领教师树立“三栖”理念，规划个人职业生涯，促进个人职业生涯发展。

3.2 加大培训力度，促进教师能力提高

为培养三栖师资队伍，每年需安排一定数量教师参加市级以上的培训。每年专业教师参加培训应占总数的15%左右。两年来，笔者所在单位先后有18位旅游专业教师参加各级各类培训，其中境外培训3人，国家级骨干教师培训1人，省骨干教师培训4人，10人参加省旅游类技能骨干教师培训。学校还强化校本培训，通过链式培训、技能竞赛、教师基本功过七关等主题活动。通过培训，教师的专业理论得到丰富、视野得到开阔，教科研能力得到提升，专业建设能力明显提高。

3.3 以精品课程资源建设为抓手，促进教师专业成长

在师资队伍建设过程中，我们以精品课程资源建设为抓手，对专业教师的课程观、教学观、进行更新，对教师的业务能力进行培训，吸收行业企业骨干到建设中来，师资队伍在建设过程中整体实力有所提高。

在省精品课程资源建设中，我们以主题为引领，规划课程建设内容、编制精品课程建设方案。要求教师对教材、学生进行重新认识。吸收行业企业技术骨干共同编制符合学生认知要求、调动学生学习兴趣、发挥学生能动性的教学资源，这一过程中教师需要对原有的教学观、学生观进行再认识；在国家级数字化资源建设中，我们以积件为单位，把整个课程所需掌握的内容以知识点为单位进行划分建设，教师在建设过程中对教材的理解、对课程的理解发生了重要变化，对教学方法、教学手段的更新从被动变成主动，对新技术的运用、资源的获取能力更强。

根据精品课程资源建设的要求，我们与校企合作单位合作，由技术公司工程师对参与建设的教师进行三维动画技术脚本编写、技术运用进行培训；结合省技能大赛、信息化大赛、两课比赛的理念进一步深化。教师在资源建设中对专业技能教学与技能大赛、与职业资格考证如何接轨进行交流研讨，促进教师专业成长。

3.4 搭建服务平台，促进教师知识更新

对教师的培训，除了送出去参加各级各类培训、邀请行业、企业专家进行讲座外，我们积极为教师搭建服务社会的平台，把教师推向服务社会的第一线。让教师在服务社会过程中了解市场需求，更新专业知识、技能。

针对地方旅游市场需求，我们先后委派近10名专业教师服务旅游服务企业，服务项目主要有员工素质提升、酒店英语培训、导游职业资格培训、导游年审培训等。教师根据企业的需求，针对不同培训对象，调整培训内容、培训方式。在两年中，先后为企业培训近1000人次，一方面，扩大了学校专业的知名度、美誉度，另一方面，教师了解了市场变化，丰富了教学内容，促进教师专业成长。

3.5 共建工作室，促进双师队伍建设

旅游类专业教学更加注重实践技能，对教师的行业背景要求显得尤为突出。旅游专业学生毕业后绝大多数在旅行社从事计调、导游、线路设计，在酒店从事前台、客房、餐饮，在景区从事讲解、票务、销售工作，这些岗位技能性突出、经验性强、操作标准化程度高，所以在旅游一线岗位有较长时间工作经历、经验丰富的技能型员工就可以成为学校教师队伍建设的一支重要力量。建立教师工作室，开辟专业技术人员和能工巧匠与学校骨干教师交流的绿色通道，创造一个岗位方向互补、企业背景结构合理的教师团队。endprint

根据“三栖”要求，一方面，校内教师需要到企业挂职锻炼，健全并落实“一师一企”制度，培养双师素质教师，即每个专业教师选择一家企业进行实践锻炼。教师到企业的实践工作任务主要有：（1）做好企业学生阶段教学实习、毕业顶岗实习指导、实习基地创建维护等工作；（2）熟悉与掌握企业经营管理经验、生产工艺新技术、新设备技术操作等；（3）完成企业技术项目合作研发、提供技术咨询与员工培训服务、校企合作办学项目运行、专业设置与就业市场调研等工作。

另一方面，需要吸收企业技术骨干、中高级管理人员成为兼职教师，参与专业建设，校企共建师资队伍得到深化，校内教师、校外兼职教师共同成长为“三栖”教师。

学校与旅游企业共同建立教师工作室。以校内外带头人、校内骨干教师、企业技术骨干等牵头组建教师团队，学校专业教师、企业技术骨干等轮流进入工作室学习和工作，开展市场调查、产品开发或旅游策划项目、教研活动与教学竞赛活动，技能研讨等活动。在工作室里，教师通过工作与学习，提高职业技能和实践能力，成为名副其实的“双师”素质教师，工作室教师成为旅游服务与管理专业的学生进行校内外指导教师，参与旅游服务与管理专业建设，共同培养高素质劳动者。

3.6 实施专业带头人负责，促进优秀教学团队建设

优秀教学团队必须有优秀的专业带头人，对教学团队建设，实行专业带头人负责制，突出专业带头人的核心作用，建立校内与校外专业带头人相结合制度。

校内专业带头人能根据市场需求和国内外专业发展动态，结合学校实际，负责专业论证、撰写论证报告，为专业建设提供决策依据；研究专业建设方向，确立专业特色。带领团队进行本专业教学改革和研究，承担青年教师的教学指导。能系统掌握任教专业理论知识体系，熟悉任教专业技能操作，对任教专业主干课程的课程内容，课程结构和技能体系有较强把握能力。

校外专业带头人在行业内具有重大影响力，担任专业学会地区负责人或行业协会主要负责人，并具有较高专业教学水平和科研能力，企业从业经验丰富，能为教学团队引进项目并提供指导。能利用社会资源解决实训基地等教学条件建设的关键或难点问题。建立校内工作室，带领师生开展科研和技术服务。

对专业带头人培养对象人选委以重任，合理使用，给予他们充分的科研自主权，让他们在实践中经受锻炼，增长才干。并将安排培养对象到对口的企业及对口的实际工作岗位进行顶岗实践，提高专业技能操作水平，把握课程技能体系，带领整个专业团队开拓进取、及时掌握旅游产业发展动态、与企业共同进行课程体系开发研究，承担本地区本专业重要研究课题，主持应用项目的开发和研究工作。

4 体会与思考

打造一支优秀的“三栖”师资队伍，必须有政策做保障，建立相应的组织机构，建立激励机制，实施绩效考评。

首先要规范建设制度，制定专业带头人、骨干教师、教学新秀标准，让每一位教师对照标准规划个人职业生涯发展计划。其次，要突出专业带头人的作用，充分发挥专业带头人、骨干教师在课程建设、青年教师培养、专业发展规划中的作用。最后，需要对教师的发展实行考核，奖惩分明。另外，职业学校的专业教师队伍建设，不同与普通中学的师资队伍建设，除师德、师风以外，对教师的企业经验要求较高，教师的外出培训、学历提升、技能提高、职称晋升需要经费的支持。对于相关费用可实行政府、学校、个人共同承担的方式，保证师资队伍建设的顺利进行。

参考文献

[1] 徐慧聪.着力提升师资素质，引领教书专业化成长[J].早期教育：教师版，2010（3）：30.

[2] 支丽娟.中等职业学校双师型教师队伍建设策略研究[D].苏州大学，2009.

[3] 张文菊，龚攀，王晞.高职院校旅游管理专业实训师资队伍建设实证研究—以桂林旅专为例[J].柳州师专学报，2012（6）：84-86.endprint