山东省粮食主产区农户施肥行为调查分析

2015-03-10肖建军崔荣宗魏建林王贵智张素芳

山东农业科学 2014年12期

肖建军　崔荣宗　魏建林　王贵智　张素芳

摘要：以山东省粮食主产区平原县的142户农户为调查对象，详细调查了当地小麦玉米轮作模式下的施肥情况。结果显示，当地农业生产中存在有机肥施用偏少，化肥投入量过大，氮肥比例偏高，钾肥比例偏低的问题。农户对于肥料的施用方式比较简单粗放。化肥过量施用和养分偏施会导致养分流失和肥料利用率的下降，带来生态环境问题，文中简要分析了施肥现状、存在的问题，并据此提出了相应的对策建议。

关键词：山东省；粮食主产区；施肥调查

中图分类号：S14-31（252）文献标识号：A文章编号：1001-4942（2014）12-0084-05

化肥为农业增产做出了重要贡献，但在带给人类生存所必需的物质的同时，也带来多重负外部效应[1]，由于施用不当和过量投入，引起了一系列的环境、资源和产投比下降等问题[2～4]。目前，我国多数地区还是以一家一户自耕自收的小农经济形式进行农业生产，农户为追求利益最大化，会努力挖掘有限土地的极限生产潜力来提高农产品数量，从而导致对农业生产的外部投入增加。关于历年化肥总用量与粮食产量的关系前人做了很多研究[5～8]，但这些研究多以统计资料为材料，从肥料投入总量、作物产量及相关数据的平均值来分析，对于肥料在具体作物上的投入是否合理难以说明，而且随着社会的发展，施肥行为也在不断变化。农户是化肥使用的直接参与者，从施肥的微观主体——农户的角度来研究农业生产上的肥料施用状况具有重要的现实意义。

山东省是一个农业大省，自然条件较优越，历来是全国重要的农产品生产基地，小麦-玉米轮作是当地作物主要种植模式。全省粮食作物播种面积720多万公顷，总产4 500多万吨，居全国第二位。其中小麦播种面积362.6万公顷，总产2 179.5万吨，是仅次于河南省的全国第二大小麦主产区；玉米播种面积301.8万公顷，总产1 994.5万吨，居全国前列[9]。近些年来随着国家各项惠农政策的实施，农民农业生产积极性有了很大的提高，到2013年已经实现全省粮食连续11年增产。调查当前山东省粮食主产区农户施肥行为，可以了解我国现阶段下的肥料施用现状和存在的问题，对于如何合理施用化肥，保证粮食增产，增加农民收入，实现农业可持续发展具有典型指导意义。

1调查方案设计及实施[10]

调查安排在德州市的平原县，该县位于山东省西北部，属于黄河冲击平原，地势平坦，有引黄灌溉条件，水浇条件良好，是目前山东省重要的粮食生产基地。种植模式均为冬小麦-夏玉米轮作，夏玉米种植方式是在小麦收获后机器直播。为体现出典型性与代表性，按地力条件和产量水平，将全县面积大致划分为高产、中产、低产三个等级区域，通过随机抽样的方式在每个等级区域内确定两个乡（镇、街道办），每个乡（镇、街道办）确定两个行政村（其中一个乡镇选取了一个村），每个行政村随机走访15～20 户有代表性的农户进行实地访谈，计划进行200份问卷调查，最后实际完成数为142份。

调查的内容主要是农户的基本情况；农业生产经营情况，重点是小麦玉米的具体施肥情况，包括种植面积、施用有机肥种类及数量、施用化肥种类及数量（种植户的习惯施肥以上季或当季作物的施肥情况为参考，含基肥、种肥、追肥的养分比例与数量）、施用时间、施用方法、耗费工时等；同时对农户关于施肥方面的主观认识进行了调查。

调查时间在2012年9～10月份进行，这个时间恰好是秋收麦播时间，调查对象为从事农业生产的家庭成员（对农业生产行为起主要决策作用的人，一般为户主或留守在家种地的妇女，本文中统一按户主描述）。

2结果与分析

2.1农户基本情况

从调查结果看，虽然农户之间情况存在一定的差异，但各个村的最终统计平均结果基本一致。调查农户中人口数3人以下家庭占7%，3～5人家庭占80.3%，5口人以上家庭占12.7%，家庭人口数平均为4.1人，从事农业生产的人数平均为2人；户均经营耕地面积0.53 hm2。其中以经营耕地面积在0.33～0.67 hm2的家庭最多，占总调查农户的66.2%，其次为0.67 hm2以上的农户，占总调查农户的20.4%，小于0.33 hm2的农户占13.4%。抽样调查农户平均年收入27 262元，其中年收入20 000元以下占28.2%，年收入在20 000～50 000元的家庭占总调查农户的66.2%，50 000元以上占4.9%。农业种植业年收入大多在5 000～10 000元之间，这部分农户占总调查农户的65.5%，农业种植业年收入高于10 000元的农户占21.8%，低于5 000元的农户占12%；被调查对象中打工日工资低于50元的占23.2%，日工资在50～100元的占57.7%，日工资高于100元的占18.3%。

2.2农户施肥情况

2.2.1有机肥施用量不足调查结果表明，有10.6%的农户施用了有机肥，且均是在秋季小麦播种前机耕翻地时施入，主要以猪粪、牛粪及鸡粪为主。施用有机肥大多是自家养殖畜禽积攒的圈肥。有研究指出[11]，当前由于有机肥投入长期不足，导致土壤肥力降低，尤其是土壤有机质大幅度降低，耕地板结。此次调查结果看，尽管有10.6%的农户在种植过程中施用了有机肥，但仅是在小麦季施用，玉米季未用。从有机肥的用量分析，仅有3户每666.7m2平均施用有机肥达到了推荐施肥要求的2 000 kg以上[12，13]，其他大部分农户施用量均不足，况且在玉米季未用，总体上看有机肥投入不足。通过调查农户对有机肥认识，所有调查户都能认识到有机肥具有“肥力稳，肥效长，可以养地”等优点，但由于目前畜禽养殖倾向于专业化，只有少数农户喂养，普通农户积攒粪肥没有过去普遍，造成有机肥来源不足，且当前大多种植户主要劳力从事非农工作，有机肥积攒、施用起来较化肥费工费时，导致了很多农户不施用有机肥的状况。

2.2.2化肥投入过量，且氮肥比例偏高，钾肥比例偏低调查发现，当地种植过程中化肥投入量户与户之间存在较大的差异，总体上表现为化肥投入过量[12～15]，高于以前研究中的调查结果[8，16，17]。从统计结果看，在小麦季生产上平均投入无机总养分531.2 kg/hm2，其中氮磷钾分别为303.3、167.6、60.2 kg/hm2，氮磷钾比例为1∶0.55∶0.20，在玉米季生产上平均投入无机总养分397.3 kg/hm2，其中氮磷钾分别为265.9、82.6、48.8 kg/hm2，氮磷钾比例为1∶0.31∶0.18；小麦季生产上氮肥施用量最少为143 kg/hm2，最多为616 kg/hm2，以240～360 kg/hm2居多，占到调查农户的72.5%。磷肥施用量最少为74 kg/hm2，最多为449 kg/hm2，以100～200 kg/hm2较多，占到调查户的75.4%。在钾肥投入上，有16.2%的农户不施用钾肥，有的农户却施用钾肥300 kg/hm2，施用量在40～90 kg/hm2农户占到调查农户总数的64.8%。从投入氮磷钾养分总量上看，最少施入量为338 kg/hm2，最多为845 kg/hm2，养分总投入量在400～600 kg/hm2的农户占到调查农户总数的78.9%。玉米季生产上情况类似，氮肥最少施入量为134 kg/hm2，最多为570 kg/hm2，以200～350 kg/hm2居多，占到调查农户的66.9%。磷肥有71.8%的农户施入量在40～150 kg/hm2。有20.4%的农户在玉米生产上不施用钾肥，施用量在40 kg/hm2以下的农户占到了29.6%。从玉米季生产上投入氮磷钾养分总量上看，最少施入量为186 kg/hm2，最多为776 kg/hm2，后者是前者的4倍多，养分总投入量以300～500 kg/hm2的农户居多，占到了调查农户总数的71.8%。

2.2.3以传统化肥品种为主，复合肥品种多样化根据调查施用的化肥品种看，无论在小麦还是在玉米生产上当地很多农户都习惯用磷酸二铵作底肥，用尿素作追肥，没有单独施用磷肥的农户，只有3户在小麦生产上单独施用了钾肥。而复合肥品牌和种类达26种之多。氮磷钾总养分含量在40%～46%。

调查结果显示，农民对施肥相关知识了解不够深入，有53.5%农户表示对肥料养分配比知识不知道，只有7.0%的农户表示对此十分清楚，剩余的农户表示对养分配比知识了解一点。对肥料的适宜用量相关知识的调查显示，有56.7%的农户表示对此不清楚，有36.7%的农户表示了解一点，142个调查户中仅有9户表示对此十分清楚。肥料相关知识的缺乏导致施肥决策的盲目性较大，农户在选择复合肥时，一般根据化肥生产企业或销售单位上门销售而选择肥料品种，所有的调查户均表示是根据估计的地力条件凭经验来确定施肥的数量，施肥的随意性较强。

2.2.4施肥方式较为简单粗放调查结果显示，当地小麦生产季中有73.2%的农户采用了“一底一追”的施肥方式，有26.8%的农户采用了 “一底两追”的施肥方式，没有“一炮轰”现象；在玉米季生产上有73.2%的农户采用了“一底一追”的施肥方式，有13.4%的农户采用了“一底两追”的施肥方式，有13.4%的的农户采用了一次施肥的方式。小麦底肥是在耕地时撒施翻入土壤中，追肥都是在来年结合浇水时撒在地表。玉米季底肥采用播种时用机器施入的方式，第一次追肥（包括采用一次施肥方式的农户）均采取沟施的方法，其中83.1%的农户采用人工开沟，16.9%的农户采用了小型手扶式动力机器（农民俗称“气死牛”）开沟。第二次追肥均是直接撒施在地表。化肥撒施由于肥料只停留在土壤表面，养分极易流失造成利用率下降和环境污染。关于肥料施用人的调查发现，大多为妇女和老人，在底肥施用时有30%左右的农户男壮劳力（50岁以下）参与了施肥劳动，但在追肥劳动中无论是小麦还是玉米季，其田间作业者均为妇女或老人。根据调查统计，在田间撒施肥料大约为每666.7m2耗时20 min左右，可见农户对单纯施用化肥时间花费上并不多，但实施一次施肥从肥料采购、运输到田间撒施，还需结合灌水或降雨等这一系列过程可能还需要更多的精力和时间投入。

3调查结果讨论及相关对策建议

我国人口众多而耕地面积有限，人均耕地仅933.4 m2，目前农业生产上实行家庭承包经营的政策，在这种分散经营的生产方式下，一家一户要在这样小的面积上做到精确定量施肥难以实现。从肥料产业的角度看，生产销售已经完全市场化运作，生产厂家和销售商为追求行业利益，会鼓励农户多施用肥料，肥料产业产能过剩和行业利益驱使是当前施肥量过大的一个重要原因。从农户的角度看，只要增施化肥还可以提高产量、增加经济收入，则会继续多施用化肥，由此带来的生态环境风险却因为其本身公共属性及隐蔽性的特点被忽视了。调查地区为山东省的粮食主产区，调查户种植的小麦除少部分供自家食用外，其余约90%的产量用于出售，而种植的玉米除养殖畜禽的农户用于饲料外其余农户均表示全部出售。但种植业的收入仅占家庭总收入的1/3，87%的农户将种植业作为兼业经营，与非农产业相比农业生产效益相对低下。在当地从事非农业工作日平均收入86.7元，而一袋化肥（40 kg或50 kg，2011年肥料价格折纯，N=4.6元/kg，P2O5=4.3元/kg，K2O=5.9元/kg）100多元，因此种植户趋向于简化的施肥方式，比如减少施肥次数，施肥方法也采用简单省时的撒施方式，在此情况下为达到增产的目的必然靠增加投入肥料数量来保证肥效。劳动力成本的提高与肥料本身成本的相对较低，以及对过量施肥风险认识不足和承担代价太低，导致了化肥过量施用，化肥利用率下降的现状。

化肥投入量过大、养分比例不合理等问题会直接影响到农业的可持续性发展，根据农户调查结果，针对目前的现状提出如下建议：

3.1加强农业生态环保宣传，提高农民的环保意识

充分发挥广播、电视、报刊、网络、手机等大众媒体的作用，多渠道、多层次、多形式地普及环保知识，使农民切实认识到环境保护的重要性和长远性，生态环境的优劣与每个人及子孙后代的健康生存息息相关，良好的生态环境是实现可持续发展的前提，而不能只是片面的追求眼前利益。

3.2尽快出台肥料的相关法律法规，为科学合理施用肥料提供制度保障

加快农业生产标准化建设，限制农业生产者过量施用化肥，遏制住化肥过量和偏施对生态环境破坏愈来愈烈的势头，鼓励增施有机肥，提倡秸秆还田，做到用地养地相结合。取消国家对肥料行业的补贴，促进肥料产业升级，实现从确保数量到提高质量，从只管生产销售到按需供肥、为农服务的转变。

3.3加大科技研发投入，强化科技支撑作用

针对简化施肥方式是目前农户迫切需求的现状，研究开发技术成熟、成本低廉的缓控释肥，以实现肥料减施、少施增效的目标。研制新型施肥机械，力争在肥料追施过程中实现深施和精量施用，解决农户在施肥的具体操作上难以定量和人工撒施费工费时的现状。在条件适宜的地区要积极推广“水肥一体化”技术。

3.4完善农业技术推广体系，全面普及科学施肥技术

稳定农技推广人员队伍，将农业技术推广与肥料销售分离，避免商业利益的干扰。积极拓宽农民培训渠道，鼓励农民组建专业技术组织以促进农业生产新技术、新成果的推广。进一步加强测土配方施肥项目的技术集成和示范推广工作，普遍提高当前农民科学施肥技术水平，做到因作物、土壤养分状况进行合理、科学用肥。

3.5推进户籍制度改革和土地流转制度的实施，开展土地的规模经营

实现符合条件的从事非农业工作农民工进城落户，在条件成熟的地区实行农村土地流转，鼓励农业生产规模经营，发展农业种植业专业户，实行机械化、规范化的农业生产操作，大面积的应用科学合理的施肥技术，避免肥料的过量投入，降低施肥成本，提高种植业经济效益。

3.6推进农业结构调整，大力发展生态农业

加强对高效生态农业和有机循环农业的研发和扶持，开展多点多方向的相关研究，积极培育和推广生态农业研究领域内的新技术、新成果，充分发挥生态农业示范园区的示范辐射带动作用，在力图保证粮食安全与发展农村经济的同时，大力推广生态农业模式，降低农业生产中对化肥投入的依赖，实现生产、经济、生态三个持续性的统一和农业与农村的可持续发展。

参考文献：

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