多媒体教学在植物免疫学教学中的应用探讨

薛应钰，杨成德，李焕宇，徐秉良

(甘肃农业大学 草业学院/草业生态系统教育部重点实验室/甘肃省草业工程实验室/中-美草地畜牧业可持续发展研究中心，甘肃 兰州 730070)

多媒体教学在植物免疫学教学中的应用探讨

薛应钰，杨成德，李焕宇，徐秉良

(甘肃农业大学 草业学院/草业生态系统教育部重点实验室/甘肃省草业工程实验室/中-美草地畜牧业
可持续发展研究中心，甘肃 兰州 730070)

植物免疫学是植物保护专业的重要专业课之一，多媒体教学有利于提高课程的教学效果。分析了植物免疫学课程信息量大、发展速度快、内容抽象和综合性强的特点，在此基础上，总结了植物免疫学教学过程中应用多媒体能够提高教学效率、激发学生学习兴趣、拓宽学生知识面和培养学生的创新思维，结合实践提出了植物免疫学多媒体教学中应精心制作多媒体课件、注意多媒体教学和传统教学的有机结合、加强师生沟通互动、合理把握课堂节奏和督促学生认真做笔记等的问题。

植物免疫学；多媒体；教学

多媒体教学是教师借助多媒体设备，运用设计的多媒体课件，表现、处理、传递和呈现多种信息的一种教学方式[1，2]。以其直观、生动、信息量大等特点被越来越多的教师采用，中国多媒体教学在高校的应用起步于20世纪80年代，2012年，教育部颁发的《普通高等学校本科教学工作合格评估指标体系》对多媒体教学提出了明确要求[3，4]。大力推进多媒体教学已成为高校提高教学质量的重要举措。但是，在教学中如何正确运用多媒体教学手段，有效发挥其对教学的辅助作用，笔者结合自身的教学实践，对多媒体在植物免疫学教学中的应用进行了探讨。

1 植物免疫学课程的特点

植物免疫学是植物保护本科专业的专业课之一，是一门研究植物抗病性及其应用方法的科学，自身有着鲜明的特点。

植物免疫学是在学习普通植物病理学和农业植物病理学的基础上对病理学内容的进一步研究和分析，主要内容包括基础知识、基本理论和实际应用。在基础知识和基本理论方面，侧重介绍植物抗病性与病原物致病性的概念、类别、机制和遗传，植物与病原物的相互识别以及两者互作的相关基因和信号传递。在实际应用方面，主要介绍植物抗病性的一些研究方法，涉及植物抗病性鉴定、抗病种质资源、抗病育种、抗病基因工程、病原物毒性监测以及持久抗病性等一系列内容。因此，植物免疫学是以植物抗病性为主线，通过阐述其基本理论知识和相关应用方法来展示并充实课程内容的，课程内容繁杂，信息量大；课程以植物抗病性研究为核心，主要阐明抗病性的本质，必须通过植物、病原物及其相互作用等方面展开，而且这些涉及到的微观内容比较多，如植物抗病的“PTI，ETS和ETI模型”、植物抗病的信号传导、病原菌的侵入过程以及抗病基因的研究等，这些抽象的理论只有通过相关的实验和实践内容来具体化和形象化；目前，教学过程中使用的植物免疫学教材是由商鸿生主编，于2009年由中国农业出版社出版，但是近5～10年，随着科学技术的进步和生物技术的飞速发展，植物免疫学的研究成果不断涌现，如新的抗病基因的挖掘、新的效应子的发现、寄主-病原互作机制的深入研究等这些新的研究成果都没有在教材中充分体现；植物免疫学是以植物病理学、生物化学、遗传学和分子生物学为基础建立和发展起来的一门综合性学科，在植物保护专业体系中起着重要的基础作用，其研究内容包括基础理论和应用技术两方面，在基础理论层面，植物免疫学与植物病原学、植物生理学、真菌生理学、细胞学等学科有密切关系，在应用技术层面，与植物育种学关系密切，与植物保护学、作物栽培学、植物遗传工程、农业生物技术、田间试验与统计学科也有密切关系，因此，从理论基础和应用技术层面上分析，植物免疫学体现出了多学科性和综合性强的特点。

植物免疫学的特点使得课程难度较大，学生不易接受。在以往的课堂教学中，以板书形式进行讲解，授课形式比较单一，成为导致学生厌学和教师难教的一个重要原因，多媒体教学的应用改变了这一现状，使教师的授课方式变得生动、学生的学习兴趣更加浓厚。

2 多媒体教学在植物免疫学教学中的应用效果

2.1 灵活应用多媒体课件，提高教学效率

传统的教学只能借助黑板、挂图和模型等，只能表述静态的过程，对于复杂生命过程难以清晰明了的加以阐明，而多媒体课件的最大特点就是可以直观、生动、形象、详细、动态描述教学内容，综合运用视听手段，将静态的无声的教学内容变成动态有声，栩栩如生的教学材料，如在讲授真菌侵染过程时，以小麦条锈菌为例，采用多媒体视频动画模拟侵染钉的穿透和吸器的形成过程，并配以语言讲解，把条锈菌从孢子萌发到吸器形成并涉及一系列生理、生化反应的过程展现出来；在讲授白粉菌分生孢子的形成方式和传播过程时，采用多媒体动画能形象地展示串生分生孢子如何形成及释放，这样节约了大量的板书时间，增加了课堂教学信息量，提高了教学效率，提升了教学效果。

2.2 增强学生的感性认知，激发学生学习兴趣

传统的教学方法是常用大量的语言文字进行归纳、描述，不仅难以理解，也不便于记忆[5]。利用多媒体教学可把抽象的理论和具体的实践有机结合，在讲授理论的同时辅以图像，增强学生的感性认知，及时巩固加深对理论的理解，有助于降低学生学习难度，充分调动他们学习的积极性，也极大地提高了学生学习的兴趣。如介绍植物病害的重要性时，涉及到粮食安全、入侵生物安全、生态环境、环境保护、农药残留、抗病育种等领域众多重要历史事件时，将这些事件发生的与病害相关的原因及后果影响以图片的形式展现出来，图文并茂，创造色彩、多维、立体的视觉效果，这样内容形象、生动，能使学生一目了然，变理性为感性，变抽象为具体，而且理论和实践有机结合，有效的激发了学生浓厚的学习兴趣和学习积极性。

2.3 及时更新课件内容，拓宽学生知识面

传统教学中，授课教师要加快教学进度，就需要减少板书时间，很多内容以口头形式向学生传达，但对于专业性强的课程，显然会导致学生接受困难，而且一些新的研究进展不能及时反映出来，教学内容完成不了。采用多媒体课件可以在很大程度上解决这个难题。课件是教师不断改进、累积下来的，涵盖了教材中应有的知识，而且教师也可以把专业相关知识和信息，以及最新的研究进展加进去，也可以把相关学科知识扩充到课件中，如在解释植物与病原菌的互作反应中，早期先后提出了4种模型，即基因对基因假说、激发子-受体模型、防卫模型和诱饵模型。近年来，在植物与病原菌的互作反应中发现了许多与抗病相关的小RNA (miRNA)的参与，自从发现第1个参与植物抗病反应的miR393以来，至今报道了至少15个由病原菌诱导植物产生的小RNA，从而进一步丰富并发展了植物与病原菌互作反应机制，通过讲授参与抗病途径的小RNA 并说明其如何参与抗病信号转导途径是今后的研究热点。这样使授课内容与学科发展新动向接轨，增加了课件的信息量，拓宽了学生知识面，而且随着教学次数的不断增加，极大地丰富了教学内容，节省了大量板书时间，可以向学生讲授更多知识。

2.4 共享网络资源，培养和提高学生创新思维和创新能力

传统教学方式中教师讲学生听，采取“满堂灌”、“填鸭式”教育，不利于学生自学能力的培养与提高，在一定程度上限制了学生联想能力的发挥，而且对于综合性强的课程，在课堂有限的时间理解接受比较困难[5]。如对于一些难点章节“植物与病原物互作的相关基因”、“植物抗病基因工程”和“寄主植物与病原物的识别和信号传导”等内容的学习，需要大量的分子生物学和植物生物学知识，植物保护专业的学生在前期的专业基础课中没有接触这方面的知识，有限的课堂时间难以掌握，课程组将这部分多媒体课件通过QQ、微信和课程论坛等途径实现资源共享，让学生通过查阅资料进行重点学习，并撰写学习笔记；对于课堂上由于学时限制不能讲授的内容“植物抗病性鉴定、植物抗病种质资源和植物抗病育种”，课程组制作通俗易懂的多媒体课件通过网络资源共享，让学生利用课余时间进行自学；另外，课程组针对课程特点搜集的一些经典的、新颖的文献资料，作为专题制作成多媒体课件，学生可根据自身学习情况利用课外时间学习有关知识点，找准科研兴趣点，为以后继续进行深造或从事科学研究提供指导或帮助。这样不仅促进了学生主动学习、主动发现、主动思考及建立学科知识之间的联系，更重要的是极大地培养和提高了学生的创新思维和创新能力。

3 多媒体教学中应注意的问题

多媒体技术是在传统板书教学基础上的改进，有其突出的优点。但是，它毕竟只是一种教学的辅助手段，不能完全取代传统板书教学。而要充分发挥多媒体教学的优势，需要注意以下几方面的问题。

3.1 精心制作适宜的多媒体课件

多媒体教学就是通过计算机技术，将教学内容制成效果逼真的图像和动画，可以化静为动、化虚为实、化难为易、化繁为简，化抽象为直观，具有很强的真实性和形象感[6]。植物免疫学的课程资源相对匮乏，为了避免机械的将教材上的内容简单的复制到多媒体幻灯片上，课程组根据植物免疫学课程的教学目标、教学内容、教学方法及教学活动，多渠道广泛搜集课程素材，将科研项目实施过程中获得的与课程相关的图片、图表增加到幻灯片中；通过与国外同行合作以及在网络上以“resistance、plant-pathogen interaction”等为关键词搜索获得大量课程资源。对获得的资源结合教材精心设计课件，巧妙有机地运用多种方法，比如动画、链接、绘图、插入图片等，增强多媒体课件的表现力，以突出教学目标和教学内容中的重点和难点，体现出课程内容的科学性、逻辑性。

3.2 多媒体教学和传统教学的有机结合

多媒体教学只是教学手段中的一种，不能完全取代传统的教学方法，而是要有机结合，这样才能提高教学效果。注重多媒体教学和传统教学的有机结合，绝不忽视板书在教学中的作用，要掌握好什么时间板书，什么时间利用多媒体演示，要做到恰如其分，衔接自如，课程的重点和难点可用板书表现出来。这样给学生提炼了重点，也给了学生一定的思考和消化的时间。比如在讲授“植物抗病性遗传和病原菌致病性遗传”等内容时，充分利用板书对病原菌的遗传特点进行推导。另外，要适当走动，充分利用肢体语言来提示、表达和交流信息，切忌只是在屏幕前操纵鼠标，变化画面，充分吸收板书教学的优点，只有这样能为学生创设一个生动、有趣，又符合学生认知规律的教学情景。最终形成多媒体教学和传统教学“优势互补、各取所长”的有利局面，提高课堂的教学效率和质量。

3.3 多媒体教学中要加强师生沟通互动

在多媒体授课过程中往往老师认为只要内容安排恰当，信息量大，学生的学习主动性自然会高，却忽视了课堂教学应满足师生间相互交流的这一基本要求，师生间需要情感的交流，而不是单纯的知识交流，切不可使多媒体课件成为师生之间交流的障碍。因此，在植物免疫学多媒体教学过程中，灵活的调节课堂进度，恰当设置疑问，适当放慢教学速度，采用肢体语言、眼神交流等方法多与学生进行互动交流。每节课的课堂教学讲授时间控制在80%～90%，利用剩下10%～20%的时间进行相互交流，听取他们对课件内容的掌握程度，回答他们不懂的内容，接受他们对课件实用性改进的建议，提高了学生的课堂专注度和注意力，课堂教学效果得以大幅度提高。

3.4 合理把握课堂节奏

多媒体教学由于节省了大量的板书时间，在讲课过程中幻灯片切换的速度要恰当，要给学生一定时间去看幻灯片上的内容，并能记录关键知识点。另外，还要留心观察学生的表情反应，当学生出现困惑时一定会有情绪的反馈。如果善于观察学生的情绪，就能够很好的根据学生的学习效果来合理调整教学节奏。

3.5 督促学生认真做笔记

多媒体教学容易助长学生的懒惰行为，有的学生过分依赖讲义，上课用手机拍照，不认真听课；有的学生在课后拷贝老师课件讲义，这些懒惰行为会影响教学效果。针对这些问题，一方面，在讲授第1堂课时，要从课堂纪律方面提出明确要求，不定期抽查课堂笔记记录情况，抽查结果作为平时成绩考核依据，占综合成绩的10%；另一方面，在讲课过程中，注意讲课节奏，让学生有足够的时间记录重点内容，以达到教与学的相互促进。

4 结语

植物免疫学是一门发展迅速的科学，一些新的理论和方法从这里产生，同其他相关科学的联系日趋紧密，该课程的教学是一个不断完善和改进的过程。多媒体教学是一把双刃剑，它有积极的一面，也有消极的一面，而且课堂教学本身就是一项复杂的有机结合体[7]。因此，要充分认识到多媒体教学只是植物免疫学教学过程中的一种辅助手段。以提高教学质量为宗旨，为课堂服务为原则，如何扬长避短，将多媒体教学与传统教学方式有机融合，提高教学效果，还有很多方面的内容、技术值得研究，课程组将通过不断探索和改进，最大限度地发挥学习者的潜能，提高教学质量，达到植物保护专业人才培养的目的和要求。

[1] 洪三国．多媒体教学中存在的问题及改进建议[J]．教育学术月刊，2012(5)：51-53.

[2] 罗小敏．浅析多媒体教学在英语教学中的应用[J]．英语教育研究，2014(25):266.

[3] 杨杏利．高校多媒体教学质量保障的管理机制探析[J]．大学教育，2014(2)：45-47.

[4] 教育部教高厅．普通高等学校本科教学工作水平评估方案(试行)[EB/OL].(2002 -06) http://www.fz.jxmu.edu.cn/policy/pinggu/jiaoxuesui.Html.

[5] 崔翠．《农学概论》教学中多媒体的应用[J]．西南农业大学学报(社会科学版)，2008，6(1)：199-201.

[6] 周淑梅．多媒体技术在教学中的作用[J]．齐齐哈尔大学学报(哲学社会科学版)，2009(11)：163-164.

[7] 杨剑平．现代教育技术[M]．北京：高等教育出版社,2009.

Application of multimedia teaching in the teaching of plant immunology

XUE Ying-yu，YANG Cheng-de，LI Huan-yu，XU Bing-liang

(CollegeofGrasslandScience，GansuAgriculturalUniversity，Lanzhou730030,China)

Plant immunology is one of the significant courses in plant protection major.The multimedia teaching is beneficial to improve the teaching efficiency of the course.This paper analyzed the characteristic of plant immunology course,which is informative,developing rapidly,contents abstract,and comprehensive.On this basis,benefits for using multimedia teaching in plant immunology were summarized,which includes improving teaching efficiency,stimulating students' interesting,expanding the students' knowledge,and cultivating students' creative thinking.And the problems in multimedia teaching of plant immunology were proposed combined with teaching practice,for instance,making multimedia courseware elaborately,combing multimedia teaching and the traditional teaching,communicating with students actively,holding the rhythm of teaching reasonably,and urging the students writing notes.

plant immunology;multimedia;teaching

2014-04-28；

2014-05-14

甘肃农业大学重点课程建设项目；甘肃农业大学校级教学研究项目“基于现代信息技术的植物免疫学教学探索与研究”资助

薛应钰(1978-)，男，甘肃镇原人，副教授，博士，主要从事植物病理学教学和研究工作。 E-mail：xueyy@gsau.edu.cn

G 642

A

1009-5500(2015)04-0102-04