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叫你不告诉我秘方

2015-03-09姜炳炎

民间故事选刊·下 2015年2期
关键词:朱彝尊百家讲坛上桌

姜炳炎

清初著名学者朱彝尊的一位道士好友种了两株枇杷树,每当枇杷成熟时,总要请朱彝尊去品尝。枇杷味道绝佳,而且无核,朱彝尊很好奇,便问是什么品种。道士只答是仙种,便不再开口。朱彝尊苦思冥想,终于想出一条妙计—道士最喜欢吃蒸猪蹄,就特意邀他来自己家中品尝。

道士和朱彝尊在客厅中喝茶时,仆人提了两只猪蹄从身边走过。一会儿,热腾腾的蒸猪蹄就上桌了,又烂又酥,肥而不腻。这么短的时间便能蒸烂猪蹄,而且鲜美可口,道士直呼不可思议,数次向朱彝尊请教。朱彝尊故作深沉地说:  “这也不难,你得用无核枇杷种和我交换。”道士求知心切,急忙和盘托出。朱彝尊听罢,笑道:“现在吃的这份是昨天晚上蒸好的,仆人刚买来的两只猪蹄还没下锅呢!”说完,两人哈哈大笑。

选自《传奇故事·百家讲坛》endprint

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