微量元素硒与亚健康

周姗姗+王新本+贾孝荣

硒（Se）的生理功能

1.抗衰老、抗癌。硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的重要成分，而GSH-Px能分解H2O2和清除体内自由基，抗衰老，增进美容，抑杀癌细胞。

2.调节免疫，修复损害细胞。硒对损害的心脏、肝脏、胃组织都有保护和修复作用。

3.在视觉和神经传导中起重要作用。硒与精子的生成、生育、关节炎、白内障等疾病都有一定关系;

4.治疗女性更年期热潮红。硒能与维生素E配合，帮助治疗女性更年期热潮红。

成人体内硒含量为14～21mg，每日供给量为 50～200μg， 儿童约需15～25μg。

硒缺乏 据美国科学家调查，食物中含硒低的地区死于心脏病、中风、心血管病的人数比含硒高的地区多达3倍。

硒过量 硒中毒表现为头晕、头痛、无力、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等，重者出现支气管炎、自主神经功能紊乱、手指震颤及肝肿大、指甲脱落、贫血和低血压等症。

为什么亚健康人群最容易缺硒

一、饮食结构不合理：粮食过于精制，杂粮摄入过少

粮食中的硒含量：梗米中18.9 μg/kg;黄玉米96 μg/kg;小麦精白粉28.6 μg/kg;富强粉111 μg/kg;标准粉560 μg/kg;燕麦片665 μg/kg。由此可见，以大米、精白面粉为主食的现代城市人，缺硒易导致亚健康是必然的。

2.烟酒不节制，影响硒吸收和过量代谢

酗酒伤胰腺、肝脏，最易导致肝库中的硒过多排泄，引起脂肪、酒精肝、肝硬化、肝癌。

3.环境因素影响微量元素吸收

汽车废气、工厂烟尘和废水中的铅、镉、汞、砷和农药、化肥残留的各种有害化合物，都会影响硒的吸收。

4.中老年人对微量元素吸收机能下降

随着年龄的增长，人们的消化机能减退，加上体弱多病引起自身免疫应答过激、过多，引起生理性微量元素缺乏。

（责编 悬塔塔）