电子商务物流管理中库存控制的体验式教学研究

康正发

（上海师范大学，上海 200234）

1 电子商务类课程教学中的问题与对策概述

电子商务类课程中许多属于综合类的课程，即有文科类型的内容，也有偏理工科类型的内容。偏文科类型的内容，因为学生大致能看懂一些，如果你再仔细地讲述，学生可能会不耐烦，干脆不听了，导致学生一知半解，这会影响学生学习的效果；课程中偏理工科类型的内容，一般需要详细地讲述它的来龙去脉，使得学生能深入地理解，以便能熟练的应用。但学生可能由于基础问题（文科生源）或态度问题，对偏理工科类型的内容可能也提不起兴趣。

传统的课堂教学方法是讲授法，即教师在教学过程中把有关的知识讲清楚，学生从中理解并作适当的记忆。这一教学方法常常会导致“满堂灌”“照本宣科”等问题，引起学生的不满，从而影响学生学习积极性和效果。

比较新颖的教学方法主要有案例教学法、项目教学法、任务驱动教学法和问题导向法等。

（1）案例教学法一般是利用相关背景材料，把理论与知识融入一个具体案例中，既讲理论，又讲实践，可以讲得深入浅出，通俗易懂，帮助学生增强对教学内容的理解与记忆，还可使学生形成科学的思维模式。这一方法通过典型案例，将学生带入特定事件中，使学生在独立思考或集体协作的状态下，进一步提高其识别、分析和解决某一具体问题的能力，从而培养学生形成良好的知识学习与驾驭能力、沟通能力。职业能力和协作精神，比较适宜塑造学生的综合素质与能力。但是，如果案例过于复杂，或者学生缺少相关的生活体验，效果可能会受到影响，另外准备案例材料也是一项艰巨的工作。

（2）项目教学方法是以实践为导向、学生为主体、教师为主导的教学方法，它从专业的实际需要出，发选择具有实际背景的项目为教学内容，在教师指导下由学生实施这一项目，从而完成教学活动。这一教学方法是通过实施一个完整的项目而进行的教学活动，目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来，充分发掘学生的学习潜能，提高学生解决实际问题的综合能力。这一方法主要的问题是，不是所有的内容都可以使用，另外也需要学校有硬件和软件设施的支持。

（3）任务驱动教学法是在教学过程中，教师将不同的教学内容设计成相关的任务，把涉及到的知识点隐含其中，让学生在发现问题、分析问题、解决问题的过程中，进行自主探索和互动协作学习。在完成既定任务的同时掌握新知识点，这样可以大大提高学生自身的综合能力［1］。这一方法遇到的问题不是所有的教学内容都能转化为任务，合适的教学材料还不多，教师新建教学材料的工作量太大。

（4）问题导向法在教学中应用的思路是，教师根据一次课学生所能掌握的知识点，把知识转化为问题，让学生讨论或实践，最后教师把相关的知识再完整地表达归纳出来，可以强化学生的印象。在讲授偏理工类教学内容时，可以与学生动手操作结合起来，可以取得较好的效果［2］；在讲授偏文科类教学内容时，可以与提问结合起来，既可以增加互动性，又可以避免“满堂灌”的问题。

任何一种教学方法可能都有它的局限性，这就需要教师根据相应的教学内容，接受教学的学生的基础情况等因素，选择合适的教学方法组织教学，这样才有可能在面对当今的90后这个大学生群体，取得非常好的教学效果。除了教学方法之外，教学材料也是提高教学效果的另一因素。这里结合物流管理中的库存控制，应用任务驱动教学法，提供一个学生体验“库存控制”方法的教学材料。

2 电子商务物流管理中库存控制的体验式教学实例背景及教学组织

库存控制在企业的运作过程中起着相当重要的作用，库存管理在一个生产企业中是一个统筹管理的过程。在正常情况下，企业库存控制的作用不大可能看到，但有时也会看到库存管理不善引发的严重后果的案例。2014年7月21日，各媒体报道了“上海福喜”食品安全事件［3］。从企业管理角度来看，核心的问题还是库存控制问题。这次暴露的问题主要有：①食品原料过了保质期，仍然投入生产线继续生产；②将大量过期食品回锅重做；③更改保质期标印。大量食品原料过保质期，原料的库存控制没做好；将大量过期食品回锅重做，更改保质期标印事件，成品的库存控制没做好。造成的后果是严重的，企业的形象造成严重伤害，生产工厂停工整顿，员工的利益也受到重大影响。由此我们可以看到，库存控制在企业管理中的重要性。

2.1 库存控制的体验式教学实例背景

某公司生产A、B两种产品，产品每年的销售量都呈现一种类似正态分布曲线的变化趋势，如图1所示。已知去年12个月中，A产品的最大销售量为4 500，B产品的最大销售量为2 000，预计今年的销售量在曲线的预期水平－25%～25%幅度内变化。

图1 销售量变化趋势

受生产能力的约束，在产量上，两种产品有9种可能的组合，见表1。

表1 9种生产组合

涉及的成本与期初库存，见表2。

表2 期初库存和成本资料

游戏规则：每月开始时，每队选择一种可能的产品生产组合。当每一队做出决策后，宣布该月实际的订货量。各队计算出期末库存量以及库存、缺货和加班成本。12个月结束后，累计成本最低的小组为优胜者。

有关计算说明：

（1）A、B产品的生产产量只能从产品组合中选择，容许停产；

（2）当月期初库存量＝前月期末库存量；

（3）可供销售量＝期初库存量＋生产数量；

（4）期末库存量＝可供销售量－需求量 （不容许为负数）；

（5）缺货量＝需求量－可供销售量；

（6）库存成本＝单位库存费用×（期初库存量＋期末库存量）/2；

（7）总存货成本＝A产品库存成本＋B产品库存成本；

（8）总缺货成本＝A产品缺货成本＋B产品缺货成本；

（9）如果选择产品组合是在50%加班情况下，则另外还需加上加班费用20 000元；

（10）当期总成本＝总存货成本＋总缺货成本＋加班成本；

（11）当期累计成本＝前期累计成本＋当期总成本。

注意，上面“不容许为负数”的涵义为，当宣布的订货量超过可供销售量时，则需求量取可供销售量。

2.2 教学的组织管理

首先，要将教学班分组，2～3人为一组，不超过15组为宜，太多了会影响课堂次序，可以分班完成。当然学生手上还有两张表，一张用于计算成本，另一张用于传送生产计划。

体验活动开始前，要把案例材料向学生详细介绍，并回答学生的提问。一般学生都没有企业工作的经验，故需要详细介绍工作流程。这一般需要15分钟左右的时间。

体验活动开始后，教师要督促每个学生参与进来，小组成员要认真参与讨论，最后集体作出决策，并在传送单上写上生产计划后提交给老师。当全部小组提交计划后，教师宣布该月需求结果，然后要求学生认真按照游戏规则计算各类成本。计算完成后，可以研究下一月的生产安排，使得总成本尽可能低。在活动过程中，教师可以根据各小组的计算结果，宣布暂时的排名，以调动学生的兴趣。

体验活动结束后，教师要把学生的成本计算表收上来，并对各小组的计算进行核对 （教师可以做好一个Excel计算模板，输入学生的数据就可得到结果），并根据游戏规则计算最终的总成本，形成最终的小组排名，并在下一次上课时公布。

3 结语

这个体验式的教学，教学材料是一个重要的条件，如果没有这个材料，犹如“无本之木”，另外教师的有效组织也是一个重要的因素。如果教师简单地把表发一下，让学生做一下效果也不会很好。在体验活动开始前，要让每一个学生都清楚作业流程和游戏规则，因为学生不清楚的话可能就没兴趣了。在体验活动过程中，如有个别学生玩手机等现象要及时劝阻。体验活动结束后，也需要把涉及的知识和技能再总结一下。这里涉及一个是根据需求趋势图，预测需求量的计算能力；还有一个是根据需求预测，以及上一月的实际需求，安排下一月的生产，这里涉及组合优化计算的能力。

［1］赵琨.库存管理教学方法探究［J］.物流技术，2010（5）：153－154.

［2］康正发.问题导向法在ERP教学中的应用研究［J］.中国管理信息化，2013（3）：106－107.

［3］陈玺撼，任翀.被曝加工过期肉，上海福喜遭查封［N］.解放日报，2014-07-21（03）.