规模化猪场建设的若干问题

2015-02-22梁忠原

畜牧兽医科技信息 2015年12期

关键词：生产工艺养猪规模化

梁忠原

（山西省文水县牧草饲料工作站，山西文水 032100）

规模化猪场建设的若干问题

梁忠原

（山西省文水县牧草饲料工作站，山西文水 032100）

随着人们消费水平的提高，对猪肉的需求在不断增加，近20年来饲养规模不断扩大，集约化猪场不断出现，标志着我国养猪进入了一个新的时代。然而，有些人为了追求利益而盲目的扩大规模，导致其在规模化猪场建设与管理的过程中出现不少问题，阻碍了其发展，本文就规模化猪场建设与管理等方面的问题与广大养猪朋友交流。

规模化；猪场；建设；问题

随着人们消费水平的提高，对猪肉的需求在不断增加，养猪业也在由一家一户的小规模生产向着规模化生产不断迈进。与此同时，品种改良、饲料营养、饲养管理、疫病防治、猪场经营等养猪科技水平的不断提高，武装了现代养猪业。双胞胎董事长鲍洪星在第四届广东饲料发展战略高层论坛上，发表了《我国养猪业发展模式思考》的主题报告。他表示，未来中国养猪业主要有两大主体：一类是万头母猪以上的大型养殖企业，一类是50～500头母猪的家庭农场。然而，规模的扩大了，如何进行规模化猪场的建设与管理也必须提到议程上来，如猪场建设、生产工艺、人员管理等，现简要介绍如下。

1 猪场选址

猪场应距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物及动物产品集贸市场1000m以上，与居民区的距离至少1000m以上，与其他养殖场的距离不少于1000～1500m；周围有足够的农田、鱼塘、果园或林地等，以利农牧结合，保持生态平衡，也便于规模化猪场粪便的处理；地势要高、背风向阳、平坦干燥有缓坡；与交通要道隔离的距离应不少于1000m；有足够的符合上述条件的建场面积，一般自繁自养猪场占地面积一般可按繁殖母猪每头约50m2或出栏商品育肥猪每头约3.0m2计算，如年出栏万头商品猪场（母猪存栏560～600头），占地面积要达30000m2（约45亩）为宜；水源水质良好，电力可满足猪场建设与生产的需要。

2 猪场布局

场区划分按照全年主风向依次布局为管理区、生产区、隔离区，生活区必须相对封闭。场内道路设净道（运送饲料、人员行走等）和污道（运送粪便、病死动物、污物），不许交叉使用。场区植树种草，搞好绿化，对改善猪场小气候有一定作用。猪场周围应有2m高的围墙和防疫沟。场内排污、排水良好。

3 养猪设备

猪栏，漏缝地板，供水、供料设备，采暖、通风设备，清洁与消毒设备，和粪污处理设备等，与猪场生产规模相配套。

4 生产工艺

分段饲养，全进全出，封闭式是规模化猪场的生产工艺。分类如下：

4.1 四段饲养工艺即四段饲养三次转群生产工艺，其流程为空怀母猪和妊娠母猪养在同一地点，产前1周转入设有高床的产房进入待产和泌乳阶段，仔猪断奶后进入保育舍饲养5周，再进入生长育肥舍饲养。期间共进行3次转群。

4.2 五段饲养工艺与四段工艺相比，只是将空怀待配的母猪与妊娠母猪分开饲养，单独组群。空怀母猪配种观察21d确认妊娠后转入妊娠舍饲养到产前7d，此工艺共转群4次。

4.3 六段饲养工艺六段饲养工艺与五段相比，只是将生长育肥期划分成育成期和育肥期，各饲养7～8周，其他过程都一样。此工艺共转群5次。

以上工艺可根据饲养规模和资金实力选择。最好实行多点式生产工艺与布局，以场或以舍为单位全进全出。一般采用7d制生产节律。

5 总投入

猪场建设投资概算包括土地、建筑、设备、种猪、人员开支等费用，投资额按存栏母猪计算：高标准建设2万元/头，中等标准建设1.6万元/头，低标准建设1.2万元/头。即存栏500头母猪的万头猪场按中等标准建设需要800万元，此外在猪场建成初期还要准备流动资金。

6 生物安全体系建设

生物安全体系建设目的是提供给猪及人的一个舒适的生产、生活环境，提高猪只抵抗力，控制动物疫病发生与流行。具体包括猪场消毒制度、防疫制度、免疫程序制定、营养管理、预防用药、隔离措施、兽医实验室建设、抗体检测、无害化处理措施、猪场人员健康保障等内容。

7 人员管理

猪场的正常运转全靠人的劳动，因此对于规模化猪场而言，不是简单地把猪喂饱这么简单。如何发挥饲养管理人员的积极性，全身心投入到工作中去，还是很有学问的。俗话说：“人可以创造一切，也可以毁灭一切。绩效考核办法是比较可行的，在很多规模化猪场都是如此，可以起到激励员工的作用，变被动为主动，这样管理起来会很轻松。绩效内容的制定根据本厂的实际情况、本地劳动力工资待遇、人员工作强度等情况确定，并根据不同情况如物价水平等不断更新。一经实施，严格执行，不要流于形式。