牛肝土田掺沙改良对烤烟生长及烟叶质量风格特色的影响

陈 杰，文志强，彭文松，陈永明

(1.广东烟草韶关市有限公司，广东韶关 512000；2.广东省烟草南雄科学研究所，广东南雄 512400)



牛肝土田掺沙改良对烤烟生长及烟叶质量风格特色的影响

陈 杰1，文志强1，彭文松1，陈永明2*

(1.广东烟草韶关市有限公司，广东韶关 512000；2.广东省烟草南雄科学研究所，广东南雄 512400)

摘要[目的]为了探讨土壤质地对烟叶浓香型风格特色的影响。[方法]在南雄烟区黏性土壤牛肝土田，研究添加不同比例的河沙对烤烟生长和烟叶质量风格特色的影响。[结果]牛肝土田掺沙处理能促进烟株的生长发育，缩短生育期，增加烟株农艺性状指标；随着掺沙比例的增加，烟叶产量、上等烟比例、产值呈先上升后下降的趋势；掺沙处理可以提高烟叶总糖、还原糖含量和糖碱比，降低烟叶烟碱含量；掺沙后烟叶香气量有一定的提高，烟叶浓香型风格特征有所增强。[结论]南雄烟区牛肝土田采用客土改良措施以掺沙10%～20%为宜。

关键词烤烟；黏土；掺沙；生长发育；质量风格

质地是土壤中各粒级土粒含量百分率的组合，反映土壤颗粒和机械组成情况[1]。土壤质地对土壤的耕性、通透性、保肥保水性都有直接的影响，进而影响烟株生长发育及烟叶产质量。目前，关于土壤质地与烟叶质量风格关系的研究不多[2-6]，多采用不同质地土壤取烟叶样品进行质量风格分析研究。客土法是改良土壤质地的最根本方法。有关客土改良对土壤理化性状及烤烟生长、产质量的影响有一些研究[7-11]，而客土改良对烟叶质量风格特色的影响研究未见报道。南雄是我国典型的浓香型烟叶产区。牛肝土田是南雄烟区主要植烟土壤类型之一，质地介于粉砂质黏壤土至粉砂质黏土之间，土质较黏重，易板结，通透性差。为探讨土壤质地对烟叶浓香型风格特色的影响，笔者在南雄烟区牛肝土田通过添加不同比例的河沙进行客土改良，研究其对烤烟生长及烟叶质量风格特色的影响，以期为牛肝土田土壤改良提供参考。

1材料与方法

1.1试验材料试验于2011年在广东省烟草南雄科学研究所试验基地进行。供试品种为粤烟98，广东省烟草南雄科学研究所选育。土壤类型为牛肝土田。土壤理化性状为：pH 6.75，有机质34.22 g/kg，全氮1.96 g/kg，全磷0.79 g/kg，全钾22.23 g/kg，水解氮147.44 mg/kg，速效磷35.78 mg/kg，速效钾170.00 mg/kg。

1.2试验方法设5个处理，将耕层土壤(深度30 cm)按10%、20%、30%、40%掺河沙，以不掺河沙为对照(CK)。每个处理4次重复，小区面积为30 m2。在大田机耕后，将河沙按比例掺入，与牛肝土混合均匀后起垄。施氮量为135 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O为1.0∶0.8∶2.0，其他栽培管理按南雄市优质烟叶生产技术规范进行。

1.3测定项目及方法

1.3.1烟株农艺性状。记载各处理烟株生育期，同时在团棵期、圆顶期记载株高、叶数、茎围、叶长宽等农艺性状指标。生育期和农艺性状调查按《YC/T142-2010》标准执行。

1.3.2烟叶经济性状。在烟叶成熟后，对各个处理烟叶单独采收，分别标记烘烤，统计各处理烟叶产量、上等烟比例、均价和产值等经济性状指标。

1.3.3烟叶质量风格。取各处理烤后烟叶C3F和B2F样品，开展烟叶化学成分分析和感官质量评价。化学成分分析采用连续流动法，感官质量评价按照《YC/T138-1988》标准执行方法。

1.4数据统计与分析试验数据用SSPSl7.0软件进行统计分析。

2结果与分析

2.1烟株生育期从表1可以看出，与对照相比，掺沙处理烟株团棵期提前3～5 d，各处理烟株现蕾期差异不明显，说明牛肝土田掺沙处理能促进烟株前期生长发育；掺沙30%和掺沙40%处理烟叶成熟落黄较快，顶叶成熟期提前5 d，大田生育期缩短5 d，在成熟后期发现有烟草青枯病零星发生。

表1　烟株生育期记载

2.2烟株农艺性状从表2、3可以看出，团棵期掺沙处理烟株的株高、叶数和最大叶片长宽均高于对照，圆顶期掺沙处理烟株株高、叶数和中下部叶片长宽均高于对照，说明牛肝土田掺沙处理能促进烟株的生长发育。各处理茎围和节距间差异不显著。各处理上部叶长宽较小，可能与留叶数偏多有关。

表2　团棵期烟株农艺性状调查结果

注：同列不同大写、小写字母分别表示在0.01、0.05水平的差异显著性。

表3　圆顶期烟株农艺性状下部叶调查结果

注：同列不同大写、小写字母分别表示在0.01、0.05水平的差异显著性。

2.3烟叶经济性状从表4可以看出，随着掺沙比例的增加，烟叶产量、上等烟比例、产值呈先上升后下降的趋势。掺沙10%处理烟叶产量、产值最高，在0.05水平显著高于对照，上等烟比例与对照间不存在差异；掺沙20%处理烟叶主要经济性状指标高于对照，但差异不显著；掺沙30%和掺沙40%处理烟叶产量、产值与对照处理间差异不显著，上等烟比例低于对照；各个处理烟叶均价差异不显著。这说明牛肝土田适量掺沙改良能提高烟叶产质量。

2.4烟叶化学成分从表5可以看出，与对照相比，掺沙处理烟叶总糖、还原糖含量有所增加，烟叶烟碱含量有所下降，糖碱比有所上升，钾离子含量有所下降，氯离子含量有所上升，总氮、蛋白质含量差异不明显。

表4　烟叶经济性状统计

注：同列不同大写、小写字母分别表示在0.01、0.05水平的差异显著性。

表5　烟叶化学成分分析结果

2.5烟叶感官质量从表6可以看出，各处理烟叶香型总体表现为浓香，掺沙处理烟叶香气量有所增加，烟叶浓香型风格显示度有所增强，说明牛肝土田掺沙处理有利于烟叶浓香型风格特色的彰显。掺沙处理烟叶感官质量得分均高于对照，其中以掺沙20%处理烟叶感官质量得分最高。

3小结与讨论

南雄烟区牛肝土田土质较黏重，易板结，通透性差，不利于烟株的生长发育，烟株前期生长缓慢。研究表明，牛肝土田掺沙客土改良后烟株前期生长发育较快，生育期缩短，农艺性状指标有所增加。这与以往的研究结果[9-11]一致。这可能是由于掺沙改良调节土壤质地，改善土壤理化性状，促进烟株前期生长发育，但掺沙比例过大，烟叶成熟落黄较快，易诱发烟草青枯病的发生。随着掺沙比例的增加，牛肝土田掺沙客土改良烟叶产量、上等烟比例、产值呈先上升后下降的趋势。这与柯油松等[9]研究结果不同，掺沙30%、掺沙40%处理烟叶产质量下降可能与烟叶成熟落黄过快，烟株大田生育期缩短有关。牛肝土田掺沙客土改良提高了烟叶总糖、还原糖含量，降低了烟叶烟碱含量，增加了烟叶糖碱比。这与史宏志等[2-4]研究结果相同。牛肝土田掺沙客土改良提高了烟叶香气量，烟叶浓香型风格特征较突出，烟叶浓香型风格显示度有所增强。这与前人的研究结果[5-6]基本一致。因此，提高土壤砂粒含量有利于彰显烟叶浓香型风格特色。综上所述，南雄烟区牛肝土田采用客土改良措施以掺河沙10%～20%为宜。

表6　烟叶原烟感官质量评吸结果

参考文献

[1] 侯光炯．土壤学[M]．北京：中国农业出版社，1999：71-73．

[2] 史宏志，李志，刘国顺，等.皖南不同质地土壤烤后烟叶中性香气成分含量及焦甜香风格的差异[J].土壤，2009，41(6)：980-985.

[3] 李志，史宏志，刘国顺，等.土壤质地对皖南烤后烟叶中性香气成分含量及焦甜香风格的影响[J].中国烟草学报，2010，16(2)：6-10.

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[5] 钱华，杨军杰，史宏志，等.豫中不同土壤质地对烟叶中性致香物质含量及评吸结果的影响[J].中国烟草学报，2012，18(6)：17-22.

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[8] 邱学礼，高福宏，方波，等．不同土壤改良措施对植烟土壤理化性状的影响[J]．西南农业学报，2011，24(6)：2270-2273.

[9] 柯油松，李淑玲，吴文斌，等.掺沙对南雄牛肝土田的改良效果初报[J].中国烟草科学，2011，32(5)：39-41.

[10] 谷世昌，李向阳，邓建华，等．土壤质地、施氮量和施肥方式对烤烟生长的影响[J]．西南农业学报，2011，24(6)：2274-2278.

[11] 叶茂，周初跃，郭东，等.客土改良对土壤质地及烟株生长发育的影响[J].安徽农业科学，2013，41(8)：3359-3361.

Effects of Adding Sand to Clay Soil on Growth, Quality and Style of Flue-cured Tobacco

CHEN Jie1, WEN Zhi-qiang1, PENG Wen-song1,CHEN Yong-ming2*(1.Guangdong Shaoguan Tobacco Co., Ltd., Shaoguan, Guangdong 512000; 2.Nanxiong Tobacco Science Research Institute of Guangdong Province, Nanxiong, Guangdong 512400)

Abstract[Objective]The aim was to study the effects of soil texture on the style of flue-cured tobacco. [Method] The effects of adding sand to clay soil on growth, quality and style of flue-cured tobacco were studied in Nanxiong tobacco growing area. [Result] Adding sand to clay soil helped to speed up the growth of tobacco, shorten the field growth period of tobacco, and increase the agronomic traits of tobacco. With the increase of sand application proportion, the tobacco yield, the first-class tobacco proportion and the production value increased first and then decreased. Through adding sand to clay soil, the content of total sugar, the reducing sugar and the ratio between sugar and nicotine increased, and the content of nicotine decreased. After adding sand to clay soil, the aroma quality of tobacco increased, the characteristics of rich flavor style of tobacco enhanced. [Conclusion] The measure of adding 10%-20% sand to clay soil is better in Nanxiong tobacco growing areas.

Key wordsFlue cured tobacco; Clay soil;Adding sand; Growth; Quality and style

收稿日期2015-11-20

作者简介陈杰(1979- )，男，湖北宜昌人，助理农艺师，硕士，从事烟叶生产管理工作。*通讯作者，高级农艺师，从事烟草栽培、植保方面的研究。

基金项目中国烟草总公司特色优质烟叶开发重大专项“浓香型特色优质烟叶开发”项目(110201101001)；广东省烟草专卖局科技项目“紫色砂页岩烟区土壤改良利用技术示范与应用研究”(201401)。

中图分类号S 156

文献标识码A

文章编号0517-6611(2015)36-177-03