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今年晚熟果品生产形势一线专家报告

2015-02-20魏福宝,张积显,巨崇武

西北园艺(果树) 2015年4期
关键词:果农果园苹果

陕西白水雷牙:苹果面积增加,预计价格下降

2015年陕西白水雷牙新增果园面积2 000余亩,挂果面积增加1 700余亩。由于前半年总体风调雨顺,尤其是套袋前后的几场及时雨,既满足了苹果生长需要,又利于追施果实膨大肥,更利于花芽分化,对今年产量、质量提高有利。从病虫害情况看,目前除少量黄蚜外,落叶病轻度发生,总体良好。

对于今年的销售形势,笔者认为去年果商果农的不理智加剧了抢购抢贮,至今还有部分库存苹果未售完,现在新的销售季马上开始,估计前期销售压力较大。现在,美国、波兰、阿根廷等产区的苹果已进入我国市场,看似与果业无关的 “银行降息”、“西安买房落户”等新政,反映了经济下行压力加大的现实。今年苹果生产更应注重质量提升,以质量赢市场。

从价格预测看,一般果子能达到去年70%就不错了,而精品园的效益仍然会比较好。

生产建议方面,8月份是花芽分化的关键时期,应综合运用疏枝、扭梢、拿枝、拉枝等夏剪措施,调节果园光照和树体生长势,促进花芽形成。应加强苹果早期落叶病、轮纹病、红白蜘蛛、金纹细蛾等病虫害的防治,丽致、金力士、好力克、赚实、安民乐、虫赛死、阿托力、虫清四号等高品质杀虫杀菌剂轮换使用。可根据实际情况采取行间生草、覆盖保墒等措施,为果实生长发育创造良好的环境条件。

(魏福宝,陕西省白水县雷牙镇南井头村,《西北园艺》一线专家,手机13468996893)

陕西礼泉:去年苹果滞销,今年切莫惜售

礼泉是陕西发展苹果较早的县区,2014年苹果面积50万亩,总产10亿多kg,苹果收入占农民总收入的70%以上。

2014果季礼泉苹果滞销的严重程度是近几年少有的。据笔者在昭陵、建陵、叱干等乡镇调查,今年5月底苹果还没有卖完,后期价格在直线下滑,红富士(75 mm)从采后的4元/kg下滑到 1.4元/kg,秦冠从 2.4元/kg下滑到0.6元/kg。4月上旬开始出现烂库现象,有的库烂果率高达30%。

2014果季苹果滞销的主要原因∶一是产量大年,果园平均产量增加30%以上;二是受2013年不断走高行情的影响,果农惜售思想严重;三是全国性果市疲软;四是南方低价水果冲击;五是果农、果商盲目、过量贮存。

2014果季苹果大量烂库的主要原因∶一是2014年秋季阴雨连绵,苹果不能适时采收,所以90%的苹果成熟过度,不耐贮,并易发生褐腐病;二是采果时阴雨过盛,苹果在田间吸收水分过多,如果没有晾晒、没喷杀菌剂就装袋入库,很容易烂果;三是今年春季气温较高,据有关资料显示,今春礼泉气温早回升5~7天,平均气温比去年同期高1~2℃。

对2015年及今后苹果产销的建议∶一是尽快调整品种结构,适当栽植早中熟品种,如皇家嘎拉、藤牧1号、秦阳等,适当压缩秦冠等晚熟品种;二是坚持以市场为导向,多调查水果市场供求情况,尽量做到既不低价抛售,也不高价惜售,而是顺应市场,适价适销;三是克服惜售思想,越是苹果丰收,越不要盲目乐观;四是贮藏苹果不能过度成熟,不能水分过高,尽早抛弃薄膜袋。

(张积显,陕西省礼泉县建陵镇叶家村,《西北园艺》一线专家,手机13991002686)

陕西长武巨家:果园投资增加,管理更加精细

长武县巨家镇是陕西苹果生产的优生区,无厂矿、无污染,现在80%的土地栽植苹果树,20%种植小麦、玉米和少量瓜菜,总计苹果面积1.5万多亩。从目前情况看,今年前期雨水适中,树体健壮,果子满枝头。4月中旬的倒春寒对生产影响不大,套袋后5月29日的冰雹有6个村受灾明显。

与往年相比,今年果园生产上有一些明显变化∶

一是植物生长调节剂使用量普遍加大。由于预防霜冻、雹灾的需要,果农普遍重视嘎富歌、碧护、爱多收、天达2116、真多安(胺鲜酯)、纳米水溶硅的使用。务果能手巨乾恒说,花后一定要用爱多收或芸薹素内酯,不但利于坐果,而且果形高桩端正。

二是白内袋使用量增加成新亮点。过去给苹果套的是外白里黑内红三色纸袋,今年市场出现了外白里黑内白、细腻透光的果袋,深受果农喜爱。用这种袋上色、摘果只脱外袋,不用脱内白袋,保鲜防病,防虫防鸟,既省力又环保。今年的三色白内袋售价0.04元/只,比红内袋高0.005元,全镇套白内袋1亿只,占总套袋量2.5亿只的40%。

三是品牌意识普遍增强。上世纪90年代巨家镇的苹果就被评为省级金奖,以后3次获杨凌农高会后稷金奖。每年陕西华圣、中圣、宏达公司和广东、广西、福建、湖北等地客商扎堆收购。好多果农与果商已经成为朋友,如广西的“关大哥”、四川的“胖大姐”等,每年收完果子临走还叮嘱∶“明年一定给我留下”、“记住噢!您的苹果我包收”。各方厚爱让巨家镇的果农舍得在生产上下功夫。《西北园艺》科技示范户常拴长为了补救遭灾的果园,每次打药都加10袋碧护(每袋2 g,售价15元);果农杜金轩仅6月膨大期就给7亩果园追施富岛肥、奥磷丹和硅钙镁钾肥等共计80多袋,价值8 500元;已过花甲之年的曹俊峰老俩口起早贪黑,整整套了1个月袋,如今10万套袋果挂满了枝头。

(巨崇武,陕西省长武县巨家镇农技部,《西北园艺》一线专家,手机18992017576)

河北内丘白家庄:面积产量双增加,生产管理须加强

河北邢台平原果区以早中熟苹果品种为主,晚熟红富士占30%左右。邢台西部的太行山区横跨4个县市,果区海拔600~800 m,土壤以片麻岩成土母质为最多,水利条件良好,是红富士苹果栽培适宜区,曾创出“浆水苹果”、“富岗苹果”等知名品牌。去年的红富士苹果大多被客商以6~7元/kg地头收购,今年果农的务果积极性空前高涨。今春新栽苹果树至少2 000亩,有的村已无地可栽。据白家庄绿本农资介绍,今年售出的花后套餐肥比去年增加了1倍。

去年是产量大年,今年应该是小年,但从调查结果看似乎今年大多果园仍是大年。导致小年不小的主要原因,一是气候因素——去年夏秋少雨,但果区都有灌溉条件,11月份采果后日照足、气温高,特别有利于花芽分化,今年春天喜降两场透雨,坐果率高,幼果发育良好;二是技术因素——近5年来,邢台绿本农业科技有限公司每年都对果农进行技术培训,还组织果农到山东、山西、陕西参观,让果农开眼界、长见识、转观念、提素质。从调查情况看,凡按该公司“四环一体”模式管理果园的,均无小年。估计今年苹果产量要比去年高出20%以上,销售价格要比去年稍低。

鉴于今年多数果农留果过多,大多亩留果2万个以上,超过3万的为数不少,作为邢台唯一的《西北园艺》一线专家,笔者在6月下旬召开的苹果夏季管理经验交流会上提出了以下建议∶一是加强夏剪,弱化冬剪,采取疏梢、拿枝等修剪手法,使叶面积系数和透光率达到合理水平;二是把疏果作为经常性工作,随时疏去日灼果、病虫果,留果过多的园,即使已经套袋,也要毫不留情地将密果、长不大的小果尽早带袋疏除;三是在施足花后肥的基础上,于7月底8月初用施肥枪追施金典(19-4-22)、上瑞水溶黄腐酸钾的混合液体肥;四是加强病虫害综合防治,喷药时加入优质叶面肥 “上格全哺”、“因她美”以及调节剂“真多安”、“贝特”等。

(郑二牛,河北省邢台市内丘县白家庄,《西北园艺》一线专家,手机13383192818)

陕西蒲城:苹果面积增加,质量好于去年

2014年蒲城苹果种植面积约25万亩,总产量约35万t,总产值约7亿元,果农人均纯收入约4 300元。2015年春新栽苹果2 800亩,品种以秦阳、红盖露、玉华早富为主,且果农大户和家庭农场新建园占有相当大比例。由于近年果农收入好,所以对果园投入积极性较高,平均亩投入1 500~2 000元,最高达3 000元。

今年苹果花期和幼果期持续低温阴雨,空气湿度大,有利于病虫害发生。雨后大多果农适时喷施了芸薹素、硼肥等保花保果,花后至套袋前及时选用杜邦易保、安泰生、好力克、苦参碱、灭幼脲、甲维盐等优秀杀虫杀菌剂,结合花后幼果期补钙,对苹果早期落叶病、轮纹炭疽病、腐烂病、霉心病、蚜虫、卷叶虫、食心虫等进行了适时防治。

今年果园重茬病、黄化病、腐烂病和根腐病偏重发生,原因是生长季大水漫灌、保墒措施不足,加之不重视农家肥、绿肥的使用,造成土壤酸化板结,地表层透气性差,树体吸收水分和养分不良。针对上述问题,可采取增施有机肥或农家肥,或EM原露400~500倍液灌根处理的方法,间隔20~30天1次。黄化严重的树,结合秋施基肥,灌根补施有机铁肥。

今年蒲城70 mm以上纸袋嘎拉上市价4.8~5.2元/kg,预计75 mm以上晚熟纸袋玉华早富优质果价格在5.6~6.4元/kg。同时结合瓜果面积增加和今年是个丰收年的情况,笔者认为果农在晚熟苹果销售上不能存在侥幸惜售心理,应抓住市场行情好的有利时机适时出售,以鲜果现销为主,以果库贮存为辅。品质较好的优等果,可适度增加贮存量。

(付社岗,陕西省蒲城县果业管理局,《西北园艺》一线专家,手机13571352596)

甘肃庆阳:苹果产量增加,销售价格将走低

截至2013年底,庆阳市苹果园面积达到118.05万亩,发展万亩乡(镇)25个,千亩村167个,建成以董志塬、永和塬、西华池塬和屯字塬为主的红富士生产基地。正宁县在永和塬集中建成苹果基地8.6万亩,占塬区耕地面积的65%,占全县苹果面积的73%,形成了长35 km的优质苹果产业带。

从今年全市苹果销售形势看,以嘎拉为主的早中熟品种70 mm以上套袋果产地售价5.8~6元/kg,中秋节前将销售结束。晚熟品种红富士目前已有客商入园订购,70 mm以上套袋果价格在5元/kg以上。今年红富士苹果前期销售价预计略低于去年,但由于产量增长、竞争激烈,去年苹果价格一路走高的局面今年估计不会再现,双节前可能略有攀升,但后期价格可能有一定下降,建议果农择机顺价销售。

(窦利锋,王建玉,甘肃省庆阳市西峰果业生产管理局,邮编745000)

甘肃静宁:产量基本持平,销售难度增大

2015年,甘肃静宁苹果幼园新增挂果面积10万亩以上,按亩产量1 000 kg计,新增产量10万t以上。今年总体气候条件较好,优质果率高,但5月底的冰雹对静宁南部苹果产区造成很大影响,导致6万亩苹果园绝收,因雹灾减产15万~20万t,雹灾区果实商品率降低。总体预计,今年静宁苹果总产量较2014年的60万t略有减少或持平,果实个头普遍较2014年大,但果面光洁度及果实含糖量将比2014年有所下降。

预计今年将是销售难度非常大的一年,理由如下∶

一是库存苹果滞销对今年苹果销售造成很大压力。据了解,截止到7月上旬,仍有近2万t苹果没有出库,鉴于此,大量客商在2015年收购季将观望不前,进入苹果流通领域的社会资本将减少,苹果销售难度加大。

二是经济下行局势没有明显好转,社会购买力不强,苹果作为生活非必需品首当其冲,销价不高、销售进程缓慢将成为今年苹果销售的基本特点。

三是全国苹果总产量有所增加,供求矛盾加剧。

四是超量发展造成产能过剩问题进一步凸显。我国苹果种植面积达到3 000万亩左右时,产销基本趋于平衡,销售形势较好,近年各地纷纷加快发展速度,特别是以陕西、甘肃为代表的西北地区呈现快速发展态势。我国2012年的苹果种植面积已超过规划中2015年要达到的3 000万亩目标,实际种植面积达到3 265万亩,2015年实际种植面积已超过3 800万亩,内销不占优势,外销业绩不理想,较大的供给量与较低的消费量导致了巨大的产能过剩。

总体预计,2015果季苹果销售形势不会太好,销售价格比2014年有所下滑,销售进展较慢,卖难现象将在多地重演,对此果农要有充足的心理准备,调整心态,把握时机,适价出售。

(王田利,甘肃省静宁县林业局,《西北园艺》一线专家,手机13993348628)

陕西周至:猕猴桃产量持平,销售形势不容乐观

从生产角度看,今年是生产大年的猕猴桃园并不普遍,今春的倒春寒使部分猕猴桃花芽受冻,再加上溃疡病影响,以及部分果园的秦美高接换头等,预计今年周至猕猴桃总产量和去年基本持平,保持在40万~42万t。

从市场角度看,猕猴桃鲜食和切片加工需求量大,国内经济形势稳定向好,居民消费水平逐步提高,油价持续降低等,有利于果品市场扩大。

目前看,对今年猕猴桃销售最不利的因素是去年后期价格不断走低。2014年猕猴桃价格前高后低,到2015年5月价格一直维持低位,搞气调冷库贮存的好多人血本无归。一般上一年尾市价格低的,下年开市价格也会低。所以,预计今年猕猴桃价格很可能是前低后高走势。建议果农对前期价格期望值不要太高,价格合适就出手。果品质量好的,建议先贮后销,获取贮藏后的二次增值。

(赵安军,陕西省周至县楼观镇周一下河夹村,《西北园艺》一线专家,电话15829340310)

陕西渭南临渭:葡萄总产增加,管理仍需加强

葡萄种植已成渭南市临渭区支柱产业,面积大,品质优,产值高。经过十几年摸爬滚打,果农已深深认识到葡萄种植管理技术含量高,种好葡萄不容易,年年都有新难题。去年葡萄大丰收,但后期阴雨连绵,病虫害泛滥,商品果率大大降低,十几万亩红提至少有一半收支相抵,没有利润。

今年葡萄产销形势如何,众说纷纭。但无论市场怎样,“好果子赚钱”这一规律是不会变的。根据近期调查,笔者提几点建议∶

一是树立限产提质新理念。去年大多园子超量负载,果实遇雨霉烂,卖相不好,没有赚钱,一些果园随后的月子肥和秋肥也没跟上,造成树体营养积累差,抗性弱,今年开春树体萌芽后老园子叶片黄化严重与此有关。据调查,今年一般葡萄园产量下降20%属于正常。对于今年挂果的新园和健壮的老园,建议抓紧增施钾肥、有机肥、中微肥,同时下狠手降低挂果量。户太、夏黑、维多利亚亩产量限定在2 000~2 500 kg,红提 2 500~3 000 kg。

二是防病减灾要科学。今年春季雨水偏多,发芽情况较往年好,但地温较常年偏低,葡萄枝蔓长得快,新根生发慢,不少园子根系出现沤烂、霉变,叶片出现“一黄、二白、三干”现象。霜霉病早上穗,褐轴病蔓延,霉污病呈现。一些果农听取《西北园艺》一线专家建议,统一防病减灾方案,搭建避雨棚,对病虫害集中防治,效果比较好。

三是对市场要有基本预测。今年户太、夏黑新增挂果园面积较大,总产量较去年要高出1倍。夏黑属于硬质型、高含糖量品种,南北方客户都喜欢,只要色度好、不掉粒,估计价格会保持在6元/kg左右,户太价格5元/kg左右。红提价格基本会保持在5~6元/kg。

(李钟晓,陕西省渭南市临渭区下邽镇,《西北园艺》一线专家,手机13891321597)

陕西蒲城蔡邓:葡萄面积增加,产量不及去年

近年葡葡效益相对较好,种植面积呈扩大之势。在品种选择上,一部分果农在栽种红提的同时还引种了夏黑、户太、青堤、金优等品种,但和红提相比,未形成规模。

今年雨水较好,适合葡萄生长。从挂果情况看,受去年影响,大部分果园挂果量小,质量产量不及去年,加上部分新园未到盛果期,因此总产量可能不及去年。

今年降雨频繁,果园湿度大,要特别注意后期预防葡萄霜霉病、白腐病。

供求、质量是决定价格的因素,市场不会因葡萄生产成本高、管理难,价位就高,今年的价格可能是一个中等水平。建议果农调整心态,适时顺价销售。

(韩蒙理,陕西省蒲城县蔡邓镇南店七组,《西北园艺》一线专家,手机13892572475)

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