大长二元初产母猪乳常规成分及泌乳性能的研究



大长二元初产母猪乳常规成分及泌乳性能的研究

任巧玲 ，郭红霞，白献晓，张家庆，邢宝松*

(河南省农业科学院 畜牧兽医研究所, 河南 郑州 450002)

[摘要]为探讨目前商品肉猪的主要母本大长二元初产母猪的乳成分变化规律及在实行分胎次饲喂情况下的泌乳性能，分别对20头大长二元初产母猪产后1 d、7 d、14 d、21 d、28 d乳常规成分、泌乳次数和泌乳量进行了测定。结果表明，大长二元初产母猪产后1 d与7 d、14 d、21 d、28 d的乳成分相比变化幅度均较大，乳糖、乳脂、乳蛋白和总固形物都达到了极显著水平(P<0.01)；乳糖和乳脂在28 d泌乳期内总体来看逐渐升高，但乳脂在28 d时有所回落；乳蛋白和总固形物逐渐降低，1 d最高，28 d最低；大长二元初产母猪平均每昼夜泌乳次数为24.63次，单次泌乳量为0.28 kg，日平均泌乳量为6.74 kg，泌乳高峰出现在第14~21 d。结合乳成分和泌乳量的变化特点，提示仔猪21~28 d断奶更为科学。

[关键词]大长二元初产母猪；乳常规成分；泌乳性能

母猪乳是仔猪哺乳期最主要的营养物质来源，大长二元母猪是瘦肉型商品猪的主要母本，其泌乳性能和乳成分的质量直接关系到商品肉猪的发展，了解和研究其泌乳性能和乳成分的变化规律对于仔猪合理断奶时间的制订、营养与饲料的供给，饲养方案的调整等都具有重要意义。本试验以大长二元初产母猪为研究对象，对其产后第1 d(以最后1头仔猪产出计)、7 d、14 d、21 d、28 d的乳常规成分、泌乳次数和泌乳量进行研究。

1材料与方法

1.1　试验动物和饲养管理

选用河南郑州中茂养猪有限公司20头、有效乳头个数在13~15之间、窝产活仔数在9~10头的健康初产大长二元母猪，封闭式猪舍床上饲养。试验母猪分胎次饲喂，即对初产母猪提供比经产母猪更高的蛋白和能量，日喂两次，自由饮水，其他管理条件一致。试验母猪哺乳期的营养水平参照NRC (2004)，具体日粮配方及营养水平见表1。

1.2　乳样的采集

母猪分娩后分别于1 d、7 d、14 d、21 d、28 d采集乳样大约25 mL。采样时先从颈部给母猪注射20 IU催产素，约10 min后，从前、中、后三个乳头人工手挤采集混合乳样，混匀后置于-20 ℃保存待用。分娩当日不注射催产素，直接人工挤奶采样。

1.3　乳样分析仪器

所采样品均用丹麦Foss公司生产的乳品成分快速分析仪MilkoScan FT120 进行分析测定。

1.4　泌乳次数及泌乳量测定

在母猪产后1 d、7 d、14 d、21 d、28 d观察仔猪24 h的哺乳次数即为全天的泌乳次数(白天+夜间)。泌乳量采用Weight-Sukle-Weigh法[1]于早上6：00、中午12：00、晚上18：00、夜里24：00分4次进行测量，求出4次的平均值。Y=nx(Y：全天24 h的泌乳量；n：全天24 h的泌乳次数；x：4次泌乳量的平均值)。

1.5　数据处理

试验数据用SPSS 19.0软件进行统计分析，结果以平均数±标准差表示。

2结果与分析

2.1　大长二元初产母猪乳常规成分的动态变化

由表2可以看出，大长二元初产母猪产后1 d与7 d、14 d、21 d、28 d 的乳成分相比变化幅度均较大，四个指标都达到了极显著水平(P<0.01)。乳糖在产后1 d水平较低，随后开始升高并趋于平稳；乳脂肪在产后1 d相对较低，随后开始升高，但在28 d时又有较大的回落；乳蛋白在28 d的泌乳期内总的来看逐渐降低，1 d时水平最高，28 d时水平最低；总固形物的变化同乳蛋白类似。

表1　试验母猪哺乳期饲料配方及营养成分表

注：1%预混料为每千克饲粮提供：维生素A 10 000 IU，维生素D32 400 IU，维生素E100 mg，维生素K 5 mg，维生素B210 mg，维生素B1232 μg、泛酸 20 mg，叶酸 4 mg，生物素质480 μg，铁 165 mg，铜 30 mg，锌 160 mg，锰 60 mg，碘 0.4 mg，硒0.4 mg。

Note：The premix 1% provided the following per kilogram of diets: VA 10 000 IU, VD32 400 IU, VE 100 mg, VK 5 mg,VB210 mg,VB1232 μg, pantothenic acid 20 mg, folic acid 4 mg, biotin 480 μg, Fe 165 mg, Cu 30 mg, Zn 160 mg, Mn 60 mg , I 0.4 mg, Se 0.4 mg.

表2　大长二元初产母猪乳常规成分的动态变化

注：同列数字肩标不同小写字母者表示差异显著(P<0.05)；标不同大写字母者表示差异极显著(P<0.01)。下同。

Note: Values with different small letter superscripts in the same column show significant difference (P<0.05); while capital letter superscripts in the same column show extreme difference (P<0.01). The same below.

2.2　大长二元初产母猪泌乳次数及泌乳量的动态变化

由表3可知，大长二元初产母猪28 d哺乳期内泌乳次数逐渐递减，第1 d 最高，28 d时最低；28 d哺乳期内单次泌乳量在前21 d逐渐升高，28 d时有所回落；日平均泌乳量总的来看与单次泌乳量的变化趋势类似，泌乳高峰出现在第14~21 d。

表3　大长二元初产母猪的泌乳次数及泌乳量的变化

3讨论

3.1　大长二元初产母猪乳常规成分变化特点及其与仔猪消化道适应性分析

对大长二元初产母猪28 d哺乳期内的乳常规成分动态分析表明，该猪种初乳品质相对较好，乳蛋白达14.43%，高于纯种杜洛克(11.17%)[2]和三元杂种猪大长北(大白×长白×北京黑猪，10.39%)[3]，而乳糖相对较低。大长二元初产母猪初乳的这种营养特点与新生仔猪的消化生理机制相吻合，新生仔猪消化道容积小，消化系统发育不完全，免疫力较低。刚出生的小猪，胃中凝乳酶的分泌量最大，该酶主要起消化蛋白质的作用[4]，特别是初乳中丰富的免疫球蛋白更是新生仔猪获得被动免疫的唯一途径，新生仔猪自身的抗体在出生后10 d才会产生，初乳中的蛋白质60%~70%是免疫球蛋白[5]，为新生仔猪提供了出生后的第一道免疫保障。据报道，新生仔猪在其刚出生时，乳糖酶的活性较低，而后随日龄增加升高，且有研究表明对仔猪额外增加乳糖会对免疫球蛋白的吸收起一定的抑制作用[6]。大长二元初产母猪在28 d哺乳期内乳糖先低后高并趋于平稳的变化特点与仔猪消化道酶系活性规律相适应。

3.2　大长二元初产母猪泌乳性能分析

对大长二元初产母猪泌乳性能研究表明，该初产母猪泌乳成绩应属中上等水平，28 d的泌乳次数为24.63次，平均单次泌乳量为0.28 kg，日平均泌乳量为6.74 kg 。而任广志等[7]报道，经产长大二元母猪泌乳次数、平均单次泌乳量和日平均泌乳量分别仅为21.23次、0.25 kg、5.21 kg；刘星达等[8]报道，经产长大二元母猪在饲喂粗蛋质为17.4%、赖氨酸为1.1%的日粮时，日平均泌乳量为6.5 kg。与以往的研究报道相比，大长二元初产母猪泌乳性能有所改善，这也许是因为该猪场对哺乳母猪实行了按胎次饲喂的技术措施。对哺乳母猪按胎次饲喂，即根据哺乳母猪不能同胎次的营养生理特点，提供不同营养水平的全价饲料，这将是母猪营养的一个重大进展。目前多数大型猪场初产母猪哺乳期所喂的日粮不适当，因为这些日粮通常是为成年母猪设计的，初产母猪需要得到比成年母猪更多的营养才能满足自身发育和泌乳需要，才能更好的为下一胎的繁殖活动做好储备。据报道，初产母猪在第一个哺乳期内对蛋白质的采食量比能量更为重要，只有提高氨基酸的供给才有可能提高泌乳量，从而促使乳腺的充分发育及提高母猪下一胎的繁殖率[4]。本试验中日粮蛋白质17.84%、SID赖氨酸1.1%，符合初产母猪的这一营养特点。王德清等[9]研究认为，经产大约克和长白母猪日平均泌乳量分别为12.23 kg和12.20 kg，明显高于本试验母猪的6.74 kg。根据母猪的泌乳规律发现，母猪的泌乳盛期多发生在3~4胎[10]，而本次试验所测母猪均为初产母猪，这也许是其泌乳成绩低于经产大约克和长白的原因。另外，影响母猪乳品质及泌乳力的因素众多，如管理水平、带仔头数、外界应激等，哺乳母猪按胎次饲喂的长期效果还有待对试验母猪经产期的跟踪测定。

4结论

结合大长二元初产母猪哺乳期乳成分和泌乳量的变化特点，提示仔猪21~28 d断奶更为科学，太早不仅会造成母乳的浪费，而且会加重仔猪断奶应激综合症的产生，比较难养。太晚母猪已不能提供足够的优质奶水，会缩短母猪的繁殖利用年限。

参考文献:

[1]Sinclair A G, Shaw J M, Edwards S A, et al. The effect of dietary protein level on milk yield and composition and piglet growth and composition of the Meishan synthetic and European White breeds of sow[J]. Anim Sci, 2000, 68:701-708.

[2]庞坤，韩立强. 杜洛克母猪乳中常规成分含量测定[J].养猪，2004(5)：17-18.

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[4]苏振环.小猪科学饲养技术[M].北京：金盾出版社，2014.

[5]Klobasa F, Cera K R, Mahan D C. Composition of sow milk during lactation[J]. Anim Sci, 1987, 64(5):1 458-1 466.

[6]Werhahn E, Klobasa F, Butler J E. Investigation of some factors which influence the absorption of IgG by the neonatal piglet[J]. Vet Immunol Immunopathol, 1981, 2(1):35-51.

[7]任广志，段春民，郭全，等. 长大二元杂种母猪泌乳性能的研究[J]. 养猪,2002(1)：16-17.

[8]刘星达，彭瑛，吴信，等. 精氨酸和精氨酸生素对母猪泌乳性能及哺乳仔猪生长性能的影响[J]. 饲料工业，2011，32(8)：14-16.

[9]王德清，王世强. 三个引进品种母猪泌乳力的比较[J]. 黄山学院学报，2005，7(6),96-98.

[10]任广志，陈斌，李鹏飞，等. 淮南猪新品系初产母猪泌乳性能的研究[J]. 中国畜牧杂志，2006，42(11)：9-11.

Study on Milk Ingredients and Lactation Performance of Primiparous Yorkshire×Landrace Dual Sows

REN Qiao-ling, GUO Hong-xia, Bai Xian-xiao, ZHANG Jia-qing, XING Bao-song*

(InstituteofAnimalHusbandryandVeterinaryMedicine,HenanAcademyofAgriculturalSciences,Zhengzhou,Henan450002,China)

Abstract:This study was conducted to explore the change of milk ingredients and lactation performance of primiparousYorkshire×Landrace dual sows when using the management of dividing fetus feeding, as being main female parent for commercial pig production. Primiparous Yorkshire×Landrace dual sows (n=20) were used to evaluate milk ingredient, the number of lactation and milk yield on day 1, 7, 14, 21and 28 after postpartum. The results show that significant changes were found in milk ingredients on day 1, 7, 14, 21and 28 after postpartum. Lactose, milk fat, milk protein and total solids content were extremely different with each other (P<0.01). The concentrations of lactose and milk fat were gradually increased and the concentrations of milk protein and total solids were gradually decreased in lactation period at 28 days. The lactation performance of primiparous Yorkshire×Landrace dual sows indicated that average number of lactation was 24.63 times in day and night, average single milk yield was 0.28 Kg, and average daily milk yield was 6.74 kg with lactation peaking at 14~21 days. Combined with changes of milk ingredient and milk yield, it is suggested that piglets be weaned within 21~28 days.

Key words:primiparous dual sow; milk; conventional ingredient; lactation performance

[中图分类号]S811.6

[文献标识码]A

[文章编号]1005-5228(2015)11-0048-04

*[通讯作者]邢宝松(1969-)，男，河南新密人，副研究员，主要研究猪的育种与猪场管理。E-mail：baoSong@126.com

[作者简介]任巧玲(1976-)，女，河南驻马店人，副研究员，主要研究猪的育种与营养。E-mail：renqL76@163.com

[基金项目]河南省农业科学院自主创新基金(2013ZZ32)

*[收稿日期]2015-03-20修回日期：2015-05-24