大棚茄子—晚稻高效生态种植模式

徐丹 李伟

浙江省嘉善县地区采用“大棚茄子—晚稻”高效生态种植模式，实现了稳粮增效、生态高效的目的，2014 年嘉善县姚庄镇北鹤村的“大棚茄子—水稻”轮作模式被列入全省第一批农作制度创新示范点。该模式每667 m2大棚茄子产值3.0 万～4.0 万元，纯利润2.5 万～3.5 万元，晚稻产值1 650 元，纯利润1 100 元，经济效益显著，全县年推广应用面积333.5 hm2。现将该模式主要栽培技术总结如下。

1 越冬大棚茄子

1.1 品种选用

选用早熟、商品性好、抗逆性强、耐低温弱光、抗病性强、适应市场需求的品种，如杭丰一号等。

1.2 播种育苗

①消毒 播种前将种子用55℃热水浸泡15 min 进行消毒，苗床用50%多菌灵600～800 倍液喷淋消毒。

②播种 8 月中下旬播种，667 m2用种量20 g。播前将地块翻耕整平、疏松土壤，种子撒播后覆一层0.5～1 cm 厚蘑菇泥，浇透水后覆地膜，搭好小拱棚覆膜；晴天温度高时覆遮阳网降温，出苗后揭膜，根据土壤情况适当浇水，待幼苗长出3 片叶时移栽到营养钵中；当苗拥挤时扩大营养钵间距离，防止幼苗徒长。

1.3 整地施肥

移栽前15 天施入基肥，667 m2用腐熟有机肥1 500～2 500 kg，复合肥（15-15-15））50 kg，肥料均匀撒施结合翻耕入土。整地作畦，畦宽1.3 m，高10～15 cm，再扣棚盖膜。

1.4 适时定植

于9 月中下旬10 月初，苗龄25～30 天，初见花蕾时选晴天定植，667 m2栽2 000 株左右，每畦2 行，株距45 cm。定植前浇足底水，保持土壤湿润但不积水，定植后浇适量定根水。如定植太早，容易徒长，导致开花结果率低；太迟，则植株长势弱，虽然开花结果多，但果型小、商品性差，且植株易早衰，连续坐果能力差。

1.5 田间管理

①温度管理 定植缓苗后，气温较高，注意通风降温。冬季采用多层覆盖越冬保温，11 月中下旬，当最低气温只有5～6℃时用厚0.3 mm的无滴膜搭建二搭膜，当气温降到0℃时搭建三搭膜，膜与膜间距控制在15 cm 以上，搭膜时尽量拉平整，防止兜水滴水。中间及两肩用立柱支撑，提高大棚防风抗雪能力。棚内最高温度控制在28℃左右，晚上最低温度保持在10℃以上。若遇连续阴雨雪天气适当通风，避免有害气体为害，通风宜在中午前后进行。

②肥水管理 定植后至3 月中旬，气温低、水分蒸发少，棚内一般不浇水；3 月下旬后气温回升，若发现土壤干燥，应及时浇水或沟内灌水。3 月下旬后茄子生长速度加快，每采收2 次追肥1 次，每667 m2用复合肥（15-15-15））15 kg 加硫酸钾5 kg，或用进口钾宝（12-2-44）10 kg，最好用滴管施肥，或在离植株基部15 cm 处穴施，穴施后覆土。施肥后加强通风防氨气为害。

③整枝摘叶 一般将门茄（茄子第一次分枝时出现的茄子）以下第一侧枝保留作结果枝，以下的侧枝全部摘除。门茄以上结果侧枝以偶数保留8 个左右，可适当摘除二级或三级侧枝，遵循“留强枝去弱枝”的原则，保留向上的侧枝，去除向下的侧枝，同时考虑空间造型，避免拥挤、枝叶相叠。门茄采收后，门茄以下老叶全部摘除，若叶片过多及时打稀，提高通风透光性，但果实边着生的功能叶不能摘除。

④留果 通过不断整枝来实现连续坐果，第一侧枝处的门茄和二级侧枝处的对茄为必留果，三级侧枝及以上的果实根据整枝情况坐果，低温期间每株可同时留果10 个左右，旺果期可同时留果20～30 个。当坐果至六级或七级侧枝处时打顶，待果实采收后剪去三级以上侧枝，重新寻找新的结果枝，如此不断反复实现连续坐果。

⑤搭架绑枝 因为大棚茄子同时坐果数较多，植株容易倒伏，所以提前做好搭架绑枝工作，一般在门茄坐果至采收前进行。以1.3 m 长细竹竿作为支撑杆搭“人”字形架。竹竿插入点为营养钵周边，不要插入营养钵内以免伤根。绑枝用专用绑扎机或塑料带人工绑扎，绑扎点一般位于门茄上方。

⑥点花保果 冬季低温期间， 可用防落素点花，提高坐果率，保证茄子产量。点花最佳时期为花蕾发紫、含苞待放时。注意不要在露水未干时点花。1.6 病虫害防治

①病害防治 主要病害有灰霉病、疫病、根腐病、菌核病等。灰霉病可用50%腐霉利1 000～1 500倍液、50%异菌脲800～1 000 倍液喷雾或用腐霉利烟剂防治；疫病发病初期可用72%霜脲·锰锌500～800 倍液或64%噁霜·锰锌500～600 倍液喷雾防治；根腐病可用99%噁霉灵3 000 倍液或50%多菌灵500 倍液+30%多菌灵500 倍液灌根，每株250 mL，隔5～7 天1 次，连续2～3 次。

②虫害防治 主要虫害有红蜘蛛、蓟马、蚜虫、潜叶蝇等。红蜘蛛用73%炔螨特2 000～3 000 倍液喷雾防治；蓟马用10%吡虫啉1 000 倍液喷雾防治。

1.7 适时采收

采收期为11 月中旬到翌年6 月中旬。翌年1月中旬至3 月中旬，气温较低，产量也较低，一般每周采收1 次，此时量少价高；11 月下旬至翌年1 月上旬及3 月下旬以后是旺果期，每隔3～4 天甚至每天采收1 次。及时采收门茄、对茄等前期果，以利后期果生长。根据市场价格及植株长势采收，生长势过旺时，适当推迟采收，生长势弱时，适当提前采收。

2 晚稻

大棚茄子采收后，进行清园处理，拔除茄子枝秆，回收棚膜和地膜。大水漫灌3～4 天后进行机械翻耕、平整，搁置1～2 天后即可插秧。

2.1 品种选用

选用生育期相对较短的常规水稻早熟品种，如秀水417、秀水03 等。

2.2 育苗管理

5 月中下旬播种，播种前抢晴晒种半天，按照18%稻种清（咪鲜·杀螟丹）一包（3 g）加水5 kg 浸种4 kg 的比例对种子消毒，48 h 后清水洗净、保湿控温催芽至露白。667 m2用种量3 kg，栽2.5 万丛，保证每667 m2有8 万株基本苗。6 月上中旬移栽。

2.3 大田肥水管理

每667 m2施腐熟有机肥750～1 000 kg 作底肥，碳酸氢铵和过磷酸钙各30 kg 作耙面肥。插秧后一周667 m2施尿素7.5 kg，隔20 天后再施10 kg，7月15 日前后667 m2施进口三元复合肥10～15 kg。播栽后30 天进行搁田，期间采取间隙灌溉为主。

2.4 病虫草害防治

重点防治纹枯病、稻曲病、稻瘟病，叶蝉、稻飞虱、稻丛卷叶螟、大螟等病虫害，及时清除田间杂草。

[1] 刘水东.大棚茄子再生高效栽培技术[J].蔬菜，2014（5）：51-52.

[2]刘根新.大棚茄子可持续优质稳产栽培技术[J].上海蔬菜，2013（4）：38-40.

[3]王强，徐建明，姜丽娜，等.平衡施肥对大棚茄子—水稻轮作土壤中作物生产和土壤养分的影响[J].浙江大学学报：农业与生命科学版，2012（2）：197-203.

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