利用食物赶走皱纹

陈宗伦

每个人都想更年轻，皱纹则让人更显得衰老。美国“福克斯新闻网”最新载文，刊出美国综合与功能医学专家弗兰克·李普曼博士和美国美容营养师保拉·辛普森博士总结的“有助于赶走皱纹的食物”。

三文鱼

辛普森博士表示，由内而外滋润皮肤是防止皮肤干燥和皱纹增长的最佳途径。三文鱼富含的不饱和脂肪酸是保养皮肤的关键营养素之一。其他富含健康脂肪的食物还有核桃、亚麻籽、橄榄油和鳄梨等。

绿叶菜

李普曼博士表示，西兰花、甘蓝、菠菜和芥菜有助肌肤保持滋润。绿叶菜富含多种抗氧化剂和维生素，身体能更快吸收其营养，有助皮肤保湿，减少皱纹。

糙米

年龄增大，表皮变薄变弱，更容易脱水和长皱纹。糙米含有植物保湿因子，有助防皱。

胡萝卜

多吃胡萝卜等富含胡萝卜素的食物有助于更好地保护皮肤，抵抗皮肤老化。

绿茶

绿茶中富含的多酚类物质有抗击氧化和中和自由基的作用，有助于防止皮肤早衰。

发酵食物

李普曼博士表示，酸菜、泡菜、酸奶和发酵蔬菜都含有丰富的益生菌。益生菌可调节消化，恢复肠道菌群平衡，令肌肤更健康有光泽。

编者注：酸菜和泡菜含亚硝酸盐，而亚硝酸盐可转化为致癌物质亚硝胺，故不可因其有益肌肤而多吃。

（摘自《生命时报》）