「僵尸肉」之危害重点不在年限

刘国信

「僵尸肉」之危害重点不在年限

刘国信

近来，有关“僵尸肉”的争论闹得沸沸扬扬，有人说新闻造假，有人说“名称”不符，从畜牧业发展的角度看，这些争论都没有抓住问题的实质。如果此事件的爆光能让“走私肉”无所遁形，才是其意义所在。

据了解，目前走私鸡肉和国内鸡肉价差为一倍，走私牛肉的价差已达2.5倍。巨大的利润空间，诱使一些企业冒险走私冻肉。走私肉的泛滥已经给我国养殖业发展和百姓健康带来了严重危害。

首先，走私肉的大量进口扰乱了正常的市场秩序，导致国内肉类价格如过山车般频繁波动，进而直接影响养殖业的有序发展。有关数据显示，近年来通过非法渠道进入国内市场的牛羊肉，几乎每年以翻倍的幅度增长，其绝对数量大大超过了正常渠道的进口量。去年以来，国内市场羊肉价格持续下跌，养羊业出现严重亏损局面，虽然有多重因素影响，但大量走私肉的冲击是一大原因，值得业内人士警醒。

其次，“走私肉”储存运输条件简陋，卫生状况不良，流入餐饮环节会对人体健康造成巨大威胁。

再次，“走私肉”没有经过检验检疫，有可能将国外疫情传入国内，从而加大疫病流行风险。

因此，我们大可不必执着于走私肉的年限问题，因为其造成的危害是一样的。各有关部门要真正负起责任，携手并进，尽快建立健全联动监管机制，从源头上严厉打击走私活动，堵住冻品走私入境的渠道。同时，要进一步加强对流通环节的全程监管，严厉打击无良商贩的非法行为，督促冷冻仓储、生超市场、餐饮企业树立食品安全主体责任意识，将采购、进货登记，验收入库，索证索票等制度真正落到实处，为消费者提供质量合格的放心产品。此外，要施行抑制走私的治本之策，针对价差问题，通过政策扶持，合理引导畜禽养殖的适度规模化经营，通过规模效益降低单位畜产品的生产成本。只有下猛药、出重拳，综合施策、标本兼治，才能确保百姓舌尖上的安全，确保养殖业的健康稳定发展。