新疆油用牡丹发展现状及前景分析

马军

新疆自治区花卉业管理中心，乌鲁木齐 830000

新疆油用牡丹发展现状及前景分析

马军

新疆自治区花卉业管理中心，乌鲁木齐 830000

大力发展油用牡丹产业不仅对于促进地方经济繁荣发展、提高农民收入有重要作用,还对增加我国食用植物油供给具有十分重要的战略意义。文中旨在分析探讨新疆发展油用牡丹的时机、产业前景和发展方向，科学分析了新疆发展油用牡丹产业的的几点优势及几个需注意的方面，以期为新疆未来油用牡丹产业的平稳快速发展提供参考。

油用牡丹；前景；分析

油用牡丹是指具有较高结实性，主要为采收牡丹种子、提取油料而种植的牡丹品种，牡丹籽油不仅能食用，并且还是一种高档食用油，属木本坚果食用油。据介绍，油用牡丹籽含油率一般在22%以上，与市场上其他各种食用油相比，牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量90%以上，难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸-亚麻酸（n-3系）含量超40%，是橄榄油的140倍[1]。多不饱和脂肪酸-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。另外，油用牡丹花瓣、花蕊、饼粕、根皮等综合利用率也非常高，全身是宝。

1 发展现状

据有关资料调查，现在我国人均植物油的消费是每年为20 kg左右，美国人均消费为32 kg左右，欧盟人均消费为27 kg。目前我国五大油料作物种植面积及产量呈下降趋势，国内油籽压榨原料严重依赖进口，我国食用油对外依存度已超过60%，早已超过了国际安全预警线。目前，油用牡丹在全国作为一个新兴产业，还处在起步阶段，许多地方政府看到了种植油用牡丹的巨大收益和长远效益，都非常重视发展油用牡丹产业，发展和推进的积极性非常高。例如，山东省2014年油用牡丹种植面积已达3.47万hm2，计划到2020年发展油用牡丹24.67万hm2；陕西省计划到2020年发展13.33万hm2；湖北省计划到2025年发展13.33 万 hm2。

新疆位居亚欧大陆中心，属典型的大陆性干旱气候，农林牧可利用土地面积达6 853万hm2，居全国首位，耕地总面积为398.57万hm2，适宜牡丹生长的土地很多。新疆人工种植牡丹的历史虽然不长，但在南北疆都有种植，过去引进种植的牡丹主要是以观赏为目的，引进的品种也很多，很多牡丹品种在新疆的长势非常好，虽然种植量不是很大，但也积累了一定的种植经验。

2 区域优势分析

发展油用牡丹产业符合国家提倡的积极大力发展木本粮油的发展方向，油用牡丹既有保持水土、防风固沙、改善生态环境的效益，又有很大的经济开发价值，是生态、经济兼用树种。同时也为新疆农村产业结构调整，增加农民收入、改善生态环境，寻找出了一条新的产业发展途径。

油用牡丹这种植物耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，新疆有大量适合油用牡丹种植的土地，种植油用牡丹要比种植传统作物每亩地多收入几千元，可以有效调整种植结构、增加农民收入，并且油用牡丹种下后，30到50年不换茬，堪称“铁杆庄稼”、之后仅需要锄草、施肥等一般管理即可[2]。长远来说投入成本相对不是太高，管理简单，病虫害少，所以越往后管理成本越低，收入也就相对越高，油用牡丹产业很有希望成为新疆农民增收致富的一个新产业。

种植油用牡丹除了以生产食用油为主要目的外，油用牡丹它浑身都是宝，因此在生产中要与科研、院校紧密结合，着力研发出深加工技术及各种产品，综合利用花、种籽、种皮、果荚和其他剩余物开发出高档化妆品、保健品、药物和食品等等，提高产业附加值与技术含量，延长产业链，以良好的经济效益来促进生态效益和社会效益的实现，将油用牡丹产业做成我区的一个特色产业。

牡丹花盛开，又会成为一个观光旅游的好理由、好去处，同时以花为媒，能够促进和带动当地第三产业的发展，并又为新疆旅游观光打造了一个新的亮点。

3 发展注意事项

3.1 种植品种选择

筛选适合新疆生长，耐旱耐寒耐盐碱，且结籽量多的油用牡丹种植品种。油用牡丹主要分两大类—凤丹牡丹和紫斑牡丹两大牡丹品种群，适合西北种植的是紫斑牡丹。紫斑牡丹原产于陕西、甘肃和河南西部，属西北品种群。花瓣基部以具有黑紫斑、棕褐斑、紫红斑为其显著特征，紫斑牡丹株高可达1.8 m[3]。由于紫斑牡丹的品种很多，差异性很大，并非所有的油用紫斑牡丹的品种都适宜新疆生长。要发展油用牡丹产业，首先必须严格遵循科学规律，因地制宜的筛选出适宜新疆发展的油用牡丹品种。以吉木萨尔林木良种基地为主，从新疆本地已种植的牡丹品种中和从甘肃、陕西、青海、宁夏、西藏等省区引进的几十个的紫斑牡丹优良品系的天然杂交后代中，筛选出了抗寒、耐旱、生长旺盛、结籽率高的三个无性系，它们是优丹1号、优丹7号和优丹16号，这三个品系现在正在办理我区林木品种审定申请的相关手续阶段，一旦审定通过，将作为良种加快繁育，为今后新疆发展油用牡丹产业做准备。另外，油用牡丹良种筛选工作还在继续推进之中，争取用3至5年的时间，筛选出6至8个适合新疆推广种植的油用牡丹品种。

3.2 种植模式

油用牡丹种植前期投入较大，很多种植户或生产企业将无法承受，影响产业的可持续发展。因此，前期种植须采用科学的套种间作模式，既可以有效解决种植油用牡丹头几年不结籽、经济收入少的问题，还可以提高土地利用效率，并且光热气水土肥资源条件共享，增加单位土地的投入产出率，使初期种植的油用牡丹即可以健康成长，同时，又能有一定的套种间作经济收入。等油用牡丹长大进入结籽高产期后，就可以调整成单一的油用牡丹种植模式。由于南北疆生态环境差异很大，应根据内地成功的套种间作模式并结合新疆实际情况，尽快摸索出多套针对不同生态环境和种植区间的套种间作模式，以利解决在初期种植油用牡丹时将面临的生产困难。

3.3 经营模式

油用牡丹种植期长，而在种植初期难以有较好的经济收益，农民种植积极性不高。因此，起步时可以鼓励有实力的种植大户参与，同时也应引进社会资本和相关有经济实力的企业参与，建立示范基地，同时通过“公司+基地+农户”模式，解决前期投入大，经济收入低的问题，后期籽实销售、油品加工、其他衍生的食品、化妆品、药材加工、销售等问题。同时，通过示范基地建设和龙头企业的带动，使农民能够看到种植油用牡丹的效益，逐渐形成规模种植经营。

3.4 加强宣传

目前新疆油用牡丹宣传还很不到位，很多人对牡丹的认知度还只停留在观赏的阶段，大部分人不知道牡丹籽可榨出高档食用油。目前牡丹油在市场上的量很少，价格又很高，宣传力度不到位，市场接受和认知度差。应加大对牡丹油的宣传力度，让大家能够了解牡丹油，让牡丹油融入到人们生活中。

[1]卢林.油用牡丹的品种选择及高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2014(1) ：112-113.

[2]李育才.油用牡丹产业发展的思考 ［EB/OL］.新产经，2015-05-30.

[3]石晓峰.油用牡丹的栽培技术[J].特种经济动植物，2014(5)：42-43.

马军（1965年12月-），陕西富平人，本科学历，林业高级工程师，主要从事林业、花卉产业管理工作。

2015-06-30