植物防御动物十绝招

□撰文/王贞虎

植物防御动物十绝招

□撰文/王贞虎

动物是植物的最大克星，因为动物多以植物为食料。但在长期的演化过程中，针对动物的“残酷迫害”，植物也产生了种种防卫措施，说起来十分有趣。

第一招　身穿“铠甲”

核桃

有些植物的茎叶细胞硬化，即细胞壁加厚或高度木质化、栓质化，使细胞组织变得坚硬以御虫害，例如壳斗科植物中的栓皮栎和软木栎，树皮有木栓层是很好的防卫“衣服”。它们的叶子又厚又硬，害虫难入。又如艾叶的表皮细胞的厚角质和蜡质也可防虫害。核桃、桃、李、杏等的内核，坚硬如石，以保护里面的种子。

第二招　披针带刺

仙人球

许多植物茎叶上有针刺，又尖又硬，使动物不敢问津。这种针刺为叶或枝的变态，或由表皮细胞发育而成。例如皂荚树树干和枝上的刺由小枝条变态而成的枝刺；小檗、洋槐、仙人掌的刺是由叶或托叶变成的叶刺；月季、蔷薇、玫瑰的枝条上的刺则是表皮细胞发育而成的皮刺。有趣的是枸骨的刺生在叶片边缘，坚硬锐利。板栗成熟时外有带尖刺的种苞包裹，以防动物取食。我们食用的蔬菜茄子的宿存萼片上常有硬刺，是保卫果实之用的。最奇异的是产于南非洲锚草的果实，它的形状像船上用的铁锚，硬刺四伸，刺上带钩。猛兽狮子一咬扎入口腔，不能自拔，使其吃食不便而致死。

第三招巧施黏液

捕虫瞿麦

有些植物用巧妙的方法来保护自己的花朵，以利于传宗接代。如石竹科植物中的捕虫瞿麦在其花的下部几个节上，常常分泌出浓黏液，犹如胶水，当害虫缘茎而上欲食花朵时，行至黏液处，往往被黏液困住不得脱身，因而死亡。再如江南著名的水生植物纯菜，其茎叶有滑溜溜的黏液，这样水生动物就无法侵害它。

第四招恶臭难耐

鼠尾草

有些植物全身能发出恶臭，动物闻之而远逃，植物得以自保。例如海州常山开花时，离植株10多米远就闻得到刺鼻的臭味，它的花和叶很少有被虫子咬食的。唇形科的药用鼠尾草和百里香也含特殊气味，动物不愿靠近。有些植物有特殊气味却是引诱特殊动物为之传粉的，如马兜铃花就以其特殊的气味引诱蝇子为之传粉。

第五招楚河为界

有些叶对生的植物会在花的下部几个茎节处设水泽以阻害虫，例如山萝卜科的对生叶，两个叶柄基部相紧接，叶柄基部又稍宽大，于是形成了一个碗状或杯状结构，套在茎上，用以贮存雨水，且有特异腺毛分泌水分，故能经久不干。当昆虫上行至此，由于水泽阻隔而不可逾越，而花得以保存。又如非洲马达加斯加岛产的旅人树，其叶柄下部呈鞘状，贮存清水，也有阻拦昆虫的作用。

山萝卜

第六招毒毛丛生

荨麻

植物身上长毛，尤其毛绒密者如构树的叶片，可防寄生菌害或虫害。有些植物不仅长毛，而且毛中带毒液，则防卫力更大。如荨麻科的荨麻和蝎子草，它们的茎叶上均有带毒刺毛，毛中空，内含毒液，毛端尖锐，脆弱易折，当人畜或其他动物触及，则毛断刺入皮肤射毒，使其疼痛难忍，犹如被蝎子蛰了一样，牲口不碰蝎子草，人见了也退避一旁，就是这个缘故。

第七招化学武器

许多植物身含各种化学物质，有些是生物碱类有毒物质，对抵抗动物侵害很有威力。例如毛茛科的乌头和百合科的黎芦，分别含乌头碱和黎芦碱，牛羊食之易中毒身亡。又如漆树的漆含毒性的酸类，能刺激动物的皮肤，使之红肿难受。栎树类的嫩叶和未成熟果实多含单宁，味涩而使动物不爱食用。松树、柏树多有树脂，一旦树皮破坏，树脂马上流出以堵塞伤口，使有害生物不能侵入。

有些植物含有毒的乳汁。如桑科的箭毒木的树汁有剧毒，动物食之则会呼吸困难，心脏停止收缩而死亡。热带地方土著居民利用它涂箭以射杀野兽。又如夹竹桃科的夹竹桃，叶、花和树皮含有毒物质，误食能使心脏麻痹而致死。

第八招巧使伪装

植物界用伪装方法以躲过牛羊等动物的采食，其著名例子莫如生石花，这类植物属于番杏科，生于非洲南部原野，喜混生于沙砾之间。它们的植物体矮小，或呈圆形，或为角状，外形酷似小石头，其色泽与纹痕也与天然石头几无差异。实际这种植物体是由两片肥厚肉质的叶片相合而成，其合面中央有一小孔，花期到时，花即由此小孔生出，始得认出为植物。这种厚叶片多贮存水分以抗旱，而外观似石头，动物不易发觉，因而可免动物之侵害。最有趣的是生于亚洲热带爪哇地方的一种大魔芋，它的叶柄长数尺，立于草丛中，样子像当地一种昂首的毒蛇，足以威吓动物不敢近前。

生石花

第九招招镖护卫

植物界中竟存在利用一种益蚁作“保镖”，以抵御侵害的现象。例如樱树的叶柄上生有蜜腺，分泌甜汁，益蚁因食此甜汁，常徘徊于枝叶之上，毛虫类害虫因怕益蚁的攻击而不敢来犯。世界最著名的利用益蚁的植物叫蚁栖树，产于南美洲巴西热带森林之中，那里常有一种啮叶蚁，专门吃树叶，威胁树木生存。但是蚁栖树不怕，因为它的茎里居住着一种益蚁作为“保镖”。原来蚁栖树的茎中空有节，形似竹茎，茎上有孔，益蚁就居住在茎内。当啮叶蚁爬上来吃叶时，益蚁就出来围攻，啮叶蚁败阵而逃，因此蚁栖树得以无恙。

有趣的是，蚁栖树叶柄基部有丛生的毛，毛下部生有一种含蛋白质和脂肪的小蛋状物，益蚁就依赖这种小蛋作食物为生，这种小蛋搬走后，又可生出新的，以维持益蚁的口粮。这种相依为命的现象，是长期演化适应的结果。

蚁栖树

第十招植物开荤

有的植物长期生存在缺乏营养的土壤内，“吃素”太多，转而要吃点儿“荤”。例如捕虫荃的叶面有腺毛，分泌黏液，当虫子来到叶面时，叶能自动蜷缩将虫子包住而消化掉。此外，茅菁菜和捕蝇草都是利用叶面有腺毛，叶片能自动包住虫子消化掉。猪笼草则是叶片前端生一瓶状物，瓶内有消化液，瓶口向内折卷，且分泌甜汁以引诱昆虫来食时滑落瓶内，被淹死而消化掉。

捕蝇草

植物和动物两者在漫长的进化过程中相互竞争，其结果导致双方都提高了适应对方的能力。一方面动物的新式武器层出不穷，另一方面植物的相应抵抗能力与日俱增，上述诸例很好地说明了这一点。

之江艺苑