秋季大白菜优质栽培技术

陈则明

（天津市静海县种植业发展服务中心，天津 301600）

1 品种选择

作为秋播大白菜应选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的品种，静海县土壤含盐量较高，还要求品种耐盐碱，如秋绿75、德高、珍绿6号、津秋606、秋绿80、津绿78等。

2 栽培技术

2.1 播种

2.1.1 整地做畦

播种前一周，进行施肥、翻耕、整平、作畦。每667 m2施腐熟的有机肥料3000～4000kg，过磷酸钙20kg，两者混合均匀作为底肥施入，然后进行耕翻，深度16～20 cm，做成平畦，畦宽1.2 m、长8～10 m。

2.1.2 种子处理

播种前进行温汤浸种，在50 ℃温水中浸泡种子20 min，连续搅拌，捞出晾干后播种。或用药剂消毒拌种，用种子量0.2%的68%金雷水分散粒剂或72%农用链霉素1000倍液浸2 h，晾干后播种，对预防苗期霜霉病、黑腐病有较好的效果。

2.1.3 播种

立秋前3 d至立秋后4 d播种。采用条播，在畦内按行距42～60 cm划沟，沟深1 cm，将种子均匀播在沟内，覆土后镇压。每667 m2用种量200～250 g。大白菜具体的播种时间应选在傍晚，以利于出苗后有一个夜晚的生长，更能忍受白天的炎热。

2.2 田间管理

2.2.1 间苗、定苗

4～5片叶时第一次间苗，7～8片叶时第二次间苗，9～10片叶时定苗。去除病、弱苗，选留健壮幼苗。每667 m2留苗2300～4000株左右，行株距60 cm×（40～50）cm。

2.2.2 中耕除草

第一次间苗后进行第一次中耕锄划，深度3 cm左右；定苗后第二次中耕，深度8～10 cm。蹲苗期间，进行1～2次中耕，以促进根系发育。如采用化学除草的可在大白菜播种后出苗前，每667 m2用48%拉索乳油160～200 mL或72%都尔乳油75 mL，兑水45kg，进行喷雾处理畦面。

2.2.3 水肥管理

（1）浇水。大白菜播种前浇足底水，播种后保持土壤湿润，浇水时严禁大水漫灌，要小水勤浇；莲座期适当蹲苗，结束蹲苗后白菜需水量剧增，但第一次浇水不可过大，不等地面见干，浇第二水，保持地面湿润状态，即见湿不见干；收获前10～15 d时停止浇水，以利贮藏。

（2）施肥。定苗后至收获一般追肥3次，随水冲入。第一次是在定苗后，施发棵肥，在苗两侧开浅沟，每667 m2施入复合肥10～15kg，或尿素10 kg、过磷酸钙10 kg；第二次施肥在结球前期，这个时期大白菜生长量大，肥料要重施，每667 m施复混肥30kg，或尿素20 kg、过磷酸钙10 kg、硫酸钾10 kg；第三次施肥在结球中期，每667 m2施复混肥20kg，或尿素10～15 kg、硫酸钾10kg，随水冲入。

另外，为预防干烧心的发生，在莲座中期开始，向心叶喷施0.7%的氯化钙溶液与50 mg•kg-1的萘乙酸混合液，或0.25%～0.5%的硝酸钙溶液，每7 d一次，连续喷3～5次。

2.2.4 收获

大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻要及时收获。

3 病虫害防治

大白菜主要病害有霜霉病、黑斑病、病毒病、软腐病；虫害有菜蚜、菜青虫、小菜蛾等。

3.1 霜霉病

应在发现中心病株后立即用药防治，药剂可选用68%金雷水分散粒剂800倍液，或72%普力克水剂800～1000倍液喷雾防治，每7～10 d喷一次，连续防治2～3次。

3.2 黑斑病

发病初期喷洒10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液，每14 d喷一次，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，每7 d喷一次，连续2～3次。

3.3 病毒病

适期晚播，蹲苗时间不宜较长，苗期小水勤浇，苗期即开始防蚜。发病初期开始喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或2%宁南霉素水剂200倍液喷雾，每10 d一次，连续防治2～3次。

3.4 软腐病

发现病株要及时将周围病土一块挖出，带出田外深埋，并在坑里撒上石灰消毒。然后全田喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂，或新植霉素粉剂3000～4000倍液，每10 d一次，连续防治2～3次。

3.5 菜 蚜

可选用2.5%功夫水乳剂3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

3.6 菜青虫

选用2.5%功夫水乳剂3000倍液，或用BT可湿性粉剂1000倍液，或采用25%灭幼脲3号1000倍液喷雾防治。

3.7 小菜蛾

选用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液，或1.8%阿维菌素3000倍液喷雾防治。