春甘蔗间种矮生菜豆高产高效栽培技术

李品汉

麻栗坡县位于云南省东南部，地处北纬22°48′～23°34′，东经104°33′～105°18′，海拔107～2579米，年平均气温13.1～23.1℃，年均降雨量1050～1900毫米，属于南亚热带湿润季风气候，具有热带、亚热带、温带等多种气候特点，立体气候十分明显。适宜甘蔗、香蕉、菠萝等热带作物和烤烟、菜豆等多种喜温农作物的种植。

甘蔗是我县传统的经济作物，栽培历史悠久。近年来随着白糖价格的不断攀升，刺激了蔗糖企业和蔗农的生产积极性，有力地促进了我县甘蔗产业的发展。2012年全县甘蔗种植面积达1000公顷，平均亩产4.1吨，产值1845元，除去生产投入成本1395元，每亩纯收入仅450元，蔗农种蔗收入较低。为充分利用蔗地早期的土地空间和气候资源，提高土地和光能利用率，提高复种指数和经济效益，增加农民收入，麻栗坡县农技部门通过试验示范，成功探索出“春甘蔗间种矮生菜豆高效栽培模式”，2012年在麻栗镇豆豉店、茅草坪，猛硐乡坝子、猛硐等村委会示范推广该模式1000亩，经县农科局组织实测验收平均亩产甘蔗4.8吨、产值2160元，产菜豆550千克、产值1650元，综合亩产值达3810元，扣除生产投入综合成本1725元，纯收入达2085元，比净种甘蔗增收1635元，增收3.6倍，经济效益十分显著。

一、甘蔗间种矮生菜豆的技术优势

间作是指在同一块田地上的同一生长期内，将两种或两种以上关系比较协调的作物，同时或在幼苗期先后进行有规则的分行或分带相间种植的方式。

甘蔗为禾本科高秆作物，前期生长缓慢，生育期较长，全生育期达280～300天。矮生菜豆植株较矮，苗期生长快，从播种到采收55～60天，全生育期仅85～90天。甘蔗与矮生菜豆间种，利用作物高矮的不同，充分利用土地和空间，改善通风透光条件，提高光能利用率，提高复种指数。菜豆属豆科作物，具有根瘤菌，能固定空气中的氮素，增加土壤氮素养分;吸收氮素相对较少，磷、钾较多;菜豆的残根落叶及茎叶回田，能显著提高土壤肥力，做到用地与养地相结合，有利于甘蔗的生长发育。

二、蔗行间种菜豆的关键技术

（一）选地整地

甘蔗和菜豆都是喜肥作物。为方便运送蔗种和农资，减少蔗农砍收甘蔗的搬运成本，宜选择交通条件较好、地势平缓、肥力中等以上、排灌条件良好且土层深厚的砂壤土或壤土地块种植。为降低甘蔗种植风险、避免低温冷冻危害，麻栗坡县蔗地应控制在海拔1300米以下无霜或霜期短的地区。对选好的植蔗地块，具备机械耕作条件的，应尽量使用大中型机械进行机耕、机耙作业，不具备条件的用牛犁进行深耕细耙，深度要达30～35厘米。容易积水和易被雨水冲刷的田（地）块，蔗地四周要开挖好排水沟。

（二）选用良种

甘蔗宜选用窄叶、前期生长缓慢的品种，如新台糖1号、新台糖20号、新台糖22号、新台糖25号;海拔偏高、偏瘦薄的地块宜选择园林1号。菜豆选用早熟、矮生、抗病、丰产、品质好且豆荚无筋的优良品种，如本地花生豆（落松豆）、台湾农友12号菜豆。

（三）播期安排

甘蔗于3月上旬播种，3月下旬～4月初出苗，12月中下旬砍收，从出苗到收获全生育期270～300天;菜豆在甘蔗播种后至出苗前或出苗初期，即3月上中旬播种，5月上中旬采收，6月中旬采收结束，与甘蔗的共生期为85～90天。

1.  甘蔗播种

采用槽植法开沟种植，行距90～100厘米，沟深30～35厘米，沟底宽20～25厘米，沟底要平整;容易积水的田（地）块，要开挖或清理修缮好排水沟，排水沟的深度要比蔗沟深8～10厘米，防止涝害。蔗种选择茎粗、蔗芽饱满、芽鳞新鲜的蔗茎是保证全苗、壮苗的重要措施之一。一般截取蔗茎生长点以下50～70厘米的蔗梢做种苗，节密芽多，有叶鞘保护，蔗芽新鲜，发芽快而整齐。蔗种用2%石灰水浸种1天进行消毒、杀菌，预防甘蔗凤梨病。每亩下种900～1000千克，保证每亩下种量3500～4000节双芽，使有效茎达6000条以上。蔗沟内底肥每亩施腐熟有机肥1500～2000千克，42%复合肥（甘蔗专用，N∶P2O5∶K2O为16∶7∶19）50千克，3%辛硫磷颗粒剂4～5千克预防地下害虫。下种后盖上细土10～15厘米，用40%莠去津除草剂200～250毫升对水60千克对蔗沟表土及墒面均匀喷雾进行封闭处理，预防苗期杂草危害。蔗田喷施除草剂后，覆盖宽40厘米地膜，覆膜要求紧贴土面，两边压实，确保增温保湿。

2.  菜豆播种

当气温稳定回升至15℃以上（一 般为3月中旬）时播种，最好与甘蔗下种时间相差20天左右。一般每1行甘蔗间种1行菜豆，菜豆间种在甘蔗行中间，穴距30厘米，每亩2200～2800穴，每穴播种3～4粒，将腐熟农家肥1000～1500千克、25%复合肥（13-5-7）25～30千克充分混匀后穴施做基肥，施后与穴内土壤拌匀再播种，以防肥害烧种。

（四）田间管理

1. 甘蔗田间管理

①护膜、破膜、揭膜。

甘蔗下种后要经常检查，若发现覆膜有裂口要及时铲土封严;蔗苗不能破膜而出的，需人工用刀片把膜划成“+”字形小口后将蔗苗放出，然后铲土将破膜口压实。在5月中下旬雨水来临之际即可揭膜。揭膜时要小心仔细，不能损伤蔗苗。

②中耕除草、间苗、追肥。

揭膜后结合追肥进行中耕除草。根据甘蔗植株分蘖情况，进行间苗定株，每亩留有效茎5600～6000根（8～9根/米2），掰除多余的分蘖苗，以减少养分消耗。在幼苗达到6～8片叶时施壮苗肥，每亩施尿素10千克、硫酸钾15千克，施后浅培土6～8厘米。在分蘖末期至伸长初期重施伸长肥，每亩施42%复合肥（甘蔗专用，N∶P2O5∶K2O为16∶7∶19）60～70千克，施肥后及时培土除草，培土高25厘米，培土可以减少肥料挥发和防止肥料被雨水冲刷，提高肥料利用率，还可增强植株抗倒伏能力。在甘蔗生长的中后期，于9～10月，结合病虫害防治每亩叶面追施90%磷酸二氢钾400克对水60千克，以提高蔗茎的含糖量。

③甘蔗病虫害防治。

a.虫害：苗期为蓟马、螟虫，中后期为绵蚜。防治蓟马选用5%啶虫脒可湿性粉剂2500倍液喷雾;防治螟虫亩用1.8%阿维菌素水剂300倍液或30.2%甲维·毒死蜱200克对水60千克喷雾防治，或用90%晶体敌百虫800倍液喷雾防治;防治绵蚜用4.5%高效氯氰菊酯2000～2500倍液喷杀，或40%乐果800～1000倍液喷雾，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。

b.病害：主要有凤梨病、赤腐病、锈病、黄斑病、褐条病和叶焦病等。防治凤梨病、赤腐病用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸种24小时预防;防治锈病用20%三唑酮乳油2000倍液喷雾;防治黄斑病、褐条病、叶焦病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液在发病初期喷雾，7～10天喷1次，连喷2～3次。以上药剂注意交替使用，避免病菌产生抗性。

④剥除枯老脚叶。

甘蔗生长进入中后期（10～11月）时应剥除蔗茎底部的枯、老脚叶，以利于通风、透光，促进甘蔗生长。剔下的脚叶要均匀摆在蔗沟内，以利于抗旱、保水。留种的甘蔗不要剔除脚叶，以免损伤蔗芽和防止蔗芽老化。

2.  菜豆田间管理

①间苗补苗，培育壮苗。

播种8～10天后开始检查地块，若有缺苗、缺塘现象，要及时补种或补苗，确保苗全。为培育壮苗，每穴宜留苗2～3株，多余的苗要及时拔除或移栽补缺塘苗，确保每亩苗株数。移苗前先浇水，以确保移苗根系多带土;移栽后及时浇定根水，保证成活。

②追肥、除草。

追肥以有机肥为主，幼苗期每亩施腐熟人粪尿或沼液1500～2000千克。结荚期重施1次壮荚肥，每亩施腐熟人粪尿或沼液2000～2500千克，人粪尿或沼液如浓度太高要对1～2倍的水稀释后再施用，防止因肥液过浓而烧苗，施肥后要进行浅耕除草。

③病虫害防治。

a.病害：主要有白粉病、锈病和炭疽病。防治白粉病、锈病可选用20%三唑酮乳油2000倍液;防治炭疽病可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或80%福·福锌可湿性粉剂800倍液，以上药剂在发病初期喷雾， 7～10天喷1次，连喷2次。

b.虫害：主要有红蜘蛛、豆荚螟等。防治红蜘蛛为害，在发生初期可用1.8%阿维菌素乳油2500～3000倍液喷雾;防治豆荚螟为害，在开花期可用80%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%敌杀死乳油2000～2500倍液喷雾，药剂轮流交替使用，5～7天喷1次，连喷1～2次。采收前7天停止喷药，确保豆荚产品质量安全。

（五）采收

1.  菜豆采收

矮生菜豆播种后55～60天即可采收嫩荚上市。采收标准为：当豆荚颜色由绿色转为淡绿，外表有光泽，籽粒略为显露时即可采收。本地花生豆开花后20～25天即可采收嫩荚、开花后35天左右即可采收老熟荚，因本地花生豆荚壳纤维少，嫩荚、老熟荚均可连荚壳食用，食用品质极佳。其他矮生菜豆品种如台湾农友早生菜豆、法国喜丰矮生菜豆在开花结荚后13～15天即可采收嫩荚，采收期1个月左右，可连续采收2次，嫩荚采收结束后及时拔除豆棵，铺于甘蔗行间，为甘蔗中后期生长创造良好的生长空间。同时，豆棵叶片腐烂后，可增加土壤有机质，提高土壤肥力。

2.  甘蔗采收

甘蔗一般在12月下旬～次年1月采收。甘蔗砍收时，应采用锋利的小锄头“快锄低砍”，培土较高的入土3～5厘米、培土不高的擦土表平砍，保持砍后蔗桩不外露，确保宿根蔗芽的萌发。甘蔗砍倒后，应将蔗稍（生长点以下20厘米）砍掉，并将蔗叶、叶鞘、根须、泥土剥削干净，用竹篾或麻绳捆成捆（每捆30千克左右），过秤堆码，待交糖厂加工。

（作者联系地址：云南省麻栗坡县农科局经作站   邮编：663600）