传统鱼塘与垂钓鱼塘养殖经营对比试验

2015-03-03李继文周运和农新闻罗宗闹昌运标广西水产畜牧学校南宁530021

养殖与饲料 2015年6期

李继文　周运和　刘　平　农新闻　罗宗闹　昌运标广西水产畜牧学校，南宁530021

传统鱼塘与垂钓鱼塘养殖经营对比试验

李继文周运和刘平农新闻罗宗闹昌运标
广西水产畜牧学校，南宁530021

摘要2013年4月至11月底，在广西水产畜牧学校内的2个条件相似的鱼塘进行了传统养殖与垂钓养殖经营的对比试验。传统鱼塘每666.67 m2产量755 kg，群体增肉倍数12.7，综合饵料系数1.14，成活率92.3%；每666.67 m2产值10 077元，每666.67 m2利润3 287元。垂钓鱼塘每666.67 m2产量399 kg，群体增肉倍数为0.73，综合饵料系数为1.69，成活率66.7%；每666.67 m2产值为21 596元，每666.67 m2利润为13 726元，资金利润率为174%，分别是传统养殖鱼塘的2.40倍、4.18倍和3.60倍。传统鱼塘取得了较高的养殖效率和较好的经济效益，垂钓鱼塘的养殖效率较低，但其经济效益高于传统鱼塘。

关键词传统养殖；垂钓鱼塘；对比试验；养殖效率；经济效益

资助项目：广西中等职业教育教学改革二级立项项目，桂教职成〔2013〕44号李继文，男，1976年生，广西水产畜牧学校讲师。

1　材料与方法

1.1鱼塘条件

2个鱼塘均位于广西壮族自治区南宁市青山路7号，广西水产畜牧学校校内，地理位置优越，交通十分方便。2个鱼塘条件相近，仅一堤之隔，南北并列，南边鱼塘为1号塘，用普通方式进行饲养管理经营（以下简称“传统鱼塘”）；北边鱼塘为2号塘，按休闲垂钓方式饲养管理经营（以下简称“垂钓鱼塘”）。每个鱼塘面积均为1 333.33 m2，近于正方形。塘堤为水泥砖砌成，宽2～3 m，堤面上铺生态砖，池边陆地10 m内无高大树木，池塘上空无高压电线穿过。池深均为2.0 m，平均水深1.8 m，池底平坦，淤泥平均10 cm。水源为地下井水，水质良好无污染。池塘均配1.5 kW叶轮式增氧机1台。

为便于垂钓，将垂钓鱼塘4个塘边划分成A、 B、C、D 4个区，并在其塘堤边上每隔2.5 m用红油漆划1个钓位，写上编号，共划出44个钓位。每个钓位用电钻钻小孔数个，用于安插鱼护、支杆架或雨伞等。

1.2鱼塘准备与鱼种放养

1）鱼塘准备。2个鱼塘均在鱼种放养前用生石灰250 kg对池塘进行干法清塘消毒，改善底质。鱼种放养前10 d注水到1 m深左右，并投放发酵粪肥300 kg培育浮游生物。

2）鱼种放养。1号塘在2013年4月23日共放入鱼种2 750尾，质量为110 kg，其中罗非鱼为主养鱼，每666.67 m2放养吉富罗非鱼苗1 000尾，配养鳙、鲢、大口鲶。2号塘在2013年4月12日共放入鱼种15 760尾，质量为403 kg，其中以鲫为主要养殖和垂钓对象，每666.67 m2放养量为7 500尾，配养鳙、鲢、鲤。鱼种放养前均用20 mg/L的高锰酸钾消毒约5 min。鱼种放养情况详见表1。

表1　试验鱼塘鱼类放养和收获情况表

1.3传统鱼塘的养殖管理

1）饲料投喂。养殖期间全程采用罗非鱼膨化饲料喂养。饲料的投喂遵循“四定”原则。在池塘南边设置1个4 m2浮性饵料框，饲料投于饵料框内。通常每天早、中、晚各投喂1次，特殊天气除外。饲料的投喂量控制在鱼体质量的2%～5%左右，并根据鱼情状态、天气情况、水温、水质等作适当的调整。每次投料的时间控制在鱼类30 min左右吃完饲料为宜。投喂时的速度适度，以避免罗非鱼之间的争斗而引起鱼鳍和眼睛的损伤或饲料浪费。

2）水质管理。养殖期间，定时巡塘，掌握鱼塘水质变化，及时调水，保持塘水“肥、活、嫩、爽”。养殖中后期，保持较高水位，利于鱼类生长。夏、秋高温季节，每10 d加注新水，排去底层老水，边排边注，保持水位。每月用4 kg微生物制剂原液，稀释后全塘泼洒调节水质1次。每天捞除池塘中的杂物。每天适时开增氧机。

3）鱼病防治。鱼病防治贯彻“全面预防，积极治疗，防重于治”的方针。先期做好清塘消毒；养殖时注意调节好水质，控制病菌的传播与繁殖；做好饲养管理，不投放变质饵料，增强鱼的体质；7- 10月间每月用生石灰20 kg化乳全池泼洒1次；5月上旬和8月上旬分别用“铜铁合剂”40 mL进行鱼体寄生虫的预防；7- 11月每月投大蒜素药饵1个疗程。养殖过程中无鱼病发生。

1.4垂钓鱼塘的养殖管理

1）饲养方法。垂钓鱼塘放入鱼种后，先封塘喂养1个月。饲料亦采用罗非鱼膨化饲料。投饲方法与传统鱼塘的饲养管理方法类似，但在全塘投洒饲料而不是在饵料台投饵。有人垂钓的当天一般不喂料，无人垂钓时每天投饲约6～7 kg。每日早晚各巡塘1次，并对鱼塘中漂浮的垃圾进行清理。根据天气状况及鱼类浮头情况适时开启增氧机。在进行过大型比赛后，泼洒碘制剂进行消毒。水质控制、鱼病防治的其他方法与传统鱼塘一致。养殖过程中亦无重大鱼病发生。

2）经营管理方法。经过1个月饲养后，对外开展休闲垂钓经营。规定垂钓者不得带走渔获物，垂钓结束后必须把鱼放回原塘，所用鱼钩必须是无倒刺鱼钩的，不得使用强盗钓法。收费方式按时间定，全天（08：00- 18：00）20元，半天15元。与渔具经营部或一些钓鱼组织合作，每月定期组织数场钓鱼比赛。经常邀请竞技钓手来练杆“掐鱼”（竞技钓手们三五成群自发组织小范围的钓鱼比赛，每人出少量资金作为奖金，优胜者获得此奖金，此活动称“掐鱼”）。另外通过对钓手们售卖“原塘料”（指垂钓鱼塘前期饲养投喂所用的饲料，因为前期用此饲料喂养了一段时间，塘中的鱼对所喂饲料已有一定的依赖，为获得好成绩，钓手们常会购买此“原塘料”，每份250 g售价10元）增加收入。

2　试验结果与分析

2.1收获情况及养殖效率分析

2013年11月26- 30日，分别对2个鱼塘进行捕捞，其结果如下。

1号塘共产鱼1 511 kg，平均每666.67 m2产量755 kg，群体增肉倍数（池塘所有鱼类的体质量增加量与放养鱼种的体质量之比）为12.7，综合饵料系数（饲料用量与池塘所有鱼类的增长量之比）为1.14。其中主养品种罗非鱼平均规格为0.65 kg/尾，产量为1 200 kg，占总产量的比例为79.4%，成活率92.3%；鲢、鳙平均规格分别为1.10 kg/尾和1.50 kg/尾，产量为241 kg，占总产量的比例为15.9%。

2号塘共产鱼698 kg，平均每666.67 m2产399 kg，群体增肉倍数为0.73，综合饵料系数为1.69。其中养殖垂钓的主要品种鲫平均规格为40 g/尾，产量400 kg，占总产量的比例为57.3%，成活率66.7%；鲢、鳙平均规格分别为0.80 kg/尾和1.50 kg/尾。这些数据说明传统养殖鱼塘（1号塘）养殖生产效率较高，而垂钓鱼塘（2号塘）的养殖生产效率较低（表1）。

2.2经济效益分析

1号塘总产值为20 154元，投入的成本为13 580元（主要有苗种费1 500元，饲料费用6 880元，电费800元，塘租费3 000元，人工费1 400元等），总利润为6 574元，每666.67 m2利润为3 287元，资金投入产出比为1∶1.48，资金利润率为48.4%。

2号塘的总产值为43 192元，是1号塘的2.4倍；投入的成本为15 740元（主要有苗种费8 500元，饲料费用3 440元，电费100元，塘租费3 000元，人工费700元等），是1号塘的1.16倍。总利润为27 452元，每666.67 m2利润为13 726元，是1号塘的4.18倍。资金投入产出比为1∶2.74，资金利润率为174%，是1号塘的3.60倍。以上数据表明2个鱼塘的经济效益均较高，且垂钓鱼塘（2号塘）的养殖效益又高于传统鱼塘（1号塘），见表2。

表2　试验鱼塘产值表

3　小结与讨论

试验表明传统鱼塘取得了比垂钓鱼塘较好的养殖效率，这主要是由2个鱼塘的经营管理策略不同决定的。传统鱼塘是以提高养殖效率为主，在整个养殖过程中注重饲养管理，其鱼种搭配较合适、放养密度较合理、饲料投喂量较充足，水质管理、鱼病防治等都严格按照鱼类生长特点和养殖规程来操作。而垂钓鱼塘主要为了吸引人们来垂钓，满足垂钓者的竞技或娱乐需要，所以在放养种类、密度及投喂上都有较大的变化。放养的品种主要以鲫为主，放养密度很大，规格小、数量多，因为鲫具有耐低氧、生命力强、个体较小、易上钩等特点。为了保持一定的上钩率，垂钓鱼塘的投喂量也较少。因此垂钓鱼塘的产量较低，养殖效率较低。

2个试验鱼塘均取得了较好的经济效益，而垂钓鱼塘的收益更好。其主要原因是2号塘的总产值由鱼产值、垂钓收入、卖料收入组成。其中垂钓收入为29 600元，卖料收入为3 300元，这两项占总收入的76.2%，仅垂钓收入就占总收入的68.5%。在成本没有较大增加（垂钓鱼塘的投入成本是传统鱼塘的1.16倍）的情况下，垂钓收入及卖料收入为垂钓鱼塘的总收益提供了2/3以上的贡献。

本试验仅进行了7个月，如果按全年12个月计算的话，2个鱼塘特别是垂钓鱼塘的经济效益会更高一些。因为本试验的2个鱼塘水深都较大，能随时加注温度较稳定（20～23℃）的地下井水，而且南宁市冬春季气温、水温也都较高，所以一年四季均可养殖生产或垂钓经营，罗非鱼通常也能过冬。特别是垂钓鱼塘，全年垂钓及卖料收入估测可达56 400元。如果做更广泛的宣传，增加广告投入，让更多的钓鱼爱好者获得垂钓鱼塘的相关信息，或与更多的钓鱼俱乐部合作并结成对子，使垂钓鱼塘成为钓鱼俱乐部的比赛、练习基地，来垂钓的人次数估计会增加1倍以上，每年利润可增加约1倍。

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