3～12岁儿童营养素补充剂摄入量及影响因素分析

作者单位：114300辽宁省鞍山市岫岩满族自治县妇幼保健院



3～12岁儿童营养素补充剂摄入量及影响因素分析

于长征

作者单位：114300辽宁省鞍山市岫岩满族自治县妇幼保健院

【摘要】目的 对12岁儿童营养素补充剂摄入量以及影响因素进行分析和研究。方法 随机整群抽样抽取我国6个城市3个农村的1 200名3 ～12岁儿童，通过调查问卷进行养素补充剂摄入量以及影响因素进行调查。结果 父母的文化程度高、家庭收入高、外出就餐比较多、认为孩子营养不好的更愿意让儿童使用营养素补充剂。结论 12岁儿童营养素补充剂摄入很大程度上是由父母的文化程度、家庭收入以及生活习惯等影响的，应做好健康教育，提高对营养素补充剂使用的认识。

【关键词】3～12岁儿童；营养素补充剂；摄入量；影响因素

3～12岁的儿童是发育的重要以及关键时期，这一阶段的营养摄入将对儿童的今后成长产生至关重要的影响，营养素补充剂的摄入量将对儿童体内的营养量产生影响。当前社会快速发展［1-2］，营养素补充剂的使用逐渐广泛，补充剂的使用也得到了一定的关注和重视。本次研究以随机整群抽样抽取我国6个城市3个农村的1 200名3～12岁儿童的营养素补充剂摄入情况进行分析。现将结果报告如下。

1　资料与方法

1.1 一般资料

随机整群抽样抽取我国6个城市3个农村的1 200名3～12岁儿童，其中男生650名，女生550名，1 200名儿童的全部身体健康，儿童的智力比较正常，且没有重大的疾病史。一线城市儿童有486名，二线城市儿童有348名，农村地区儿童有366名，满足筛选的标准，自愿接受调查，并签署知情同意书。

1.2 方法

对1 200名儿童进行问卷调查，主要对儿童的挑食，家庭情况，如父母的受教育程度，家庭月收入等，家长对儿童的健康情况的认知、日常生活方式，儿童营养补充剂的使用情况等进行调查研究［3］。营养素补充剂摄入量的问卷调查主要是对儿童近半年内使用的营养素补充剂摄入情况进行调查，营养素补充剂主要有维生素、益生菌、矿物质以及DHA等。问卷调查人员对儿童的体重、身高等进行测量，并对体重指数进行计算。

1.3 统计学分析

本文所得的实验数据利用EPIDATA 3.1进行录入，采用SPSS 17.0统计学软件进行检验分析，所得计量资料采用t检验，所得的计数资料均采用χ2检验，以P＜0.05的差异表示具有统计学意义。

2　结果

通过调查分析，3～12岁儿童营养素补充剂的使用人数为165人，使用率为13.75%。其中男生95人，使用率为14.62%。女生为70人，使用率为12.73%。差异不显著，没有统计学意义。挑食与不挑食的儿童相比也没有显著差异，无统计学意义（P＞0.05）。智力水平与营养素补充剂的使用有关系，呈现正相关。从一线城市开始、二线城市到农村地区儿童的营养素补充剂摄入量呈现递减趋势，农村地区的使用率最低，有25名农村儿童使用营养素补充剂，使用率为6.83%。儿童的家庭收入、父母的文化水平也与营养素补充剂的摄入呈现正比例关系。同时，父母对孩子健康情况的认知也与营养素补充剂的使用有关，认为孩子营养不好的使用率比较高，外出就餐比较多的营养素补充剂使用呈正比例关系。

3　讨论

以往我国的营养素补充剂的摄入量调查主要是对孕妇以及婴幼儿进行，本次研究是对3～12岁儿童的营养素补充剂摄入量及影响因素进行分析和研究［4］，结果显示，3～12岁儿童营养素补充剂的使用人数为165人，使用率为13.75%。父母的文化程度高、家庭收入高、外出就餐比较多、认为孩子营养不好的更愿意让儿童使用营养素补充剂。认为孩子营养不好的家长愿意让孩子使用营养素补充剂表明家长对孩子的身体认知得到提升［5］，文化程度高的父母更能够了解营养素补充剂对儿童身体发展的重要性，一线城市、二线城市的可能是营养素补充剂使用比较多的，农村地区儿童的营养素补充剂摄入量比较低，可能是因为农村地区家长的受教育程度不高，信息不畅通，而且营养素补充剂的购买途径也不多。

人体的微量矿物质元素有17种，有些元素并没有，含铬、钴、铜的产品也是极少的，对于一些需要严格精确控制含量的微量元素应谨慎对待。儿童的营养素补充剂与成人使用的是不同的，不同成长期的营养素摄入需要以及数量是存在差异的，因此应根据我国儿童实际情况推出儿童营养素补充剂，将维生素、胡萝卜素等营养素通过儿童喜欢的形式加入到食品中，并投入到市场，更好的满足3～12岁儿童营养摄入的实际需求［6-8］。当前，一些常规的营养素补充剂的生产技术门槛不高，制药企业的参与性不强，很多都是在原有产品的基础上进行变形，新产品的开发与创新不足，很多家长都使用国外的产品，这应该引起相关部门以及企业的重视。

参考文献

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Analysis of Dietary Intake and Influence Factors of 3～12 Years Old Children

YU Changzheng Maternal and Child Health Hospital of Xiuyan Manchu Autonomous County， Anshan City in Liaoning Province，Anshan 114300，China

【Abstract】

Objective To analyze the dietary intake of 3～12 years old children， and to study the influence factors. Methods 1 200 children aged 3～12 years from 3 cities in 6 cities in China were investigated by random cluster sampling. Results Parents' education level， high family income， eating out more，think that the child is not good nutrition， more willing to let the children use nutrient supplements. Conclusion 3～12 years old children's nutritional supplements are largely influenced by their parents' educational level， family income and living habits.

【Key words】3～12 years old children，Nutritional supplements，Intake，Influence factors

doi：10.3969/j.issn.1674-9316.2015.26.004

【文章编号】1674-9316（2015）26-0005-02

【文献标识码】B

【中图分类号】TS202.3