不同苎麻与精料配合比饲粮对朗德鹅生长性能和肠道黏膜形态结构发育的影响



不同苎麻与精料配合比饲粮对朗德鹅生长性能和肠道黏膜形态结构发育的影响

蒋桂韬1,2,林谦1,2△,李闯2△,张旭2,吴端钦1,王向荣1,2,黄璇2,戴求仲1,2*

(1. 中国农业科学院麻类研究所，湖南 长沙 410205；2. 湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室，湖南 长沙 410131)

[摘要]为研究不同苎麻与精料配合比饲粮对朗德鹅生长性能和肠道黏膜形态结构发育的影响，选取体重接近的7日龄健康朗德鹅200羽，分3阶段进行饲养试验，每阶段设5个处理，每处理5个重复，每重复8只鹅。试验A组为全精料饲喂的对照组，试验B～E组在试鹅2～4周龄和5～7周龄饲粮中分别按1∶1、1∶2、1∶3和1∶4比例进行苎麻与精料配比，试鹅8～10周龄各组均只饲喂精料补饲肥育。结果表明：①试鹅2～4周龄和5～7周龄平均日增重和料重比均以对照A组最优，且显著优于试验B～E组(P<0.05)，而试验B～E组试鹅2～4周龄和5～7周龄平均日增重随着苎麻添加量的增加而逐渐降低，料重比则随着苎麻添加量的增加而逐渐升高；补饲精料后，试验B～E组8～10周龄试鹅的平均日增重显著高于对照A组(P<0.05)，而F/G则明显低于对照A组(P<0.05)，且试验C、D和E组试鹅10周龄末重与对照A组无显著差异(P>0.05)。②7周龄末试鹅的肠道总重量对照A组显著高于试验B组(P<0.05)，但与C、D和E组差异不显著(P>0.05)；回肠、空肠和十二指肠绒毛高度随苎麻添加量的增加而增加，同时回肠、空肠隐窝深度随苎麻添加量的增加而减小。因此，以生长性能和肠道形态结构发育为评价指标，肉鹅2～4周龄和5～7周龄2个阶段饲粮中饲用苎麻的添加比例控制在50%以内较为适宜。

[关键词]苎麻；朗德鹅；生长性能；肠道黏膜形态结构发育

苎麻属于荨麻科苎麻属多年生宿根性草本植物，其嫩茎、叶的粗蛋白质、氨基酸、钙、磷、微量元素、维生素等养分含量丰富[1-4]，“中饲苎1号”是近年来中国农业科学院麻类研究所选育出的饲用苎麻新品种，具有发蔸及再生能力强、前期生长快、生物学产量高、收割与加工方便等特点，且其幼嫩茎叶干料的粗蛋白质含量达22%以上，氨基酸平衡，赖氨酸含量达到1.02%左右，是一种优质蛋白类饲草[5-6]。但目前生产上对于如何科学、高效利用饲用苎麻的相关研究报道较少，更是未见有饲用苎麻在鹅饲养中研究应用报道。因此，本试验以朗德鹅作为试验动物，目的是研究饲粮精料与饲用苎麻(中饲苎1号)不同配合比例及后期补饲精料对朗德鹅生长性能及肠道黏膜形态结构发育的影响，以期为饲用苎麻在肉鹅养殖中的合理应用提供理论依据。

1材料与方法

1.1　试验动物与设计

试验选择体重相近、健康状况良好的7日龄朗德鹅200羽，分3阶段进行饲养试验，每阶段设5个处理，每处理5个重复，每个重复8只鹅。试验A组为全精料饲喂的对照组，饲粮中不配比苎麻；而试验B～E组为添加不同比例苎麻的试验组，饲养试验前两阶段(即试鹅2～4周龄和5～7周龄)试验B～E组饲粮在对照A组饲喂的精料基础上配合不同比例苎麻进行饲喂，试验B～E组饲用苎麻与精料配合比例分别为1∶1、1∶2、1∶3和1∶4，饲养试验第三阶段(试鹅8～10周龄)为补饲育肥阶段，各组均只饲喂精料。

1.2　饲养管理

试验在湖南省畜牧兽医研究所试验鹅场进行，鹅只采用网上平养，按常规免疫。试鹅自由饮水和采食，24 h光照；舍内自然通风，保持正常温度，相对湿度60%±5%，鹅舍每天清粪打扫1次。

1.3　试验饲粮及营养水平

试验饲粮由新鲜苎麻与精饲料按比例混合均匀而成。新鲜苎麻选用新刈割的65 cm高苎麻全株，使用时用切碎机切短至2～3 cm长。试验基础精饲料参考NRC(1994)鹅营养需要配制，其饲粮以玉米、豆粕、次粉、棉粕等为主要原料配合而成，试验基础精饲料组成及营养水平见表1。试验饲粮由湖南省畜牧兽医研究所饲料厂生产，试鹅饲养试验各阶段所用精饲料一致。

1.4　指标测定

1.4.1生长性能指标试鹅在7日龄、28日龄、49日龄和70日龄时，早上8∶00点进行空腹称重(称重前停饲12 h)，试验期间以重复为单位记录试鹅每天的耗料量及剩余料量，并计算饲养试验各阶段试鹅初重、末重、平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)。

表1　试验基础饲粮组成和营养水平 (风干基础)

注：① 预混料为每千克日粮提供: Cu 8 mg, Fe 80 mg, Mn 70 mg, Se 0.10 mg, Zn 50 mg, I 0.35 mg, VA 2 000 IU, VD3480 IU, VE 3.2 IU, VK30.4 mg, VB12 mg；VB120.004 mg, VB25 mg；VB64 mg, 泛酸钙1.6 mg；烟酸55 mg；生物素 0.016 mg；叶酸0.2 mg。② 营养水平为计算值。

Note: ① Premix provides per kg of diet: Cu 8 mg, Fe 80 mg, Mn 70 mg, Se 0.10 mg, Zn 50 mg, I 0.35 mg, VA 2 000 IU, VD3480 IU, VE 3.2 IU, VK30.4 mg, VB12 mg；VB120.004 mg, VB25 mg；VB64 mg, calcium pantothenate 1.6 mg；nicotinic acid 55 mg；biotin 0.016 mg；folic acid 0.2 mg. ② Nutrient levels are calculated values.

1.4.2肠道发育指标于饲养试验49日龄时分别从各处理每重复中选择1只接近该处理平均体重、采食正常、无怪癖的健康鹅，采用颈部放血致死后屠宰，并迅速分离出试鹅肠道，测量肠道总长和肠道重量。之后剪取十二指肠、空肠、回肠中段各约1.5 cm左右，用玻璃棒轻轻挑去其中内容物，并用生理盐水轻轻涮洗干净，再用滤纸吸干残余水分后，置于10%甲醛磷酸缓冲液中固定。接着将固定的标本经脱水→透明→浸蜡→包埋→修块→切片→展片→常规苏木精-伊红(HE)染色等处理后，制成约4~6 μm厚的石蜡切片[7]。然后挑选制作合格的切片用显微镜在100倍下随机选择多个非连续性视野观察切片并挑选典型视野拍摄成图片，接着通过图像分析软件进行分析，测定肠绒毛高度、隐窝深度指标。

1.5　数据处理与统计分析

试验数据用Excel 2003软件进行初步处理后，采用SPSS 13.0 统计软件进行单因素方差分析(one-way ANOVA)。若组间差异显著，则采用Duncan氏法进行多重比较，显著水平为P<0.05。试验结果以“平均值±标准差”表示。

2结果与分析

2.1　饲粮不同苎麻与精料配合比对朗德鹅生长性能的影响

饲粮不同苎麻与精料配合比对朗德鹅生长性能的影响见表2。由表2可知，试鹅2～4周龄平均日采食量(ADFI)饲喂全精料的对照A组明显低于添加苎麻的各试验组(P<0.05)；配合不同比例苎麻的各试验组间试鹅2～4周龄ADFI，试验B组明显高于试验D、E组(P<0.05)，但与试验C组间差异不显著(P>0.05)。试鹅2～4周龄平均日增重(ADG)对照A组最高，达65.09 g/d，分别比试验B、C、D和E组高出46.93%(P<0.05)、29.87%(P<0.05)、22.97%(P<0.05)和13.75%(P<0.05)，且B、C、D和E四组间ADG差异显著(P<0.05)，并且随着饲用苎麻在饲粮中配合的比例升高，试鹅的ADG逐渐降低。各组料重比(F/G)则随着苎麻添加量的增加而逐渐升高，B、C、D和E四个饲粮配合苎麻的试验组F/G分别比对照A组高出101.44%(P<0.05)、60.29%(P<0.05)、39.23%(P<0.05)和31.58%(P<0.05)，同时B、C、D和E四组间差异显著(P<0.05)，其中以苎麻加入量最大的试验B组的F/G最高。

5～7周龄试鹅ADFI仍以饲喂全精料的对照A组最低，分别比饲粮配合苎麻的B、C、D和E四试验组低20.62%(P<0.05)、17.74%(P<0.05)、14.61%(P<0.05)和9.98%(P<0.05)，而B、C、D和E四个饲粮配合不同比例苎麻的试验组间，试鹅ADFI以试验B组最高，试验E组最低。5～7周龄试鹅ADG和F/G与前述试鹅2～4周龄ADG和F/G的结果趋势相似，即随苎麻在饲粮中所占比例的增加，试鹅ADG显著降低(P<0.05)，而F/G却明显增高(P<0.05)。

试鹅8～10周龄生产性能结果显示，尽管饲养试验前两阶段饲喂苎麻的B、C、D、E组试鹅在饲养试验第三阶段(8～10周龄)全部饲喂精料后试鹅的10周龄末重仍然均低于全程饲喂精料的对照A组，但除苎麻添加比例较高的试验B组与饲喂全精料的对照A组有明显差异外(P<0.05)，C、D和E组试鹅体重与饲喂全精料的对照A组差异不显著(P>0.05)。另外，前期饲喂苎麻的各试验组8～10周龄试鹅的ADG显著高于对照A组(P<0.05)，而F/G则明显低于对照A组(P<0.05)。

表2　不同苎麻添加比例对朗德鹅生长性能的影响

注：同行肩标相同字母或不标表示差异不显著(P>0.05)，同行肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。

Note: In the same row, values without or with same superscripts mean insignificant difference (P>0.05), while those with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same below.

2.2　饲粮不同苎麻与精料配合比对朗德鹅肠道黏膜形态结构发育的影响

饲粮不同苎麻与精料配合比对朗德鹅肠道黏膜形态结构发育的影响见表3。由表3可知，饲粮苎麻不同添加比对朗德鹅肠道发育存在一定影响。7周龄末试鹅的肠道总重量，对照A组显著高于试验B组(P<0.05)，但与C、D和E组差异不显著(P>0.05)；肠道总长度各组间差异不显著(P>0.05)。回肠、空肠和十二指肠绒毛高度随苎麻添加量的增加而增加，试验B组回肠绒毛高度显著高于对照A组(P<0.05)，而与C、D和E组无显著差异(P>0.05)；回肠、空肠隐窝深度随苎麻添加量的增加而减小，但回肠、空肠、十二指肠隐窝深度各组间无显著差异(P>0.05)，不过各肠段均以苎麻添加量最大的试验B组隐窝深度最小。

表3　苎麻不同添加比例对5～7周龄朗德鹅肠道黏膜形态结构发育的影响

3讨论

3.1　饲粮不同苎麻与精料配合比对朗德鹅生长性能的影响

目前，对于苎麻在家禽饲料中的应用研究报道较少，在鹅饲料中的应用几乎没有。一些有限的研究报道结果均显示苎麻干粉能很好的作为蛋白类饲料原料替代肉鸡饲料中的苜蓿粉或部分替代精饲料[8-9]。Squibb等[10-11]用5%的苎麻干粉加少量维生素A饲喂小鸡，不仅可以预防维生素A缺乏症，还保持了血清中类胡萝卜素和核黄素的高水平；同时，通过用8%苎麻替代饲料中8%高粱后，发现鸡血液中的类胡萝卜素和维生素A含量增加。王贤芳和揭雨成[12]研究报道，在饲料中添加6%苎麻粉饲喂蛋鸡，产蛋性能与饲喂精料组无显著差异(P>0.05)，但苎麻粉添加组试鸡死亡率降低50%(P<0.05)。本研究室前期研究饲粮不同精料与苎麻配合比对湘白鹅生长性能的影响结果表明，在肉鹅前两个生长阶段的饲粮中添加不同比例新鲜饲用苎麻，肉鹅的体重随苎麻添加比例提高而降低，各阶段料重比则随着添加比例的提高而增加；但后期育肥进行精料补饲后，前两阶段饲喂苎麻的试验组肉鹅ADG和F/G都优于前期饲喂精料的对照组，而且表现为前两阶段日粮苎麻的添加量越大，后期鹅的ADG和F/G越好(此研究结果未发表)，这与本试验以朗德鹅作为试验动物获得的生长性能结果相似。本试验中，苎麻添加量最大的试验B组后期肥育增重阶段(8～10周龄)ADG和F/G均优于其他各组，但湘白鹅试验各苎麻添加组并没有达到与对照组(饲喂精料)一样的10周龄末重，而本试验除添加苎麻最高的试验B组(1∶1)试鹅10周龄末重明显低于对照组外(P<0.05)，其它各添加苎麻的试验组试鹅10周龄末重与对照A组无明显差异(P>0.05)，分析原因可能与两个试验饲粮中苎麻的添加比例有关，湘白鹅试验中苎麻添加量为50%～80%，高于本试验的20%～50%，因而造成湘白鹅试验饲粮的有效养分浓度降低，实际加剧了肉鹅的营养限制程度，对鹅增重的影响也较大。故从本试验结果来看，肉鹅前两阶段饲粮(2～4周龄、5～7周龄)中鲜苎麻的添加比例需控制在50%以内为宜，当饲粮中添加不高于50%的饲用苎麻时，虽然降低了肉鹅增重速度，但通过后期增加精料补饲，可充分发挥肉鹅的补偿生长效应，显著缩小前期因苎麻添加造成的体重差距，降低肉鹅饲养全程精饲料的用量，提高整体饲养效益。

3.2　饲粮不同精料与苎麻配合比对朗德鹅肠道黏膜形态结构发育的影响

绒毛高度、隐窝深度是衡量肠道消化吸收功能的重要指标。绒毛高度与肠上皮细胞数量及肠道吸收表面积显著相关，绒毛高度变高表明有吸收功能的肠上皮细胞增多，同时肠道吸收表面积扩大；而隐窝深度反映肠上皮细胞更新速度，隐窝变浅表明肠上皮细胞生成率降低，更新过程减慢而成熟率上升，分泌及吸收功能增强[13-16]。本试验中，苎麻的添加量显著影响了7周龄末试鹅的肠道总重量，同时添加苎麻的各试验组鹅的回肠、空肠和十二指肠绒毛高度均高于对照A组，而隐窝深度则都低于对照A组。综合本试验肠道发育情况来看，苎麻添加组试鹅的肠道重量较轻，绒毛肠高度更高，而较轻的肠道重量认为有利于降低肠道本身代谢的维持需要量，而较长的绒毛高度、较低的隐窝深度则更有利于提高养分的吸收和利用效率，这是本试验添加苎麻的试验组肉鹅在后期肥育(8～10周龄全部补饲精料)时ADG和F/G均优于对照A组的原因之一。

4结论

综合认为在本试验条件下，以生长性能和肠道形态结构发育为评价指标，在朗德鹅饲养的前两阶段(2～4周龄、5～7周龄)饲粮中添加不高于50%的饲用苎麻并通过肉鹅后期补饲精料，可达到不影响肉鹅生长性能的效果，同时降低了肉鹅饲养全程精饲料的用量，提高了整体饲养效益。

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Effect of Different Ramie Levels of Diets on Growth Performance and Intestinal Mucosal Morphology of Landes Geese

JIANG Gui-tao1,2, LIN Qian1,2△, LI Chuang2△, ZHANG Xu2, WU Duan-qin1,

WANG Xiang-rong1,2, HUANG Xuan2, DAI Qiu-zhong1,2*

(1.InstituteofBastFiberCrops,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Changsha，Hunan410205,China;

2.DepartmentofAnimalScienceandFeedingTechnology,HunanInstituteofAnimalScienceand

VeterinaryMedicine,Changsha,Hunan410131,China)

Abstract:In this research, the effect of different proportions of concentrated feed with ramie on performance and intestinal mucosal morphology development of Landes goose was studied by three stages. 200 of healthy 7-day-old Landes geese with nearly the same weight were randomly selected and allocated to 5 groups, each group had five replicates and 8 geese per replicate. In week 2～4 and week 5～7, ramie to concentrated feed ratio in group A (The control group) to E was all concentrated feed, 1∶1, 1∶2, 1∶3, 1∶4 respectively. In week 8～10, all group was fed with concentrated feed for fatling. The result showed that, ① Average daily gain (ADG) and feed/gain ratio (F/G) of group A was the best and significantly outperformed group B～E (P<0.05). During week 2～4 and week 5～7, ADG of group B, C, D, E decreased with the increase of ramie rate, and F/G of group B, C, D, E increased with the increase of ramie rate. After supplied with concentrate feed at week 8～10, ADG of group B, C, D, E were significantly higher than that of group A (P<0.05), and F/G were significantly lower than that of group A (P<}). And there was no significant difference in 10 weeks' final weight among group C, D, E and group A (P>0.05). ② At the end of week 7, total intestinal weight of group A was significantly higher than that of group B (P<0.05), but had no significant difference with group C, D, E (P>0.05). With the increase of ramie rate, villus height of ileum, jejunum and duodenum increased, while crypt depth of ileum and jejunum decreased. All the analysis showed that adding within 50% ramie in the feed for geese at 2~4 weeks and 5~7 weeks was appropriate when the performance and intestinal mucosal morphology development of Landes goose were applied as evaluation indexes.

Key words:Ramie; Landes goose; growth performance; intestinal mucosal morphology

[中图分类号]S811.6

[文献标识码]A

[文章编号]1005-5228(2015)11-0032-05

*[通讯作者]戴求仲(1969-)，男，湖南新宁人，研究员，博士生导师，主要从事动物营养研究工作。E-mail：daiqiuzhong@gmaiL.com

[作者简介]蒋桂韬(1982-)，男，广西宾阳人，副研究员，主要从事动物营养研究工作。E-mail：jiangguitao@gmaiL.com△与第一作者同等贡献。

[基金项目]中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IBFC)；国家水禽产业技术体系建设专项资金资助(CARS-43)

*[收稿日期]2015-05-13修回日期：2015-06-23